椰漿湯種全麥吐司
這是630克的土司模，剛買的，想試試。450克的土司模，各材料除以1.4用料湯種100克全麥粉（新疆金西域）80克高筋麪粉290克椰漿130克蛋液50克糖40克鹽3克奶粉17克酵母4克黃油35克椰漿湯種全麥吐司的做法準備湯種。100克水加20克...
椰漿湯種全麥吐司怎麼做才好吃
湯種全麥吐司（超軟）
有時間就做湯種，沒時間就做一次發酵的。方子是2個450克吐司盒的。用料湯種煮成米糊狀高筋麪粉26克水132克主麪糰牛奶220克（做全麥糊）全麥粉100克（做全麥糊）雞蛋66克高筋麪粉400克酵母6克細砂糖60克（原方40克）鹽（我覺得原方是...
椰漿全麥胚芽芝麻吐司
利用家裏剩餘的各種材料，湊在一起做出來的黑暗吐司居然也很成功。用了冷藏中種，具體步驟就不多説了，僅記錄一下各種材料的配比。用料第一天晚上的中種如下:新良全麥粉100克液體（我用的椰漿）110克小麥胚芽20克酵母0.5克之前...
豆漿麥片吐司麪包（湯種+液種）
第七彈～原本是為了消耗早餐沒吃完的自磨豆漿，查到了一個用豆漿做湯種的方子。為了自己時間方便，又做了液種。成品真的超柔軟，室温放到第二天仍然隨便扭扭扭都能恢復原樣。為了哄小熊孩子高興，還加了葡萄乾和巧克力豆，兩隻小...
🥛牛奶湯種全麥🥥椰蓉吐司
這個吐司非常柔軟好吃！而且含水量不高手揉非常好操作！當時如果我不是忘記了要蓋錫紙這回事！它也不會是一個黑腦殼😭用料湯種牛奶100克全麥粉20克主麪糰高筋麪粉200克全麥粉50克雞蛋➕椰漿一共120克蜂蜜30克乾酵母3克鹽2...
全麥吐司（中種+全麥液種）
記錄一下第一次還算成功的全麥吐司，適用450克吐司模。食譜來自B站阿婆主NoNo甜事。沒拍照，大家可以去看阿婆主視頻。用料全麥液種全麥粉70克水70克酵母0.1克中種高筋麪粉140克水80克酵母1.5克主麪糰高筋麪粉60克白糖6克...
椰漿全麥吐司（麪包機版消耗椰漿）
椰漿買回來一直沒用都快過期了……翻了好幾個方子都沒有能一次性用掉一盒的，參考了一下白土司的做法，試了這個方子，還不錯，外酥裏嫩，出爐一陣椰香。如果不加全麥粉，將全麥粉的量換成高筋麪粉可能成品更柔軟細膩。用料椰漿19...
湯種紅糖全麥（45％全麥）吐司
減脂吐司。紅糖能增加風味，不喜甜可減量。湯種保濕，是一款空口吃也足夠柔軟濕潤的全麥吐司。用料全麥粉200克水(浸泡全麥用)200克湯種紅糖50克水100克高筋麪粉90克主麪糰高筋麪粉220克雞蛋1個(小，40-45克)鹽6克鮮酵母12...
40%全麥吐司（湯種法）
可製作2個450克山形吐司【全麥吐司軟q的原因】1、採用了湯種：加入湯種之後的吐司會比較軟，保水性好2、全麥粉的前期處理：冰水浸泡過的全麥，打面的膜狀態會比較好，成品口感也會比較細膩，不那麼粗糙用料❣️65度湯種高筋麪粉（昭...
20%全麥湯種椰油大吐司(1000克)
消耗椰子油的一款用椰子油代替黃油，加入全麥粉，非常健康又好吃的吐司！湯種的成品總量大概在165克至170克之間，這個根據每個人操作時候的不同情況會有少許的差異，如果做好的湯種少於165或多於170，那麼加牛奶的時候就在120克...
65°湯種全麥吐司
因為疫情的影響整個人心態都不太好完全提不起興趣做麪包也不想吃麪包昨天本來想説在下廚房找個軟歐方看着看着被阿姿妹的65°燙種全麥吐司方子吸引住了她的文字世界真的好豐富故事感文藝感帶入感很強喜歡/但是她的方...
湯種50%全麥吐司
有參考、記錄自用450g吐司盒用料湯種全麥粉15克水75克主麪糰全麥粉150克高筋粉125克牛奶170克蛋黃2個鮮酵母10克鹽3克湯種50%全麥吐司的做法111...
湯種全麥吐司（50%全麥粉）
最近總是會情緒崩潰，常常一個人悶在家裏，不想也不敢出去跟人交流，害怕別人問起我的近況害怕別人覺得我醜害怕別人覺得我變胖了害怕出去跟別人吃飯·····，我總會找出各種各樣的理由去拒絕跟同事朋友家人出去玩，好像我的...
中種椰漿吐司
中種法的吐司不要太軟不要太好吃了，而且冷藏法比較省時間，不用半夜做吐司😊用料中種麪糰高筋麪粉170克雞蛋1個約50克左右椰漿80克鹽2克酵母3克主麪糰高筋麪粉80克細砂糖30克鹽1克淡奶油25克椰漿20克黃油18克中種椰漿吐...
魯邦種椰香全麥吐司
用料高筋麪粉400克全麥粉100克水290克奶粉20克酵母（耐高糖）4.5克雞蛋（全蛋）1個糖40克鹽8克魯邦種（100%）100克椰油25克魯邦種椰香全麥吐司的做法除椰油外所有食材放入冰箱冷凍全部食材放入廚師機打面，先低檔成團後，調至中檔出...
黑豆漿全麥吐司（湯種）
原配方來自於胡涓涓經過改動手法上用的是自己的手法用料湯種温水175高筋麪粉35主麪糰湯種110高筋麪粉240全麥麪粉33乾酵母3克黑豆漿110克白砂糖20鹽2黃油30黑豆漿全麥吐司（湯種）的做法先做湯種，温水和高粉攪拌均勻，中火加...
100%純全麥吐司 湯種全麥
請首先注意，預留水量！至少50克吧，天氣,麪粉品牌，温濕度都影響水量。夏天我都要減少不少水，冬天用這個水量很合適！請注意要預留水量。我都放在食譜最前面了，再次！請預留水量呀！這是一款100%純全麥的吐司，特別適合減脂等健康飲食...
椰漿全麥吐司
3個450個吐司模具的量用料高筋麪粉504克椰漿400克全麥粉146克白砂糖95克黑麥粉70克牛奶80克固體椰子油75克煉乳30克鮮酵母23克雞蛋2個鹽7克奶油奶酪125克椰漿全麥吐司的做法面温完美小貼士每個麪糰約168g...
波蘭種➕湯種全麥吐司
用料全麥粉100克高筋麪粉170克麥麩10克酵母5克糖30克雞蛋1個黃油25克鹽3克牛奶脱脂50克水100克波蘭種➕湯種全麥吐司的做法波蘭種：把50克牛奶或水、50克全麥麪粉、10克麥麩（沒有可以不加）酵母1克混合至無干粉狀圖，室温發...
全麥椰漿奇亞籽吐司
用料新良全麥粉130克金象麪包粉120克水媽媽椰漿135克土雞蛋45克糖20克鹽2克奇亞籽一勺葡萄乾30克黃油20克安琪酵母3克全麥椰漿奇亞籽吐司的做法使用的松下105麪包機除黃油酵母葡萄乾所有材料放麪包桶選擇12餃子皮功能...
65度湯種全麥吐司
由於身邊的幾個朋友在減肥，抱怨外面買的全麥吐司特別難吃，正好介兩天一直在擼驢媽的湯種肉鬆包，（再次特別感謝驢媽給的如此好的方子）想想還是自己動手做吧，鑑於啊嗚老師的湯種發酵時間較長，於是在驢媽的湯種吐司上稍加了修改...
50%全麥吐司（中種+湯種）
❤️我只是數學比較好的方子搬運工！❤️原方來自下廚房老師“機器燒愛銅鑼喵”，是我全麥吐司的啟蒙老師。分享方子的目的是給需要改成“中種法”和“宵種法”的羣友們，交作業的集美請去原方作者“機器燒愛銅鑼喵”方子下交作...
30%全麥湯種吐司
湯種做出來的吐司口感Q彈濕軟，保水性好，深受老人孩子的喜愛。配方可製作450g吐司盒x2個。很久沒做甜麪包了，於是發生了沒有檢查酵母日期，差點翻車的事件。家裏的大包裝燕子耐高糖用完了，還剩一些小包裝，想説沒開封應該能用，...
一發波蘭種全椰漿吐司
家裏的椰漿快過期了，大量消耗一下。用料1波蘭種：高筋麪粉：75gKara椰漿：75g耐高糖酵母1g2主麪糰：高筋麪粉：175gKara椰漿：100g白砂糖：40g鹽🧂：3g耐高糖酵母：3g黃油或椰子🥥油：20g一發波蘭種全椰漿吐司的做法主麪糰材料（除黃油，酵母，鹽...
椰漿全麥吐司(老面)～小美版
超低脂低糖的全麥吐司。老面的加入，讓麪糰爆發力更強。椰漿裏有椰子油，讓吐司更軟。這是一款做的我滿心歡喜的吐司，很健康，超級軟，吐司刀差點沒法切。用料提前準備老面高粉50克水40克酵母0.5克鹽0.5克主麪糰椰漿140克水22....