小美 大列巴
這款大列巴面香餡足，是我做私房很受歡迎的一款麪包。用料A：耐高糖乾酵母8克牛奶120克（喜歡硬質口感放100克）雞蛋2個淡奶油50克（沒有就放15克奶粉和一個雞蛋）B：高筋粉500克（喜歡全麥的可以換150克全麥粉）細砂糖80克鹽5克C：黃油50...
小美 大列巴怎麼做才好吃
小美果仁果乾大列巴
這是我家經常做的一款麪包，是參照小饅饅其其的菜譜方子，根據自家口味略微做了些微調。為了使用方便，特記錄一下。用料高筋麪粉540克牛奶150克雞蛋液120克白糖50克木糖醇30克鹽6克鮮酵母15克黃油45克混合乾果200克左右葡...
堅果大列巴（小美版）
消滅核桃的好辦法～沒想到做成大列巴就連堅果都香了！這個組合愛了～列巴的麪糰整體是偏乾的，適合存儲，口感也有嚼勁。用料麪糰：高筋麪粉300克牛奶75克雞蛋2個酵母5克白砂糖50克黃油20克鹽3克配料：堅果適量葡萄乾適量蔓越莓適量...
堅果大列巴
對面包一直情有獨鍾，尤其是富含堅果類的麪包，感覺很健康又有嚼勁。這款大列巴心儀已久了，看一個姐姐分享了，便自己動手做了起來，果然簡單又好吃！試試吧！用料高筋麪粉300克全麥麪粉50克純牛奶60克淡奶油35克黃油25克雞蛋2個每...
滿足口感的大列巴（小美版）
吃了一段時間的月餅當早餐想説來換個麪包，最簡單的那種今天廈門第五輪核酸，我就出門前把材料發酵好入烤箱，回來就有的吃了，簡單好吃，口感味蕾又得到滿足用料高筋麪粉340克牛奶80克鹽3克黃油（或玉米油）30/15克酵母5克雞蛋2個...
俄羅斯大列巴（小美版）
大列巴其實是很早之前就被我相中要製作的（不為其他，就因為製作簡單），拖了半年多，今天，終於開張啦！用料高筋麪粉340克牛奶90克洋雞蛋2個糖50克黃油25克酵母5克鹽3克堅果適量克俄羅斯大列巴（小美版）的做法除了黃油、堅果，所有食材...
小美大列巴
做自己喜歡的用料牛奶，冷藏80克酵母4克高筋粉340克糖50克雞蛋，冷藏2個，約100克去殼鹽3克黃油25克堅果➕果乾50克，喜歡可以多放一些小美大列巴的做法牛奶加乾酵母，3秒，速度3。加高粉，白糖，雞蛋，鹽，30秒，速度3到6。2分鐘，揉麪。➕一...
大列巴
大列巴是傳統的俄式麪包，這款傳統的麪包非常硬，個頭也非常大，口感也帶一點點酸味。吃慣甜麪包的一開始真吃不慣，它少油少糖，單獨吃會感覺噎人。切片的大列巴加熱或烘烤後，可以和三明治一樣的吃法，它最好的吃法還是蘸着肉湯或...
秋林大列巴
喜歡大列巴，在不藏私麪包公眾號裏看到，剛好家裏材料都有，立即動手做，把過程記錄下來，做為烘焙日記，喜歡的朋友參考哦！用料高筋麪粉370克全麥粉100克細砂糖90克酵母6克水250克鹽5剋核桃66克葡萄乾35克朗姆酒15克黃油18克秋林...
美味大列巴
一直很喜歡列巴的味道，但又糾結外面買的列巴添加了太多的添加劑。所以，還是自己動手做起來吧，愛吃的乾果隨意放，只用牛奶和雞蛋和麪（也可以牛奶+啤酒+雞蛋），滿滿的營養，做早餐和下午茶都不錯哈！用料雞蛋2個普通粉600克牛奶250...
大列巴麪包
網紅麪包用料高筋麪粉340克細砂糖75克酵母5克鹽3克雞蛋2個牛奶70克黃油15克各種堅果適量大列巴麪包的做法將340g麪粉/75g砂糖/3g鹽倒入主鍋，10秒速度3混合倒入2個雞蛋液和5克酵母30秒速度3慢慢調至6混合倒入70克牛奶，揉...
改良大列巴
和同事週五去西直門開會，因為着急回家接娃沒吃到好吃的大列巴，趕忙研究個方子給補上❤️這個方子沒那麼硬，但是有嚼勁。太硬的擀麪會耗盡洪荒之力😭用料高筋麪粉400克牛奶150克雞蛋2個細砂糖60克酵母6克黃油30克鹽5克各種...
椰蓉大列巴
果仁列巴很常見，椰蓉列巴你吃過嗎？兩種麪包除了餡料不同，其他做法基本一致用料高筋麪粉400克雞蛋1個奶粉20克牛奶200克耐高糖酵母5克黃油40克細沙糖50克鹽3克椰蓉餡椰蓉120克雞蛋1個黃油50克淡奶油50克糖粉60克椰蓉大列...
新疆大列巴
早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。可是早上時間那麼匆忙怎樣做又營養又美味的早餐呢？來個薇蕾家大列吧吧！老面發酵，牛奶和麪，內夾葡萄乾核桃仁！營養美味一個到位。用料細砂糖300剋核桃100克牛奶800克鹽20克奶油100克酵母30...
小美俄羅斯大列巴
轉載用料高筋麪粉克小美俄羅斯大列巴的做法好好...
大列巴子
自行記錄用料高筋麪粉350克雞蛋75g牛奶55g奶油38克細砂糖70克鹽3g酵母4g黃油20剋核桃仁100g葡萄乾75g大列巴子的做法很硬很硬……………最後擀成30*40長方形...
果仁大列巴～小美版
深受家人和一眾小夥伴喜歡的果仁列巴，因為麪糰比較硬，每次都是弟弟來了一起做，由他來擀。每次操作這款，都覺得過去麪包師傅體格大絕對是職業素養。方子是參照下廚房超高分小饅饅其其的方子，稍做了修改，記下來方便下次參照。...
大列巴（小美版）
用料麪糰材料雞蛋50克冰牛奶80克糖20克鹽2克高筋麪粉200克乾酵母3克黃油20克夾餡材料蔓越莓幹50剋核桃仁50克大列巴（小美版）的做法除黃油以外的麪糰材料放入主鍋（先放液體再放麪粉），設置20秒/速度3-6混合，再設置6分鐘/揉麪...
小美版大列巴
自己做的料足，好吃，我是做一發的麪糰快速用料麪粉300克酵母5克雞蛋牛奶210克鹽2克冰糖粉40克煉乳15克黃油30克小美版大列巴的做法除鹽和黃油以外，所有材料放入主鍋30秒速度3...6混合，3分鐘揉麪3分鐘，在放入鹽和黃油繼續揉...
果仁大列巴
用料高筋麪粉500克牛奶200克雞蛋2個約125克黃油50克酵母10克細砂糖50克鹽8剋核桃仁適量果仁適量果仁大列巴的做法詳情見視頻。...
果乾大列巴
用料高筋麪粉350克細砂糖60-80克鹽5克奶粉30克蜂蜜20克酵母5克雞蛋1個格瓦斯麪包發酵液140-160克黃油40剋核桃適量果乾適量果乾大列巴的做法把除黃油外的材料混合，揉成麪糰。加入黃油，揉成均勻面團。反覆用壓面機壓。發...
核桃大列巴
用料高筋麪粉570克砂糖120克雞蛋126克牛奶84克奶油63克黃油34克酵母7克鹽7克芝麻適量核桃大列巴的做法將所有材料除黃油外丟進廚師機攪拌攪拌完後仔加入軟化的黃油攪拌兩次放進冰箱發酵一個晚上一個白天，第二天有空時...
抗餓大列巴
這款大列巴真的很實，很抗餓，吃慣了鬆軟的麪包換換這種緊實的口味的麪包感覺也挺好吃的，關鍵到了夏天感覺這款水份少的麪包要比鬆軟的麪包放的久一點……做起來時間比吐司麪包的時間少用料高筋麪粉500克細砂糖80克牛奶130...
虎皮大列巴
喜歡做吃的用料高筋麪粉340克雞蛋2棉白糖60克乾果適量酵母5克鹽3克虎皮大列巴的做法乾果均勻的放進去醒發刷蛋液成品出爐，是不是很虎...
烤大列巴
用料雞蛋1個大列巴2片烤大列巴的做法一片大列巴中間挖個洞，底下鋪一層碎的大列巴，敲個蛋在裏面，烤箱200度十分鐘。...