好吃過茶樓的怎麼做才好吃

在廣州生活了已經有13年了，深愛廣州的各種早點與美食，經過不斷的嘗試，終於找到了這道豉汁排骨好吃的做法，分享出來，做出來一點也不比茶樓的差用料排骨500克陽江豆豉一把蒜頭5片葱苗一根生粉三勺生油一勺蠔油一勺醬油兩勺白...

一個在點心單上不可缺少的品種，自己動手製作來領略糯米雞的魅力吧。用料糯米5斤荷葉很多張鹹蛋黃30個糯米雞餡：（港稱）沙葛片8兩紅蘿蔔片4兩肉碎2兩蝦米2兩鹽2錢味精3錢糖5錢雞粉2錢雞汁2錢胡椒粉5分生粉水（打芡）適量蒸熟的...

用料排骨蒜蓉生粉香菇丁鹽麻油茶樓蒸排骨的做法洗乾淨排骨，切好蒜蓉加入鹽和麻油攪拌最後加入生粉鎖味再加入香菇丁攪拌，碟子擦層麻油電飯鍋或者滾水蒸八分鐘左右...

廣式叉燒肉以其色澤鮮明、鮮紅誘人、香味四溢、軟嫩多汁、肥瘦相間的豐富口感深受廣大食客的喜愛。其實自己動手也能做出超級美味的廣式叉燒肉，一點不比酒樓差。用料梅花肉500g蜂蜜1勺叉燒醬1勺米酒1勺大蒜2瓣南乳半塊...

海南的老爸茶裏有一種包子，裏面包着糯米，我真是每次必點，今天心血來潮想着自己做一份嚐嚐，改良版加入了香菇和蝦米，真的太好吃啦😋用料麪粉350克酵母3.5克白糖10克清水180克糯米200克香菇8朵幹蝦米20克蠔油1勺醬油1勺鹽5克...

用料糯米克餃子皮張香菇朵老抽勺生抽勺胡蘿蔔根料酒勺鹽克麪粉克比茶樓好吃的#香菇糯米燒麥的做法1.糯米洗淨浸泡1小時，糯米和水按1:1~1.3左右的比例，放入電飯鍋煮熟2.幹香菇泡發切丁，胡蘿蔔切丁，豬肉是在買的時候請檔口...

去茶樓吃小盅茶點，我特別喜歡點銀針粉。QQ的，好吃又頂飽，還實惠。不過不是所有的茶樓都有。所以現在想吃都是自己做來吃。用料見過程見下過程茶樓小點-銀針粉的做法腸粉預拌粉：500克剛燒開的水：適量一定要剛燒開的水，不然不...

紅樓夢第二十五回中有一段講到鳳姐給黛玉送茶。寶玉和寶釵都説那茶不行，味道輕、顏色也不好。鳳姐説是暹羅進貢的、自己也吃不出個所以然。林黛玉卻很喜歡、説是覺得對腸胃好。於是寶釵寶玉鳳姐把他們的茶都送給了林黛...

用料排骨500克a鹽5克糖12.5克生抽5克味精5克麻油適量胡椒粉適量水50克b生粉25克c生抽25克茶樓排骨的做法a開均勻加入排骨，攪拌後加入b，攪拌後加入d冷藏蒸12-15分鐘小貼士1，排骨切好後，按酒樓習慣用水衝10小時，可去除血色，直...

人在美，特別是在純老美區域生活的我，在這座城市連一家味道像樣的中餐廳都沒有的地方，我是無時無刻不想念家鄉廣州的美食，廣州人愛喝早茶，還有那美味的點心，決定自己做一桌早茶點心來安慰自己，少不了的一道就是蒸鳳爪，我總是愛...

廣式春捲是廣東傳統美食，屬粵菜系。皮，包上餡，入油鍋炸。餡料可以按個人喜好加入，如木耳，芽菜，白菜，韭菜，香菇，肉絲，臘肉等！按照個人喜好，搭配，炒好調味包上皮，如高温油鍋炸即可！配方參考如下：用料：春捲皮豬裏脊肉娃娃菜香菇生粉生抽鹽...

系細個小時跟爸媽去飲茶的味道。我喜歡素多肉少的口感，大家可以按照自己的喜好進行調整哦。煎了更香哦，因為我怕上火所以都是做蒸餃跟水餃比較多用料豬碎肉250克韭菜200克沙葛200克幹木耳15克雞蛋1個餃子皮75張鹽1勺雞...

每次去茶樓這個粉果總是必點的，疫情期間無法去茶樓品茶吃點心。今天就嘗試了自己製作，雖然外型不太好看，但味道很贊👍用料小麥澱粉（澄粉）140克馬鈴薯澱粉180克粟粉60克開水適量冬菇2個蝦乾40克地瓜（沙葛）250克蘿蔔乾50克豬肉...

用料馬蹄粉200克馬蹄8-16個清水1200克黃糖片230克茶樓版馬蹄糕的做法600克水加入100克馬蹄粉攪拌均勻600克水230克黃糖片放入小美5分鐘V速度1.5-2，切馬蹄，將馬蹄片倒入小美。取步驟1的馬蹄粉水八分碗，小美2.30分鐘V速度2...

菜譜有參考，但是採用了戚風蛋糕的方式來做，果然糕體蓬鬆喧軟，和早茶市的味道重合率有90%，如果不打發蛋白，吃起來感覺更像紅糖發糕。用料雞蛋2個牛奶90克泡打粉7克紅糖75克煉奶5克（沒有可省略）普通麪粉130克白醋幾滴植物油或...

miss用料蘿蔔450克粘米粉250克糖3克鹽5克臘腸1跟蝦米20克胡椒粉10克茶樓點心蘿蔔糕的做法粘米粉，胡椒粉，鹽，糖加入泡蝦米的水一起攪拌；蘿蔔削皮切絲；蘿蔔絲加鹽醃出水，清洗備用；蝦米，瑤柱，臘腸炒香加入蘿蔔快炒；配料炒好加入粉...

疫情期間想吃碗早點攤的牛肉粉都很難，然後自己研究出了夢想中的牛肉粉用料滷牛肉隨便加泡好的米粉隨意加香菜2根剁辣椒一勺酸豆角一大勺醬油1勺海底撈牛油火鍋底料1/6包青菜1顆樓下過早牛肉粉的做法米粉和青菜煮熟撈出...

平時去茶樓都喜歡點上一份藥膳鳳爪，好吃又養生，益氣補血佳品👍！今天突然想吃了，疫情之下就不出去吃了，於是在網上找到了一個茶樓師傅烹製這道菜的視頻，決定在家裏試做一下！（原本想把該視頻轉載過來，無奈把網址粘貼過來後是好幾...

相信你一試就停不下來🌸用料二師兄500克叉燒醬30克蠔油20克水250CC生/老抽各10亳升生粉50克青紅椒各一個洋葱一個香菜二根糖100克好吃過酒樓的叉燒餐包的做法1，叉燒醬，生老抽，蠔油，水，糖混合煮芡汁備用2，青椒洋葱爆鍋炒軟後...

以上是北大香鍋排行阿姨少抓點！只有四個人吃！用料麻辣香鍋料包1包豆瓣醬幹辣椒花椒西藍花（好吃）2大朵金針菇（好吃）4把藕1節土豆2~4個白菜1小顆虎皮蛋4只鵪鶉蛋如果能買到木耳12~15朵豆皮如果能買到魔芋絲如果能買到腐竹如果...

健康時尚奶茶飲品用料焦糖奶100ml可香果1個麼麼奶茶樓的做法準備好焦糖奶和可香果煮開焦糖奶，把被掏出的可香果果肉放進焦糖奶攪拌均勻即可。...

作為“食在廣州”的美食之城，茶樓便是集中了廣州品種繁多的各色小吃。“薄撐”，這個有着奇怪名字的甜點，更是全家最愛之一，每到茶樓都必點。以前總是奇怪這個名字的由來，等學會了做法，才終於知道何為“薄撐”。“薄撐”分鹹...

用料炸好煨過的雞爪500克、紫金醬10克、生抽15克、精鹽5克、白糖15克、生粉20克、味粉5克、清水約25克、葱油15克。廣東茶樓點心—鳳爪的做法鳳爪剪甲，洗淨。燒水，500克開水加入25克麥芽糖、10克白醋，水滾後放入鳳爪，以水...

用料排骨陳皮冰花酸梅醬炸豆是炸蒜蓉生粉白糖麻油雞粉味精廣式茶樓排骨的做法排骨切塊，用生粉菜油醃二十分鐘，用流水衝半個小時去除污血瀝乾水份，加入陳皮，豆豉，蒜蓉，酸梅醬。，雞粉，白糖，味精，麻油攪拌均勻，加入生粉再次攪拌均勻...

曾幾何時，恬靜的午後，陪伴家人坐在老爸茶店的大榕樹下，點一壺茶🍵，一張餅，靜守時光，以待流年。而今，惟願疫情早日結束。到時，我們再相約飲茶閒談……可好？用料雞蛋一個麪粉適量糖適量玉米麪少許瓊式茶樓煎麪餅（甜）的做法所需食材...