青梅汶鴨怎麼做才好吃

上週日，小何同學來玩兒，提了好多水果給我，其中有一種乒乓球大小，圓溜溜的青色果子，不知為何物從來沒見過，更不知道是什麼味道，拿去問小何，他拍拍腦袋，説是青梅，具體啥滋味他也不知道，因為他也沒吃過，只是看着挺新鮮的，就買了…這個...

泡的青梅酒喝完了，那酒裏的青梅該怎麼辦呢？嗜酒如我當然是一個個吃了它們咯，然而我永遠記得有一回送了瓶自釀的青梅酒給朋友，朋友滿懷期待的咬了一口青梅，那嫌棄的表情……所以各位不能忍受這種勁爆口味的朋友們，你們可以嘗...

中元節，餐桌上怎能缺少鴨肉，小翠今天跟大家一起分享獨家祕製【冰梅鴨】的做法！(^_^)用料鴨子一隻酸梅10粒醬油、蠔油、冰糖、姜、酒適量大蒜5粒冰梅鴨（冰糖梅子鴨）的做法如圖，準備好以上配料～鴨子洗淨後滴乾水，過油鍋～過完油鍋...

用料青梅2斤黃冰糖1000克米酒適量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬的做法青梅初步篩選，完好無損的做青梅酒，有明顯損傷的做青梅醬，其他做青梅露。篩選後用牙籤去掉蒂，用流水清洗，用鹽水浸泡一夜。第二天倒掉鹽水，清洗後陰...

用料青梅5斤黃冰糖1.5千克鹽400克玻璃罐若干九江雙蒸53°適量鹽（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/鹽漬青梅（鹹青梅）記錄的做法準備罐子，最好玻璃罐，可以看到變化把罐子冷水下鍋，可蒸可煮，水開後小火5分鐘左右，撈出晾乾水分，確保無...

第一次做~有錯的請輕拍但是在宿舍條件不夠充分~一切都是以最簡單做法來做的~做個觀察日記~用料青梅1斤九江雙蒸酒500ml冰糖/黃糖500g醋500ml鹽90g【觀察日記】青梅酒/青梅醋/青梅露/鹽漬酸梅的做法青梅篩選（去掉很多雨...

做一下記錄，以前只做也沒記錄過，看着一天天的變化很開心用料青梅5斤黃冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、鹽漬青梅、糖鹽青梅的做法青梅洗乾淨，去蒂，晾乾，瓶子用酒精消毒晾乾，然後青梅露一層梅子一層糖放入瓶子裏。黃冰糖太難...

第一次做青梅酒，淘寶買了雲南的青梅，沒有壞果，長得都還不錯，有一點點歪瓜裂棗的忽略不計！密封罐買的是1.5L的容量，白酒用的九江雙蒸一瓶剛剛好，冰糖買了太古單晶冰糖。已經都成功啦，每種都嘗過，都很成功！推薦做青梅酒和青梅露，酒...

青梅的用途很多，可以泡酒、做果醬、做果醋、醃製話梅等等，4、5月正是青梅上市時節，材料準備好後開始搞起來吧~因為青梅存放時間不長，先把玻璃罐、白酒、黃冰糖、鹽買好了，再去買青梅。製作並不難，只要把一些需要注意的細節...

19年夏天去了馬來西亞的檳城真的是一個很美很美的地方檳城特色之一就是淡汶餅是以前華人帶過去的一種做法希望大家能感受到檳城的感覺用料水油皮面粉200克豬油60克麥芽糖漿（可不用）10克開水110克油皮面粉或低筋麪粉120...

用料鴨腿1只鹽漬青梅2粒（含汁少許）青梅醬1勺葱姜適量糖1勺味淋1勺青梅醬烤鴨的做法所有材料倒入，鴨腿肉面改花刀方便入味→醃3小時（也可過夜，視自己情況）中層220°25分鐘（中途翻面）小貼士鹽漬青梅每家的鹽度不一樣，適度調整...

這道菜，入味，口感酸鹹可口，不油膩，適合炎炎夏日胃口比較差的人羣。用料鴨肉半隻姜5片料酒2勺生抽2勺蠔油1勺青梅膏1-2勺糖1勺鹽適量青梅膏燜鴨的做法鴨肉洗淨切成塊狀，倒入葱姜料酒醃製半小時鍋內倒入少許油，把薑片爆香，倒入...

寫青梅的菜譜有很多。但是，青梅除了泡酒還有很多種吃法！！助力腸胃消化，提高食慾。孕婦姐妹的心頭好！防止血糖飆升，甜口的梅子通通用的是赤蘚糖醇，醃製完全沒有問題，滲透壓足夠。記錄一下最近各種梅子衍生食物心得。鹹梅子的鹽...

每年都自己泡青梅酒，實在是對她酸甜清爽的味道欲罷不能。喜歡把青梅酒加入菜系或者甜品中，天然的酸甜味道是任何調味料不能取代的。用料鴨胸2塊新鮮橙子1個青梅酒4-5勺魚露1勺叉燒醬2勺蜂蜜1勺白醋1勺黑胡椒碎羅勒碎歐...

不管是青梅煮酒鬥時新，還是郭里人家拜掃回，新開醪酒薦青梅。提起青梅就離不開青梅酒。相比這些詩句，我更喜歡宋代寇準的踏莎行·春暮春色將闌，鶯聲漸老。紅英落盡青梅小。畫堂人靜雨濛濛，屏山半卷餘香裊。密約沈沈，離情杳杳...

新的鑄鐵鍋除了需要開鍋還需要做點大肉菜。姐的開鍋大菜決定做腐乳汶豬手！用料豬蹄1只腐乳5塊生抽兩到三勺老抽一大勺紅板糖半塊用冰糖也可以幹辣椒加花椒粒少許也可以不加姜適量大蒜適量腐乳汶豬手的做法把豬蹄切好，飛...

青梅和糖的比例是1:1，可以根據喜好增減。發酵期間切記放氣。用料青梅斤砂糖克鹽克超好喝青梅糖漿/青梅乾/青梅酵素/糖漬青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次沖洗，用鹽把青梅搓洗一遍，然後在水中侵泡2小時，中途換幾次水。用...

很喜歡果酒倒入玻璃杯的感覺，第一次自釀青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖視情況白酒29度糧食酒鹽巴少許克自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～的做法青梅酒：把青梅挑選好的出來用清水泡6個小時用牙籤去掉青梅蒂，清洗乾淨晾曬，把水分晾乾...

今年第一次嘗試做青梅的各種製品，這個方子用來作為記錄哦，歡迎參考和討論用料鹽漬青梅青梅：鹽1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7詔安青梅記錄（鹽漬青梅，青梅露，青梅酒）的做法鹽漬青梅：挑選沒有黴變傷口的青梅，清洗去...

2022春天上海，封閉十多天，各種調味品陸續告罄……在冰箱裏翻出一隻凍老鴨，但是沒有料酒，沒有啤酒，沒有葱姜，生抽也快用完了。突然想起去年此時釀了一大罐齁甜的青梅酒（糖放了1.5-2倍的那種），所以參照啤酒鴨和話梅鴨的做法，做了...

四年的獨自海外生活後終於迴歸家鄉，讓生活重啟的方法之一就是滿足味蕾。【青梅酒】、【鹽漬青梅】全記錄，一切交給時間——人間有味是“青”歡，踏雪尋“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黃冰糖875克九江雙蒸29.5度4斤【鹽...

四月下旬，小滿者，物致於此小得盈滿。作為夏天的第二個節氣，此時小麥開始灌漿，卻還沒完全成熟，尚未大滿，所以稱作小滿。這時候有7千年歷史的青梅上市了，但只有2-3周，為了把專屬小滿的清爽滋味保留下來，今天我和大家分享4種做法...

又是一年青梅季，每年青梅成熟，大家都趕緊釀起了青梅酒!今年我依然又網購了一批青梅，買了5斤回來。青梅很酸，直接吃接受不了，用它做了青梅酒，青梅露，青梅醬!5斤青梅一個不剩！果酒可説是世界上最早出現的酒，中國於漢朝已有記載。...

今天晚餐用香草廚房青梅膏和啤酒做了道香噴噴美味可口的青梅醬啤酒鴨，鴨肉軟爛可口特別好吃。用料鴨半隻啤酒1罐蒜6瓣姜5片老抽1小勺生抽1小勺白糖1小勺香草廚房青梅膏醬2小勺料酒1小勺鹽適量土豆1個（350克）青梅醬啤酒鴨...

去年釀青梅酒的時候，也做了冰糖青梅，放到現在也有1年了。週末的時候突然想到可以用青梅做菜，説做就做，就有了這道青梅鴨。口感酸甜，別有風味用料青梅12顆（含湯）鴨腿2只洋葱半個生抽1勺鹽適量青紅椒適量蒜4瓣青梅鴨的做法1.鴨...