彩虹版蛋黃酥怎麼做才好吃

以清淨心看世界，以歡喜心過生活，以平常心生情味，以柔軟心除掛礙。終於做出了自己喜歡的色彩🍃用料油酥10個的量低筋麪粉90克豬油45克油皮10個的量中筋麪粉110克水45克糖20克豬油35克鹹蛋黃10個綠豆沙或(紅豆沙)500克色素...

酥得掉渣的彩虹蛋黃酥，美豔動人，中秋佳節送禮體面過人，跟我一起做起來吧！本食譜可以做12個，需要大批量的話按比例加料！用料【水油皮】中筋麪粉145克豬油/黃油49克細砂糖12克鹽一小撮水62克【彩色油酥】中筋麪粉112克天然食...

紀錄一下，是根據我自己實際情況做的步驟調整，12個的量，下次直接使用。要做的去找原配方，詳細點，是24個的量，用料水油皮:中筋麪粉112克豬油40克水45克糖20克油皮1:低筋麪粉22克豬油11克抹茶粉1克油皮2:低筋麪粉22克豬油11克...

每年都會做蛋黃酥，今年夥伴們一起做彩虹蛋黃酥，真開心😊用料油皮:中筋麪粉450克豬油160克水180克冰糖粉80克油酥1低筋麪粉90克豬油45克抹茶粉6克油酥2低筋麪粉90克豬油45克紅曲粉6克油酥3低筋麪粉90克豬油45克南瓜粉6克...

我是我家的烘培小能手，其實今天發這篇方子是我做過第N次彩虹蛋黃酥的總結篇，家裏剛好有12個蛋黃，所以今天就把細節詳細的分享給大家，如果是初學的你，12個就夠啦，基礎標配，剛好不浪費原材料，也會更加有信心，以後做好啦再加量就...

中秋節快到了，香酥的蛋黃酥加上鮮豔的彩虹色是不是看起來更加的有食慾呢~我是寶媽，對色素有點談“色”色變，這次用天然的果蔬粉代替色素，顏色一樣好看，還更健康，一起來動手吧!用料油皮：中粉285g油皮：水116g油皮：豬油105g油皮：糖...

感覺以前的都是打基礎，這才是我想要的彩虹蛋黃酥~七色油酥玩過癮~做法和純色的有很多不同之處，方子裏都詳細記錄了~包括頂部不出現圈圈、白頭太多的問題，也都詳細説明了怎麼解決，有需要的仔細研究一下吧，還是要自己多練習...

這是在youtube上看到的一個視頻在這裏分享下，由於是截圖像素有點差體諒下哈蛋白酥可以用來裝飾蛋糕也可以當成餅乾吃主要是做法超級簡單用料蛋白3個塔塔粉1/4勺（1.25克）砂糖3/4杯（約45克）彩虹蛋白酥的做法蛋白打發打出泡沫...

與其説是彩虹，我更喜歡叫她獨角獸，顏色夢幻無比！女生對這種東西就是無法抗拒，比起普通的酥只多了兩個步驟，還是很簡單的，大家一起動起來吧！用料水油酥（20個量）中筋麪粉200g細砂糖15g黃油75g水75g油酥皮低筋麪粉160g黃油85g惠爾...

自己做了很多很多的彩虹蛋黃酥🌈跟原味蛋黃酥後打算自己寫一個方子，一方面是自己不喜歡用色素，還有一方面是下廚房裏的配方其實大同小異應該來説沒有多少區別，就是量比較少，我自己每次做的量挺多，所以寫一個30個的方子，如果...

蛋黃酥的基本做法是：先製作油皮、油酥，再用油皮包油酥後擀卷兩次，然後包餡烤制。彩虹酥是在彩色酥（螺旋酥）的基礎上，把一個單色油酥換成幾個彩色的油酥條，並排在油皮中包好，做出來的成品敲好看哦！本配方可做20個彩虹酥，每個重約...

月餅真的是一點兒也不想吃，蛋黃酥還是挺誘人的，可是做起來也很累，分團稱重很麻煩，如果再做這種彩虹螺旋酥，那簡直是虐，不過也很有意思哈，做給家人朋友吃，也是很有滿足感滴……怕麻煩就做內包酥，甚至大包酥，會省事兒很多了，適合批...

用料油皮面粉120克細砂糖20克水46克黃油44克油酥低筋麪粉90克黃油58克果蔬粉各3克鹹蛋黃12個餡料25克×12零失敗彩虹🌈蛋黃酥的做法噴白酒去腥，烤160°，5-8分鐘，放涼備用用餡料包裹住鹹蛋黃油皮所有材料混合，揉出手套膜，包...

做過任何一種酥，再做就覺得簡單了，所以我這一次做了很多種顏色的蛋黃酥用料水油酥中筋麪粉200克砂糖20克黃油75克水75克油酥皮低筋麪粉160克黃油85克各種色素各半滴豆沙餡豆沙500克鹹蛋黃個朗姆酒少許糯米皮糯米粉適量...

做過彩色蛋黃酥，回過頭再去做原味的，會瞬間覺得完全不是事兒～～～配方為18個蛋黃酥的量夏天操作請開空調！！用料油皮：中筋粉187克豬油67克水75克糖10克油酥：看步驟第一張圖低筋麪粉150克豬油75克這是原味配方餡料：豆沙25克/每個生...

用料油皮豬油70克水75克中筋麪粉190克細砂糖25克酥皮低筋麪粉140克豬油70克餡料豆沙400克鹹蛋黃16個麻薯糯米粉66克糖20克牛奶140克黃油15克【彩虹麻薯蛋黃酥】的做法把油皮的材料全部倒進廚師機裏，攪拌。打到起手膜，用...

大家的配方做的量比較大，但是有的時候自己做只想解饞，所以我給出了每個蛋黃酥用的量，大家用的時候只需乘上要做的個數就可以了，想做幾個做幾個☺️⚠️每種材料用量（克）=單個用量❌個數我家沒有低筋粉，用的中筋粉和澱粉按4:1配出...

每年中秋節都做一點送給親朋好友，因為喜歡它的顏值，還有酥鬆的外皮和沙潤的蛋黃，記錄一下我自己每年做的方子。用料水60克（油皮）豬油60克（油皮）中筋粉160克（油皮）細砂糖20克（油皮）奶粉8克（油皮）低筋粉160克（油酥）豬油130克（油酥）紫薯粉...

中秋未到，月餅先行👍👍外皮的酥香，紅豆的香甜，蛋黃的鹹淡適中混合一起，哎喲喂真的太好吃啦😋😋用料水油皮15個量中筋麪粉180克豬油60克開水77克鹽1.5克細沙糖15克油酥三色中筋麪粉48克豬油24克紅曲粉少許中筋麪粉48克豬油...

每個女生都有個公主夢每個愛生活的女人都應該存着一份少女心浪漫，唯美，就像童話裏的獨角獸🦄️披着神祕色彩的獨角，純潔善良討人喜歡蛋黃酥做了n次，獨角獸🦄️彩虹版第一次雖然有點麻煩，但是成品把自己都迷住了真的好美好美😁...

該配方做24個酥，分別12個椰蓉和12個蛋黃酥用料水油皮中筋麪粉220克豬油70克水90克細砂糖25克油酥低筋麪粉180克豬油90克紅曲粉1克紫薯粉3克菠菜粉3克椰蓉餡椰絲120克黃油75克白砂糖98克雞蛋1只（大）奶粉45克蛋黃餡紅豆沙3...

用料【水油皮】每份約16克中筋麪粉200克豬油75克細砂糖15克鹽1.7克水75克【油酥】每份約7克*四色油酥用四種顏色果蔬粉克數，部分替代低筋粉低筋麪粉40克豬油30克*紅色-紅曲粉3克，可減少至1克*紫色-紫薯粉5克*綠色-大麥...

彩虹蛋黃酥做起來麻煩些，但成品確實很漂亮，又好吃，值得一做。這個蛋黃酥前後做了三次，一開始不願意用色素，用了抹茶粉，紫薯粉，可可粉，草莓粉，做出來顏值不夠好。後來買了惠爾通色素，烤完的蛋黃酥，真的非常好看。而且色素只需用牙...

此方子是24個彩虹酥的量，每個在70g左右。用料1⃣️水油皮：中粉240克豬油90克冰糖粉/細砂糖18克水90克2⃣️油酥：1）白色油酥：低粉36克豬油18克2）黃色油酥：低粉30克南瓜粉6克豬油18克3）綠色油酥：低粉32g抹茶粉4克豬油18克4）紫色油酥：低...

數量：20耗時：2.5h單位質量：約100g用料⬛️外皮1⃣️水油皮中筋麪粉220克糖15克水75克黃油83克2⃣️油酥皮低筋麪粉180克黃油100克⬛️內餡蛋黃20個豆沙500克肉鬆100克麻薯400克蛋黃酥/彩虹版蛋黃酥的做法1⃣️中所有材料混合2⃣️中...