簡易鹽水鴨怎麼做才好吃

前段時間親戚不是送了兩隻大肥鴨嗎，昨天半隻燒的啤酒鴨，剩下半隻就做鹽水鴨了。用電飯煲煮的，不用看火，真方便。現在的電飯煲功能比較多，精煮飯程序先大火後小火，鴨子也不怕煮柴了，最後的鴨肉還是蠻嫩的。用料鴨子半隻八角1...

用料鴨腿3只花椒十幾粒八角1個鹽100克葱姜幾片超簡易家庭版鹽水鴨!的做法花椒大料和鹽一起放鍋中炒一下炒過的鹽晾涼後均勻抹在鴨腿上蓋上保鮮膜放冰箱醃製一晚上涼水下鍋加葱姜和黃酒煮開以後轉中小火煮半個小時撈出...

第一次吃鹽水鴨是在南京工作的大哥帶回來的，味道清淡、鮮美，不油膩。只淺嘗了一口就讓我這從來不吃鴨子的人從此愛上了這道美味😋用料鴨腿5只鹽100克大料（八角）30克花椒5克小茴香5克葱一段姜一塊兒酒（料酒白酒黃酒請隨意）一...

看過很多滷鴨胗或是鹽水鴨胗的菜譜，大多需要很多調料和香料。但是個人覺得媽媽的方子不但用料簡單，味道也絲毫不差。只需要簡單的幾步，就能做出比外面熟食店更酥軟好味的鴨胗。用料鴨胗4個鹽適量葱4根料酒半勺【超簡單】...

買了三隻鴨翅，就做一盤鹽水鴨翅了。用料鴨翅三隻（約500克）鹽20克葱一根姜二大片桂皮一小塊八角一個料酒二湯勺鹽水鴨翅的做法鴨翅洗淨，焯水，再用水沖洗乾淨。鍋中加入淹沒鴨翅的水，放入所有用料，大火燒開轉中小火燜煮30分鐘，...

用料鴨半隻花椒粒八角個鹽水鴨的做法圖片是一個鴨腿的用量，半隻鴨可以將鹽和八角花椒適量增加...

用料鹽&花椒鴨子，浸泡1小時沖洗擦乾家庭簡易鹽水鴨的做法平底鍋：炒香鹽&花椒（或茶）姜&葱&八角&桂皮抹在鴨子內外：按摩冷藏醃製2-4小時滷汁：煮開冷卻（鴨水鹽花椒）（桂皮八角小茴香白芷）浸在滷汁中40分鐘-2小...

這是我夏天最愛的一道快手菜！用料鴨腿2只花椒1把鹽1大把黃酒30克水50克鹽水鴨腿的做法鴨腿洗淨瀝乾，用鹽和花椒抹勻，放冰箱醃製一晚上。第二天取出醃製過的鴨腿，沖洗一下把表面的鹽和花椒沖洗掉。瀝乾再用廚房紙吸除表面...

喜歡看田園阿姨的做菜視頻，這個鹽水鴨就是從她那兒學來的，試過了非常成功，關鍵是真的很簡單。用料鴨腿（也可以用整鴨）四隻鹽8克花椒粒一小把薑絲適量八角2個簡易版鹽水鴨的做法花椒粒在鍋裏炒香，放涼後搗碎或磨碎。現炒現磨...

我用這個方子太多年了，簡單方便又好吃。也是來了米國學會的。已經不記得跟誰學的了。因為這個方子做一次你就不需要方主了。😂😂太簡單了。用料鴨1只葱2根姜5片料酒1大匙花椒10克小粒海鹽60克簡單鹽水鴨的做法花椒放入...

因為怕摸整隻的鴨子，刀工又不好還想吃鹽水鴨想出來的做法😂買菜市場已經切好塊的鴨子回來做就非常容易處理了🦆用料鴨子一隻（已切塊）調味料1:鹽50克花椒兩大勺調味料2:鹽37克八角6個姜4片花椒兩大勺葱四條香醋兩大勺料酒...

用料鹽100克乾花椒3克鴨子半隻850克薑片10克香葱白2根桂皮2克八角2粒香葉2片乾花椒粒十幾粒黃酒50克北鼎鑄鐵鍋食譜｜簡易鹽水鴨的做法做法：1.把鴨肉洗乾淨用冷水浸泡30分鐘以上，再仔細沖洗，控水，用廚房紙把鴨肉擦乾。2.把1...

鹽水鴨雖然其貌不揚，但是吃起來風味十足。傳統的南京鹽水鴨步驟很繁瑣，在飯店吃過幾次我都覺得偏鹹，這次我調整並簡化了配方，鴨肉細嫩鮮香，空口吃也不會覺得過鹹。一隻鴨腿淨熟重150克，不吃皮的話含176千卡，28克蛋白質，6.5克...

這道鹽水鴨肝是我粑粑每年都會在家做的，吃過之後全家人和周圍的親戚朋友再也看不上飯店裏賣的了~這次做的剛好吃完，所以沒有圖片，我儘量寫的詳細一點~配料沒有稱過，隨緣吧~~用料鴨肝1000克水一大鍋鹽巴加入水裏變成飽和溶...

工藝：燜口味：鮮鹹味難度：★★☆☆☆人數：四人份烹飪時間：＜2小時用料鴨腿4只食鹽適量姜適量花椒適量丁香適量小葱一小把簡單易做的家常菜——鹽水鴨腿的做法鴨腿洗淨瀝乾水，坐鍋小火炒香雪花鹽和花椒粒把炒好的椒鹽均勻的抹在...

北美疫情日益嚴重，很多肉聯廠關閉，牛肉、雞肉、豬肉都在漲價…無意中發現不論西人、華人超市所售的整鴨都很實惠，一隻整鴨不到13刀！今天先做半隻鹽水鴨，改天再做半隻醬鴨😋用料鹽220克花椒30克姜5大片葱2根小香葱八角4顆香...

我一直很喜歡吃南京的鹽水鴨，一直饞，這幾天在超市買了幾個鴨腿，這就嘗試着復刻一下。我覺得缺點香味，但我男朋友説非常好吃，我就想着先記下來。目前是第一版做法，後續改良會繼續更新。第二版已更新。用料鴨腿2只鹽6勺花椒一...

需要提前一天甚至兩天去準備的美食，對於我這個懶人來説實在不太美。有好吃的卻不能馬上吃進嘴裏真的是對吃貨最殘酷的折磨。於是，就有了這一道極不正宗的“鹽水鴨”。“南京”二字我是萬萬不敢冠的，怕被吐槽，嚯哈哈哈😄建...

夏天適合吃鴨肉，温補不上火。鹽水鴨味美不油膩，值得一試。用料鴨腿5只花椒適量粒八角適量鹽3勺葱薑蒜適量簡易版鹽水鴨腿的做法鹽，花椒八角放到炒鍋裏幹炒。八角掰碎。小火炒出八角花椒的香味，鹽微微發黃即可。鴨腿洗淨，用...

在我的故鄉，鹽水鵝是一道本地的特色菜，鹹香下飯，可涼吃，可燉湯。2020的特殊日子，也挖掘出新的潛力，不會做飯的媽媽不是好主婦^_^用料鴨腿3只鹽100克花椒30～50粒八角2個簡易鹽水鴨腿的做法1.炒料：鹽，花椒，大料掰碎放入鐵鍋中小火...

用料花椒若干粒鹽250克八角若干個姜4片葱一根簡易版南京鹽水鴨的做法洗淨鴨子，控水。同時按照一斤鴨子125克的用量，把鹽，花椒，八角放鍋裏小火炒至鹽微微發黃，能聞出花椒，八角的香味。將炒過的鹽均勻地抹在鴨子上，多揉搓一會...

用料八角1個花椒3克鹽80克鴨子800克料酒15克大葱1段姜1塊鹽水鴨的做法鍋中加入八角，花椒和鹽，小火炒香後分成2份，1份炒鹽趁熱在鴨子上搓勻，蓋保鮮膜醃製1晚，鍋中加入，放入料酒，葱段薑片和另1份炒鹽，大火煮開5分鐘，晾涼後放入鴨...

用料鴨腿2只花椒30粒葱半根姜5片料酒3勺八角1個茴香5克鹽20克黑胡椒10克肉蔻1個鹽水鴨腿的做法鴨腿洗乾淨並用叉子在鴨皮上戳洞瀝乾將鹽，花椒，黑胡椒粉，茴香放在鍋里加熱至微黃備用將加工的調料放到鴨腿上按摩後放入冰箱...

【鹽水鴨翅】在之前發的【鹽水鴨】的菜譜中有講到鹽水鴨的來歷和故事，這就不多説啦~感興趣的同學可以戳下面的鏈接查看。之前介紹的鹽水鴨在處理鴨子方面比較傳統但工序較為繁瑣，今天介紹的鹽水鴨翅對於鴨翅的處理就顯...

鹽水鴨是我念念不忘的家鄉美食之一，單用鴨腿來做，方便又美味。好的鹽水鴨應是鴨皮充滿彈性，肉質細膩軟而不散，口味清新但絲毫不腥的想要鴨皮有彈性，就要醃製一夜，利用鹽來吸收表皮的水分；滷完再多燜一會，鴨肉更嫩更入味。皆是...