客家芋頭絲怎麼做才好吃

用料芋頭500克雞蛋1個麪粉100克生抽少量雞精少量花生油少量姜沫少量客家芋頭絲的做法芋頭切絲，洗乾淨，然後用鹽水浸泡5分鐘加入姜沫配料攪拌均勻將芋頭絲、麪粉、醬料攪拌均勻油加熱後，放入小勺子加熱，放入芋頭絲鋪平，定型...

這是肉丸爸最愛吃的一樣客家美食，每年過年過節都會做，如果在中國就好辦，街上都是賣年貨的，身在異國，只好自己動手豐衣足食，趁着年前有時間，就做來應應節✌️✌✌用料芋頭地瓜蝦米麪粉水鹽五香粉（客家話叫板）芋頭地瓜餅的做法我用...

小時候在外婆家長大，外婆手巧，什麼都會做，鹹芋丸也是她最喜歡做的一道美食。用料三象牌粘米粉300克芋頭削皮後約1000克姜20克花生米100克黑芝麻50克五花臘肉半條臘腸2條葱50克鹽10克醬油3勺水適量客家鹹芋丸的做法葱洗幹...

這個菜是我去旅遊的時候吃的，覺得很好吃，於是就學做了。不太困難，就是得用點耐心。用料芋頭半個茄子1個炸粉半盒食用油300克鹽，糖，蠔油，蒜，水澱粉適量克客家芋頭釀茄子的做法茄子削皮切成斜刀，中間不要切斷。芋頭削皮切片隔水...

炸芋絲用料：芋頭600克，糯米粉100克，花生米80克，鹽10克，白糖10克，清水100克用料芋頭1個客家炸芋絲的做法客家炸芋絲...

芋頭糕是廣東常見的早點，做法很簡單方便的，婆婆經常做芋頭糕，我認為煎香後更是美味，芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值豐富。用料芋頭1-2個香腸2根蝦米50-60克粘米粉200克生薑1-2片蒜瓣1-2瓣小葱1-2根胡椒粉3-5克鹽5-10克客家...

客家人公館鎮有這別樣獨特客家飲食，小時候，每當夏季下雨家裏都會做芋頭飯，配上小葱拌豆腐，那簡直就是絕配。長大後，山珍海味都吃過，但是有些鄉愁的味道卻是無法抵消的。每人都有自己家裏獨特的味道，但每份鄉愁都大同小異。用...

用料炸好芋頭塊適量糖汁糖100豉油雞汁（410g）3瓶麥芽糖460椰漿1瓶客家香芋條的做法糖汁融化混合備用。芋頭條炸熟泡冷油半小時。撈出瀝乾油，冷凍保存，吃多少拿多少，在復炸一次。這樣炸出來的芋條會有硬殼。鍋里加適量糖漿包...

每年下半年，勤勞的客家人就會在河邊的沙土裏種下大白蘿蔔。等到豐收時，吃不完的蘿蔔就被擦成絲，曬乾。過年時再加入豬肉、蝦仁等餡料，用糯米粉包成菜絲包來招待客人。用料豬肉（餡）250g蘿蔔絲（餡）100g豬油（餡）50g糯米粉（皮）200g粘...

用料芋頭一斤木薯粉適量豬肉適量香菇適量鹽適量幹香菇適量筍乾適量小葱大量地瓜粉適量客家芋子餃的做法在我上大學之前，一直都吃不慣麪粉皮兒包的餃子，只愛吃芋餃。遠離家鄉，還是思念那個味道。芋餃的材料和製作都相對麻...

可以收藏起來當私房菜用料芋頭切粗絲適量幹香菇裏脊肉在來米粉糯米粉幹木耳生抽/蠔油料酒紅葱酥生薑香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡軟，切絲，擠幹水份。香菇水待用。裏脊肉泡去血水瀝乾，切絲。熱鍋入油入生薑絲入...

芋子包是客家遊子在外非常想念的一道美食，小時候物質生活匱乏，芋子包也只有過年過節才能吃上！用料幹香菇10朵白蘿蔔500克五花肉500克蝦皮1把生抽1勺鹽按自己鹹淡口味放雞精1小勺胡蘿蔔小半根地瓜粉250克蒜苗2根毛芋子500...

哪種芋都行用料大米（3人份）250克芋子姜油鹽客家芋子粄的做法浸泡大米（2小時），用料理機打成米漿芋子切成細絲（可以用刷的比較快）姜切成末，油爆香，加鹽，加點水，炒成薑汁芋絲倒入米漿拌勻，加點鹽蒸架抹油，倒上芋子米漿，大火蒸10分鐘（厚...

把芋頭消化掉第二波，因為削皮手就會癢，所以都是作這種先熟後剝皮的用料木薯粉適量中芋頭五個客家芋子板的做法芋頭洗乾淨加水煮熟，搗爛往芋泥裏面加木薯粉，直到粉團不沾手取適量粉團在案板搓成長條，切小塊，攤開放冷凍，隨吃隨...

用料芋頭530克粘米粉400克鹽20克小葱4根温水400克蒜蓉適量香菇適量客家芋頭糕的做法芋頭去皮切丁香菇切丁蒜頭切丁葱切葱花將粘米粉與温水混勻將芋頭炒香下其他配料加鹽醬油調味將盤底擦油放入炒好芋頭然後倒入米漿水...

用料芋頭1個木薯粉500克豬肉200克小冬菇10個蝦米100克魷魚片50克豆腐乾2片客家芋圓的做法芋頭切成長條狀（半個手指大）除了蝦米其他材料切成細絲或者丁（豬肉可稍微粗一些）；下花生油先炒芋頭，炒到半熟把其他材料加進去炒，下兩...

客家烏子粄的精華是加入一點金不換，就非常香，可惜出門在外沒有買到，只能簡單的做一下解饞啦用料芋頭半個麪粉50克粘米粉50克鹽油適量客家烏子粄（芋頭糕）的做法芋頭切顆粒放入鍋裏炒，加食用油炒出香味放入大半碗水再煮煮，不用...

我們家鄉一個月就有一個做粄子的節日難怪家鄉小吃這麼多家裏有超能做粄子的爺爺奶奶真幸福用料大芋頭1個葱末20克蒜苗末80克細鹽10克（依據個人口味）麪粉50克（據芋頭用量）客家炸芋頭的做法大芋頭切成厚厚的片備用打入雞蛋...

用料粘米粉150g芋頭1/3個客家小吃芋頭粄的做法將粘米粉和成均勻的粉團加400ml水稀釋芋頭切絲，在蒸盤內鋪好將稀釋的米漿導入蒸盤，剛好蓋過芋頭，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，關火，冷卻冷卻後的芋頭粄切小片，加入香菇，瘦肉，青菜等炒熟即可...

釀豆腐是客家的傳統美食，在過年和各種節日時用來招待客人不可缺少的菜餚。用料油豆腐一斤澱粉3勺香菇6朵胡椒粉一勺葱花3勺鹽1勺生抽2勺蝦米50克客家芋頭豆腐釀的做法油豆腐備用芋頭削皮，削皮的時候手要戴手套，不然手會...

這是一道傳統客家小吃，每年到九月初九，重陽節那天，客家人家家户户都要自己燒製芋頭米果或者是番薯米果用來慶祝這一年的豐收和家人團圓。製作過程並不複雜，關鍵在於米果麪糊的調製。這到米果小吃可以搭配粥麪條玉米排骨湯...

每一道客家菜都傳達了客家賢惠女人的故事用料芋頭個澱粉勺鹽克生抽勺料酒勺客家蒸芋頭的做法把準備好的食材切丁，（辣椒看個人口味）放入洗淨的芋頭，生抽一勺（常規的陶瓷勺子），五滴酒攪拌，為了更入味讓它靜靜躺五分鐘大火蒸十分...

在廈門萬象城嘗過客家芋仔包，覺得很美味，特意向店家打聽了做法，在家嘗試自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剝皮搗爛成泥，逐漸摻入木薯粉，揉至不粘手為止，注意要點：不用加水！制餡的食材有肉糜、香菇、筍乾、茭白，均切末切絲...

出門在外經常想吃老家的小吃或者菜品，但是又不會做，電話請教奶奶做法做出來一份成功的芋頭粄，雖然少了靈魂伴侶（金不換﹉是一種很香的葉子）但也好吃~用料芋頭1個麪粉300克水80克鹽適量金不換適量（可無）花生適量客家芋頭粄的做...

夏天到了，各種瓜類的時節到了，喜歡吃瓜的羣眾趕緊動起來！用料絲瓜兩根肉碎適量蒜頭葱頭花生油鹽醬油生粉客家釀絲瓜的做法將絲瓜皮削去，然後切段（手指兩根關節長）將絲瓜豎起圓切面用小刀劃幾刀（注意劃深一點）蒜蓉，葱頭切好肉碎...