自制酵母
用料麪粉克水克酵母克第一次加酵母，每次用完剩一點麪糰就不用每次加酵母了但要每天加一點麪粉養一下！自制酵母的做法第一天第二天每天要加一點麪粉攪拌均勻，養它今天拿自制酵母做油條留一點下次再用！但是要記住每天養它又...
自制酵母怎麼做才好吃
自制酵母，無添加饅頭
無添加饅頭做法:準備一個乾淨的玻璃瓶。可以密封，1000ml左右。放50克麪粉，50克純淨水。攪拌均勻。放在陰涼乾燥處。讓它自然發酵。大約24到36個小時。這個面呈現漲的顯象，再添加50克麪粉，50克純淨水。攪拌均勻。等糊糊再...
自制鮮酵母菠菜饅頭
用料鮮酵母約150G麥心粉150G低筋麪粉150G菠菜一小把糖克10G奶粉10G油10G自制鮮酵母菠菜饅頭的做法菠菜燙一下破壁機打碎，因為打不起來我把鮮酵母混合體倒進去打發現還不好打，又加了點點水，就是這麼隨意，碗裏是剩下的液體...
自制好吃的酵母油條
家人想吃，我也想自己做試試。一次成功😃記錄一下用料普通麪粉300克酵母5克小蘇打3克鹽3克雞蛋1個水100-120克食用油12克自制好吃的酵母油條的做法麪粉，酵母，小蘇打，鹽攪拌均勻加入雞蛋，攪拌加入適量水，和麪麪糰加入油，和麪蓋...
自制天然酵母 酵子 面引子 老肥
老面甜瓜做的曲子，自制的酵子發的面口感純正，沒有怪味，無論是包子饅頭一切需要發麪的都可以使用。製作步驟發給大家僅供大家瞭解用料老面瓜曲2塊麪粉適量面頭或酵子適量小米粥適量玉米麪粉適量自制天然酵母酵子面引子老...
自制天然酵母SOURDOUGH STARTER
Sourdough是製作有嚼勁緻密口感麪包的重要“成分”，像丹麥麪包和大受歡迎的黑麥麪包都需要用到，成品外皮非常酥脆。操作過程很簡單，需要耐心餵養，少量和簡單的配料即可：麪粉：黑麥麪粉：水=1:1:2（我用的量是10g:10g:20g）過程大約...
自制天然酵母液和酵種
之前都是用超市買的酵母粉發酵做麪包，總是感覺有股怪怪的味道。後來看見很多烘友分享天然酵種配方自制的麪包和歐包是多麼的美味可口，就忍不住躍躍欲試了。根據匹林林美女的配方，經過本人多次試驗，也學會了製作天然酵母液...
酵母的製作
用料温水35度左右的100克糖50克葡萄乾100克容器透明1個酵母的製作的做法容器消毒好，將35度左右的水50克糖100克未開封過葡萄乾。放入容器擾拌好放在35度以下的室温發酵。最好不超過30度沒經驗的。發酵5至7天期間每天開...
自制油條(酵母版）
參照了網上的多個菜譜，經過幾次實操，調整了配方，這個量剛好夠2個人吃。酵母版的油條更酥軟香甜，麥香味很濃。早餐豆漿配油條，簡直不能更好了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料中筋麪粉150克雞蛋1個酵母2克鹽1.5克小蘇打1.5克植物油10...
自制放心油條（酵母版）
今天做的油條，沒有放泡打粉，用的是酵母粉，也是根根有大孔，和泡打粉版比較，我的感覺是，泡打粉版的脆口一點，酵母版的柔韌一點，但口感更好，回味是甜滋滋的，泡打粉的有種種澀澀的味道。總得來説，酵母版的好吃點，也健康點，有經驗的熟手...
自制乾酵母（葡萄乾酵種）
自己培養的葡萄乾酵母越長越多，最好的保存方式就是把它風乾存放冰箱，用的時候重新激活餵養，依舊可以變成活性強大的天然酵母。我的葡萄乾酵母養成記用料葡萄乾鮮酵母自制乾酵母（葡萄乾酵種）的做法葡萄乾酵母餵養幾次後，在它...
自制天然酵母——柿子百香果酵種
你是否有興趣用隨手可得的食材和水來製作酵母和麪包。無須一次性製作，大量項目只要根據自己所需培養，適量酵母烤製出當天使用的少量麪包即可。選擇不同的食材，製作不同的酵母時，餐桌上就會出現風味不一樣的麪包。請嘗試着...
自制草莓酵母液和草莓酵母
最近家裏買了一盒草莓剩下一些沒有人要吃，就拿來做酵母液了。沒想到很好養且活力非常好，還自帶奶油香氣。拿來喂麪粉做了草莓酵母，做出來的歐包有奶香味；做草莓酵液白吐司也是非常棒。趕緊養起來吧，趁着草莓還沒有下市！用料...
家庭自制油條（酵母版）
這是小時候最喜歡吃的以前每到週末的早上媽媽都會煮一鍋皮蛋瘦肉粥再買來一些油條一家人圍在一起其樂融融~我叫Peggy一位愛下廚的寶媽~喜歡給家人做各種好吃的~熱衷於下廚的你可以加我微信一起交流~VX：qwxnan2011用料...
自制酵母（老面版）
探索用料水60克老面5克白酒5克曬乾饅頭10克麪粉150克自制酵母（老面版）的做法準備材料第一步驟：【第一次發酵】20克温水➕5克老面➕5克白酒➕10克饅頭➕30克麪粉，調成糊狀攪拌均勻後，放置完全發起8～12小時（我是常温30°左右，夜...
自制天然鮮草莓酵母
平時很喜愛烘焙，也喜歡用隨手可得的食材來製作酵母和麪包。無須一次性製作大量酵母，只根據自己所需，培養適量的酵母，製作出當天食用的少量麪包即可。選擇不同的食材製作酵母時，餐桌上就會出現不一樣的麪包。雖然只是一個小...
自制油條 只要酵母版
因為這個菜單是融匯了各個po主的菜譜後結合自己口味定的所以沒有配圖就是為了讓自己方便當然步驟非常清晰喜歡朋友可以跟着做🙂用料普通麪粉250克雞蛋1個牛奶130克酵母2克鹽3克糖5克黃油或者油15克自制油條只要酵母版...
自制天然酵母——蘋果種
《給新手的天然發酵麪包手記》蘋果種的香氣不會過分濃烈，適合大部分的麪包。由於蘋果中有酵母喜歡的葡萄糖、果糖等糖分，也具備酵母生長時所需的鉀和豐富的礦物質，對發酵很有幫助。另外它還含有能抑制雜菌滋生的有機酸，絕...
自制葡萄汁酵母麪包
沒錢，窮。得自己去做麪包，自己給自己掙麪包。用料百分百水比酵母100克80克水自制葡萄汁酵母麪包的做法先用80克温水沖泡開酵母，倒進麪粉250克。然後揉勻，好濕。涼20分鐘一會再揉。還是好濕，再撒點乾粉再揉揉成團。扔進冰箱...
家庭自制酵母版油條
用料普通麪粉500g雞蛋一個酵母粉2克鹽10克食用油20克水適量，逐步添加家庭自制酵母版油條的做法把所有材料混合，用温水把面揉光後然後放常温發酵，發至麪糰兩倍大（發酵前盆裏抹油，方便一會取出麪糰）麪糰發酵好之後，不要再揉，直...
一宿 | 自制天然酵母液
製作天然酵母液和自然發酵麪包，是開始做包半年左右的事情，在西川功晃的書中看到的複雜工序，讓當時還很菜鳥的我一直不敢嘗試，拖到冬天。1月的廣州雖不太冷，可始終徘徊在17-20度的室温，對自制天然酵母算不得好條件，但在反覆參...
自制草莓天然活酵母
純天然酵母=無人工添加物、100%健康"純天然酵母"由純天然植物培植而成，天然安全，無人工合成物主要是以附着在果實、穀物、植物的花和葉等上面的酵母為原料，自然繁殖而成的，是一種純天然、無污染的健康營養源，不含人工合成...
自制天然酵母（黑麥粉版）
方法來自德州農民的《至愛麪包》用料T170黑麥粉（裸麥粉）適量常温自來水適量高筋麪粉適量自制天然酵母（黑麥粉版）的做法第一步：找一個帶蓋容器，用開水潤洗乾淨。黑麥粉30g+常温自來水42g（我用的是直飲水）。拌勻。容器加蓋，室温...
自制即吃無酵母披薩
自制的無酵母披薩，無需等待，可即做即吃，為的就是方便啊~~，你也試一下吧😄本方制1個9寸厚底披薩。要薄底小些請減量~😊用料麪皮普通麪粉150g鹽2g糖8g泡打粉3g食用油10g水80g醬料馬蘇裏拉奶酪120g番茄醬適量玉米粒適量豌豆...
酸奶酵母#自製酵母
B站詳細視頻YouTube原視頻如何製作酸奶酵母準備原味酸奶150g（避免低脂和甜味類型）純淨水150g蜂蜜🍯2tbsp瓶和勺子應該用開水消毒並冷卻。請勿高温，酵母會被高温殺死，因此請務必冷卻。將所有成分放入罐中，倒入清水並用勺子...