芋圓仙草凍(小潔配方)
甜品店做法用料芋圓幾顆粉圓少量仙草粉10g水400ml白糖10g蜂蜜1茶匙紅豆少量(也可以用紅豆蜜代替)薏米少量(可不放，放了顏色好看點)芋泥兩小塊(可不放)芋圓仙草凍(小潔配方)的做法芋圓煮浮，粉圓和水1:10比例，將水煮沸，煮沸...
凍小潔怎麼做才好吃
（假）杭椒小牛肉簡潔版
前幾天定了一家中餐廳外賣的辣椒小牛肉很好吃，但是紐約的物價太高了，實在吃不起外賣了，而且final結束又有時間，索性買點菜自己嘗試一下。本來想學已有的菜譜，結果一看需要香葉花椒豆瓣醬之類什麼的感覺調料好複雜而且有些...
上海生煎包(小潔配方)
跟麪點師學的上海生煎包，不需要等待發酵，比蒸包更香哦！用料中筋麪粉水酵母糖肉末泡發的幹香菇(一般是鮮肉的，我自己加的)兩個(可不放)姜少量鹽、雞精、少量味精、醬油兩滴、生抽少量，麻油適量蛋清、白芝麻、黑芝麻、葱末上...
銀絲捲(小潔配方)
用料中筋麪粉120g水適量糖20g酵母1.2g泡打粉1g(可不放)銀絲捲(小潔配方)的做法水中加入糖，攪至糖溶化，將酵母撒在水錶面靜置五分鐘，或再攪拌下酵母水面粉和泡打粉混合，慢慢加入酵母水，邊加邊揉，揉成麪糰後，繼續揉至麪糰表面...
香煎小黃魚（簡潔版）
極簡版的香煎小黃魚，就三個步驟，簡單好記更好學，誰做都好吃用料小黃魚4條鹽2克姜6片葱3根大蒜4瓣香煎小黃魚（簡潔版）的做法將小黃魚的魚鱗刮淨，去腮，洗淨。加入料酒、葱段、生薑片、少許鹽、胡椒粉，醃製20分鐘。小葱、大蒜切...
胡玉潔胡玉潔
我等着你用料姜2片花椒8粒生抽5勺麪粉8克胡玉潔胡玉潔的做法胡玉潔你人呢，我想你了小貼士了了他...
可可餅乾(小潔配方)
用料低筋麪粉黃油糖粉雞蛋可可粉可可餅乾(小潔配方)的做法黃油室温軟化後加糖攪打至黃油顏色變淡，再分兩次加入雞蛋拌均麪粉過篩，加入可可粉攪拌均勻，拌成麪糰模具內墊保鮮備用將整成條狀的麪糰裝入模具中，冷凍1小時左右...
米發糕(小潔配方)
用料展藝粘米粉75g水60g白糖25g酵母1g枸杞少量米發糕(小潔配方)的做法水中加入糖，攪至糖溶化，將酵母撒在水錶面靜置五分鐘，或攪拌下酵母水將酵母水慢慢倒入粘米粉中，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒麪糊蓋上保鮮膜置於温暖...
肉包子(小潔配方)
用料中筋麪粉165g(8個量)豬肉70g糖10g乾酵母、泡打粉1.5g水適量鹽少量葱花兩根、姜一片(辣椒包不放)雞精適量味精少量麻油適量生抽適量老抽少量生粉少量肉包子(小潔配方)的做法水加入白糖攪至糖溶化，再將酵母撒在水錶...
純潔如你——酸奶凍芝士（6寸）
用料黃油（餅底）50g餅乾碎（餅底）100g奶油奶酪180g酸奶180g細砂糖70g牛奶40g淡奶油120g檸檬汁15g吉利丁片7克純潔如你——酸奶凍芝士（6寸）的做法黃油稱重室温軟化備用，餅乾碎稱重備用。將黃油加熱融化導入餅乾碎中。將餅乾碎和...
不用三塊錢輕鬆清潔吸油煙機（附清潔小竅門）
真的是省錢好用的方法，並且安全不燒手，記錄下來分享給你們，如果能幫助到大家輕鬆解決清洗吸油煙機的煩惱，我會超開森噠😊用料水食用鹼一次性筷子毛巾或一次性棉柔巾不用三塊錢輕鬆清潔吸油煙機（附清潔小竅門）的做法水燒開，把...
檸檬清潔膏（小美製作）
純檸檬製作，天然的很健康…用料檸檬2個鹽25克白醋100克水100克檸檬清潔膏（小美製作）的做法檸檬對半切開，放入主鍋。30秒速度10打碎。加鹽和水，5分鐘/100度/速度4。加入白醋，5分鐘/100度/速度4。1分鐘/速度10打磨。倒出裝瓶...
棗味蛋糕(小潔配方)
用料色拉油低筋麪粉雞蛋紅棗紅糖温水泡打粉棗味蛋糕(小潔配方)的做法温水溶化紅糖蛋黃攪散加入色拉油攪均，再倒入紅糖水攪均低粉和泡打粉過篩加入到紅糖水裏，攪拌至無顆粒狀蛋白打發至鮮奶油狀，先加入1/3到麪糊裏，上下翻...
鹽焗雞腿(小潔配方)
用料小雞腿適量鹽適量雞精適量紅椒油適量鹽焗雞腿(小潔配方)的做法雞腿放適量鹽和雞精用手抓醃(鹽不要太多，醃製後會很鹹)裝碗中用保鮮膜包好，放冰箱醃製3~5小時，取出後稍微抹去雞腿表面的鹽分(這樣不會過鹹)用錫紙全部...
火腿麪包(小潔配方)
用料高筋麪粉安琪乾酵母鹽黃油奶粉雞蛋液水火腿麪包(小潔配方)的做法少量水加糖攪至糖溶化，再將乾酵母灑在水面，靜置5分鐘將酵母水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊攪拌將麪粉和酵母水和成麪糰後，轉移至硅膠墊揉至麪糰表面光滑，能拉...
檸檬清潔膏 小美版
小美打完檸檬汁以後，剩下的檸檬榨大家都派什麼用場了呢？放冰箱裏除異味，還是拿來擦鍋了？嗯，這些都可以噠^_^今天我來做個檸檬清潔膏吧，可以存在密封罐裏，有需要的時候隨時拿出來用吧^_^用料檸檬2個水150克鹽100克白醋150檸檬...
潔白咖啡奶凍——空心菜
方子來自空心菜菜子用料咖啡豆23🐷牛奶200🐷淡奶油140🐷吉利丁片4🐷細砂糖27🐷潔白咖啡奶凍——空心菜的做法咖啡豆+牛奶，冷藏兩晚吉利丁片用冰水泡軟牛奶咖啡豆用中小火加熱，不要沸騰，關火。濾去咖啡豆+淡奶油+糖+吉利...
潔白的咖啡奶凍
簡單又哇塞的甜品用料牛奶200克吉利丁片2片，4g淡奶油150克細砂糖10克咖啡豆20克潔白的咖啡奶凍的做法咖啡豆用牛奶浸泡2天，取出過濾吉利丁片冷水泡10分鐘150g淡奶油，10g糖，喜甜的再多加咖啡牛奶加糖煮沸關火倒入淡奶油攪...
銅鑼燒(小潔配方)
用料低筋麪粉牛奶雞蛋白糖煉乳蜂蜜泡打粉鹽豆沙適量銅鑼燒(小潔配方)的做法雞蛋中加入糖，牛奶，煉乳，蜂蜜一起攪打至糖溶化加入過篩後的麪粉、泡打粉、鹽翻拌至無顆粒蓋上保鮮膜，靜置30分鐘，好了再翻拌一下不粘鍋燒熱後用小...
檸檬清潔膏（小美版）
家裏檸檬太多來不及吃，與其等着爛掉還不如做成檸檬膏，清洗不鏽鋼很不錯。用料檸檬2個鹽100克水150克白醋150克檸檬清潔膏（小美版）的做法兩個檸檬一切四，turbo鍵2秒，打兩次加150g水，100g鹽，5分鐘，100度，速度2煮開。加150g白醋，5分...
清潔小招
鍋里加3匙小蘇打十水，贓的鍋放盛有小蘇打的鍋中用爐子加熱20分鐘，再放置2小時，用料小蘇打3匙清潔小招的做法2、拿出來很容易清潔乾淨。...
如何做潔白無異味的豬皮凍
綜合一下下廚房各位大神的方子，感謝大家無私分享。用料豬皮500克姜20克水3000克蒜10瓣大葱兩段黃酒兩勺如何做潔白無異味的豬皮凍的做法買回來的豬皮清洗乾淨，燒乾淨毛。放鍋裏煮開拿出來把豬皮上的肥肉剔掉皮那面也要...
手撕雞(小潔配方)
用料三黃雞1只生抽適量醬油適量雞精適量味精少量料酒適量姜幾片大蒜4、5顆老壇婆川味油辣子適量麻油幾滴葱兩根鹽少量手撕雞(小潔配方)的做法三黃雞清洗乾淨，放在大碗裏抹些料酒，抹少量鹽，肚裏塞幾片姜放高壓鍋蒸，上氣後...
牛軋糖(小潔配方)
用料上好佳棉花糖(這種甜度適中，不會甜的膩)160g黃油40g奶粉80g花生碎150g(熟)牛軋糖(小潔配方)的做法模具內放保鮮膜待用，不粘鍋加入黃油最小火融化再倒入棉花糖一起小火加熱溶化棉花糖溶化後和黃油拌均，倒入奶粉拌均勻...
小美檸檬汁+清潔劑
換季時，多喝檸檬汁，幫助免疫系統升級。小美的檸檬汁是帶皮萃取，可以榨出皮內的植物精油。打碎的檸檬皮除了放在冰箱和車子裏除異味。做成檸檬清潔劑再好不過。利用檸檬酸清洗和保養的不鏽鋼等廚房用品，光芒萬丈₍ᐢ⸝⸝›...