蔓越莓苦蕎月餅怎麼做才好吃

明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，今夕是何年。中秋節吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃...

蔓越莓跟椰蓉真的是非常般配的美食～無論是用來做麪包的夾餡還是做月餅餡都非常好吃模具:陽晨50克月餅模——玉兔款配方可做15個左右的50克（4:6）蔓越莓椰蓉月餅用料月餅皮:月餅糖漿105克梘水2克花生油45克中筋麪粉150克全...

非常喜歡曲奇特有的那份香酥的口感，其實曲奇是很適合新手入門的小點心，原料比較簡單，味道好，成功率還挺高，能讓初學者儘快建立自信心。打發黃油包裹了足夠的空氣，其帶來的酥鬆感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上...

中秋節快到了，各大品牌的月餅也紛紛上市了。每年到這個時候，我也開始準備做月餅了，今天做的這款月餅少糖少油，比較清爽不油膩。月餅的種類有很多種，如蛋黃蓮蓉陷、豆沙餡、黑芝麻陷、慄蓉餡等等，今天做的這款是蔓越椰蓉餡。...

多糖重油的東西，雖然很吸引人，卻少有心動。時近中秋，乳酪還剩着那麼一大塊，再次看到乳酪月餅，終於有那麼一點點動心。索性，就用它做月餅節的開場。小盆友應該會喜歡。蒐羅了幾個方子，這個蔓越莓的乳酪月餅看起來還不錯。折算...

記一下方子，這次感覺餡兒乾濕度很好，甜裏帶着酸，調節口味。用料懶得寫紫薯蔓越莓月餅（廣月）的做法餡料含有480紫薯泥，80糖，70油，100蔓越莓碎，15奶油，25玉米澱粉，麪包機炒好了再放蔓越莓月的麪皮方子，我加了百分之五吉士粉。室温鬆...

用料麪粉925克轉化糖漿475毫升色拉油250毫升大起子（或小蘇打）3.8克水適量蔓越莓餡960克梘水（可用可不用）15毫升蔓越莓月餅的做法將轉化糖漿、色拉油、梘水放入和麪盆攪拌均勻，加入拌有小蘇打的麪粉，翻拌均勻，加入少量水，和成...

中秋節快到時，很多親都喜歡自己動手做月餅吧😄當然我也不例外了。往年沒烤箱的時候，就總是到超市裏逛啊逛，總難以買到喜歡吃的月餅。廣東人，就只愛吃家鄉的味道。家鄉的金九月餅一直是最愛，可是很難調出相似的口感😔還是做...

我不怎麼喜歡傳統的廣式月餅，可能小時候真的吃傷了，從送人方便保存的角度出發，還是得送廣式月餅，我選擇了椰香濃郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黃月餅，比較符合小孩子的口味。用料月餅預拌粉100克轉化糖漿75克花生油25克椰蓉8...

又到了中秋，每年中秋都會和家人一起吃團圓飯，大閘蟹、月餅、菊花、月亮，缺一不可，但市面的月餅大多太甜有點膩，就像自己做，也可以送給家人，代表心意。這個方子可以做大約八個月餅，想多做一些可以按比例增加材料哦～月餅餡料多種...

共計310g椰香黃油香和酸甜蔓越莓的完美結合用料蔓越莓幹40g奶粉40g椰蓉100g蛋液50g糖粉/細砂糖30g無鹽黃油50g月餅餡-椰蓉蔓越莓餡的做法蔓越莓幹切碎備用，切至黃豆大小。雞蛋打散備用；軟化的黃油加入糖粉並攪拌均勻，加...

前幾天嘗試的兩種冰皮月餅，終於趕在中秋節之前傳上來了（我是有多拖延啊。。。）大家中秋快樂！用料蓮蓉400g澄粉100g糯米粉50g牛奶150g糖粉50g黃油20g蔓越莓幹少許紫薯泥少許蜂蜜少許蓮蓉蔓越莓冰皮月餅的做法牛奶中加入糖...

自己喜歡烘焙，各種喜歡😍，哈哈哈，原方是金粒籽老師的，我做了修改，成品50g，共30個！方子記錄下來，方便下次再做。用料月餅皮轉化糖漿225克梘水5.5克中筋麪粉320克玉米油75克奶粉30克椰蓉蔓越莓餡椰蓉290克蔓越莓幹85克奶粉110克...

時隔一年沒做月餅，那天做了一次椰蓉的，餡料散架了😂想不出是那一步搞錯了，後面才記起來沒加奶黃餡。昨天又重新做了一次，所以趕緊記錄一下，免得明年又尷尬了！用料黑糖轉化糖漿105克梘水3克中筋麪粉150克花生油37克餡料:椰蓉...

月餅界的＂黑暗勢力＂～黑糖月餅。黑糖糖漿經過長時間熬煮，其顏色最深，含有豐富的營養物質和葉酸。女生健康養生的首選。烤的時候就焦香濃郁，配合着奶香的椰蓉，加了蔓越莓幹，吃起來既有焦糖香氣，酸甜適中，也不會覺得膩，最喜歡這個味...

這個冬天開始為體重問題煩惱了，拋開高脂高糖的甜點，參照了廚友的一些配方，自己DIY一款健康餅乾也很有樂趣。用料燕麥片120克苦蕎麪50克低粉30克土雞蛋3個糖粉15克紅糖10克楓糖漿一大勺黃油10克鹽一點點蔓越莓兩大把苦蕎...

為了記錄、方便查閲，配方來自下廚房的各位老師。成品可以製作6個63克的月餅，餡料40克，餅皮23克。（克數會有誤差，多一點少一點沒有關係的）用料蔓越莓幹125克白芸豆沙餡（自制）200克黃油（可以不加）10克水125克月餅餡料———蔓越莓...

每年都是買月餅來吃，今年打算自己動手做起來😄😄椰蓉餡本很香甜，但加入了酸甜的蔓越莓，中和了純椰蓉餡的甜膩，做成月餅，更是別有一番風味，口感簡直棒極了！👏無論是用來做麪包的夾餡，還是做包子的夾餡等等，都非常好吃～～我是第一次...

抽空給壯寶貝做了他也能吃的月餅，解解饞[愉快]。       食材簡單，兩種味道不一樣的食材，碰撞出好吃的美食，適合一歲以上寶貝吃。用料蔓越莓適量土豆2個鹽少許土豆蔓越莓月餅（寶寶能吃的月餅）的做法土豆洗乾淨，去皮，切...

😏這個配方，麪皮量會比椰蓉蔓越莓餡量多一點，大家自己衡量。我用的是75克的模具，麪皮30克，椰蓉蔓越莓餡45克，麪皮大約14個，餡大約12-13個。之所以沒有選擇廣式月餅傳統的皮餡比例二比八，是因為這個椰蓉蔓越莓餡裏邊有糖有黃...

不要嫌棄我皮膚黑，但是我內心白啊！這款月餅，純粹是自己突發奇想，心血來潮做的。看着黑糖月餅火的不得了，可是自己沒有黑糖，就用紅糖代替，別人都是椰蓉蔓越莓餡，而家裏正好買了奶油奶酪，就把它加在月餅餡裏面了。這個配方正好可...

50克月餅模具，（20克：30克）*15個。用料月餅皮餡料椰蓉120克蔓越莓幹60克黃油60克牛奶60克雞蛋1個50克糖/糖桂花50克熟糯米粉50克【月餅】椰蓉蔓越莓月餅的做法黃油軟化，蔓越莓切碎。餡料全部放入麪包機，攪拌均勻。分成30克/...

這是吾的第一個糕點作品，第一次做蔓越莓餅乾就成功了。口感和味道都很棒，有餅乾的酥脆和蔓越莓的甜美。糖粉可根據自己的口味加，吾平日是不太愛吃甜加上有蔓越莓的甜所以糖不是很多。如果想要奶味濃一點也可以加奶粉。操...

用料轉化糖漿125克梘水4克花生油40克高筋麪粉115克中筋麪粉50克紅酒蔓越莓餡料500克蛋黃1個廣式紅酒蔓越莓月餅的做法玉米油，轉化糖漿，梘水加一起混合乳化均勻加入高筋麪粉和中筋麪粉皮分成35克一個，餡分成25克一個皮在...

網上有很多這款餅乾的食譜了，但每個人都會有自己的一些特點和製作過程中總結的經驗，為了更多喜歡自己動手的烘焙愛好者我還是想分享分享出來。此款餅乾製作簡單，成功率極高，希望大家動手嘗試用料低筋粉115g黃油75g糖粉60g...