6寸巧克力戚風
用料雞蛋3個（160g）低筋麪粉40克可可粉15克玉米油20克牛奶24克（如果雞蛋不夠160g，缺多少牛奶補）糖57克玉米澱粉5克6寸巧克力戚風的做法蛋黃，18g糖，油，牛奶，攪拌5分鐘。。低筋麪粉和可可粉混合均勻，篩入，混合成糊，注意不要起筋。蛋...
6寸巧克力戚風怎麼做才好吃
6寸巧克力醬戚風蛋糕
濃濃巧克力香味💗用料雞蛋5個牛奶50克巧克力醬90克可可粉10克玉米油40克低筋麪粉60克玉米澱粉15克細砂糖40克白醋（蛋白）幾滴模具2個6寸6寸巧克力醬戚風蛋糕的做法提前墊好油紙油➕巧克力醬➕牛奶，加熱40度，混合均勻加入可...
6寸戚風巧克力蛋糕
女兒想吃蛋糕，因疫情原因。自己在家裏學習，琢磨着做蛋糕。這個配方是經過多次改良後，女兒覺得最好吃的。朋友也都覺得非常好吃，所以就保留了下來，分享給大家。特別提醒:攪拌手法一定要用Z字法。翻拌手法就是炒菜的方法。蛋...
巧克力6寸加高戚風
📝一下用料雞蛋：3個低粉：33克可可粉：12克牛奶：36克油：36克糖：45克巧克力6寸加高戚風的做法牛奶、油乳化到位➕（低粉、巧克力粉）過篩➕蛋黃翻拌均勻蛋白霜加點白醋或🍋汁小彎鈎；145度55分鐘，最後加3分鐘熱風模式手打一丟丟奶油...
巧克力戚風蛋糕（8寸&6寸）
巧克力戚風蛋糕一般是作為黑森林蛋糕胚，與普通戚風蛋糕的差別就是加入了可可粉，8寸的烤箱温度170℃，時間40分鐘，6寸的烤箱温度175℃，時間30分鐘。温度可根據你家烤箱的功率上下調整5℃，時間上根據蛋糕的蓬髮程度和表面裂紋...
戚風巧克力蛋糕（6寸）
自己記錄一下用料雞蛋3個大雞蛋（1個大概60-70g那種）牛奶50克低筋麪粉55克可可粉15克玉米油20克細砂糖15g(蛋黃)+35g(蛋白)戚風巧克力蛋糕（6寸）的做法蛋黃和牛奶攪拌均勻，加細沙糖攪拌均勻，加油攪拌均勻，加可可粉攪拌均勻，加低...
巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黃48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風的做法4個全蛋，蛋白和蛋黃分開將水煮開加入可可粉無顆粒後加入色拉油隔水溶化後加入...
巧克力戚風蛋糕-6寸
這款蛋糕組織柔軟，濕潤，有彈性，巧克力風味濃郁用料蛋黃3個牛奶50克玉米油30克低筋麪粉45克可可粉20克蛋白：蛋白3個細砂糖35克玉米澱粉5克檸檬汁幾滴巧克力戚風蛋糕-6寸的做法玉米油+可可粉攪拌至可可粉完全溶解無顆粒，加入...
8寸+6寸 巧克力戚風（後蛋法）
為了一次能做2個蛋糕，一個6寸一個8寸，特意寫了這個方子。這個方子已經用了幾年了，從未失敗過，記錄在這裏，方便自己查詢，也歡迎廚友來實踐（參考各位高手的方子，為了減油減糖，結合自己的多次實踐經驗而得此方）用料可可粉30克牛奶1...
6寸戚風蛋糕-巧克力
用料牛奶57克細砂糖（蛋黃）20克蛋黃3個黃油30克巧克力3小塊低筋麪粉65克+6克蛋清3個細砂糖（蛋清）30克6寸戚風蛋糕-巧克力的做法30g黃油+3塊巧克力微波爐融化，+57g牛奶+3個蛋黃+65g麪粉攪拌成蛋黃糊。因為牛奶多了，整個蛋黃糊...
6寸戚風蛋糕(帶巧克力pattern)
之前做過原味戚風，今次弄個鴛鴦(原味加巧克力)再帶個巧克力pattern做封面:)用料雞蛋egg3個（180克)低筋麪粉lowproteinflour60克牛奶milk50克細砂糖suger20克(蛋黃用)細砂糖suger30克(蛋白用)橄欖油oliveoil30克巧克力醬...
巧克力戚風蛋糕6寸
久不做戚風，孩子提出想吃巧克力味道的，試了試，沒成想味道超級好！用料低筋麪粉50克雞蛋3個牛奶50克可可粉30克細砂糖50g（20g蛋黃、30g蛋白）玉米油25克巧克力戚風蛋糕6寸的做法蛋黃糊的製作：玉米油—可可粉—牛奶—白砂糖，攪拌...
戚風蛋糕6寸（巧克力）
好喜歡巧克力蛋糕香醇濃郁的味道，記得十年前第一次學着菜譜用電飯煲做蛋糕時的情景，與其説是蛋糕，不如説是像個蛋糕味的餅子，儘管如此，當時心裏還是蠻有成就感的。真的是“一入烘焙深似海”，經歷了無數次失敗，終於能做出像模...
好做的巧克力戚風6寸
用料雞蛋3個低筋麪粉65克牛奶50克植物油35克白砂糖50克（15克加35克分開）檸檬汁3_5滴（沒有用白醋，不用也行，主要去腥）可可粉20克（少點也可，顏色會淡些）好做的巧克力戚風6寸的做法食材準備分開蛋清蛋黃蛋黃里加15克白糖攪勻，再加...
可可巧克力戚風6寸
用料雞蛋3個（每個55g左右）低筋麪粉50克牛奶55克玉米油30克法芙娜可可粉12克法芙娜巧克力10克細砂糖40克可可巧克力戚風6寸的做法玉米油微波爐加熱至表面有波紋，加入可可粉、巧克力攪拌融化加入牛奶，攪拌乳化篩入麪粉，攪拌...
6寸巧克力不消泡的戚風
用料雞蛋3個玉米油40克牛奶40克細砂糖入蛋黃16克可可粉12克黑巧克力21克低粉45克糖入蛋白45克6寸巧克力不消泡的戚風的做法分蛋玉米油加入可可粉微微加熱加入牛奶和黑巧篩入麪粉...
巧克力慕斯6寸戚風蛋糕
6寸蛋糕模具，八分滿用料黑巧克力90克奶粉+水9+100克糖12克淡奶油200克吉利丁8克巧克力慕斯6寸戚風蛋糕的做法1水+奶粉+吉利丁粉混合均勻加巧克力融化混合2奶油加糖打發1+2混合均勻加入蛋糕胚兩片，6寸模具，8分，剛好...
6寸抹茶/巧克力戚風蛋糕
是超詳細、純文字版步驟，並且附有自己總結的防止失敗的tips！！！💁♀️💁♀️💁♀️（有點囉嗦哈，但是對新手友好）看了b站N個視頻教程，以及按照下廚房大神們的配方，加上自己實踐摸索，終於烤出了自己滿意的戚風！！！首先還是要多多學習了...
6寸巧克力戚風 不塌陷
明天兒子4週四週歲生日非常時期就不出門冒險了，自己動手準備做一個巧克力慕斯，今天先做好蛋糕坯很成功，無塌陷，寫個方子給喜歡戚風的朋友們分享用料純牛奶50克玉米油35克細砂糖13克蛋糊+33克蛋白霜低粉64克雞蛋3個（帶殼約5...
6寸巧克力可可戚風
烘焙一段時間，調整出的一個適合家人的方子，一丟丟苦，不是很甜，內部細膩濕潤，又超級香。我認為蛋白和蛋黃的量很重要，少了會導致高度不夠，另打發好的蛋白霜的狀態也是影響高度的一個很大的原因，蛋白必須要打到硬性發泡。按照這...
巧克力戚風裸蛋糕（6寸）
用料低筋麪粉70g雞蛋5個可可粉39g細砂糖（蛋白）60g細砂糖（蛋黃）40g玉米油65ml牛奶60ml巧克力戚風裸蛋糕（6寸）的做法蛋黃、蛋清分離。蛋黃盆中加入牛奶、油、糖、可可粉、篩入低粉，用刮刀拌勻至無顆粒蛋白打發，分三次加入60g糖，...
巧克力戚風蛋糕🍰（6寸）
用料雞蛋3個牛奶65克糖粉40克低筋麪粉55克可可粉16克玉米油35克檸檬汁3-6滴奶油200克糖粉12克（用於奶油）巧克力適量巧克力戚風蛋糕🍰（6寸）的做法準備好所有需要的材料先將玉米油和可可粉混合，防止結塊攪拌均勻加入牛奶🥛繼...
生日蛋糕6寸（巧克力戚風）
週末給兒子辦了個週歲生日party，為了不留遺憾，精心佈置了一番，然後自己做了平生第一個生日蛋糕用料蛋黃3個糖-蛋白20克低筋麪粉80克油40克玉米澱粉5克可可粉20克牛奶65克蛋白3個糖-蛋白60克奶油400克糖-奶油適量威化餅乾...
巧克力戚風蛋糕（6寸）
6寸巧克力戚風蛋糕，我是在原味戚風蛋糕基礎上改變了一些，做出的口感更加濕潤綿軟，想做8寸的量是6寸的2倍，9寸的話x2.5倍食材：1.巧克力蛋黃糊：玉米油：40g牛奶：50g糖：15g可可粉：15g蛋黃：3個雞蛋的2.蛋白霜：蛋白：3個雞蛋的檸檬汁：2g糖：3...
6寸巧克力戚風蛋糕
用料雞蛋3個低筋麪粉40克可可粉10克牛奶37.5克糖37.5克玉米油37.5克醋5克6寸巧克力戚風蛋糕的做法1.分蛋黃和蛋白2.大碗放油，直接篩入可可粉和低筋麪粉，攪勻，同時倒入牛奶和蛋黃攪勻3.打發蛋白至乾性發泡（倒立不流動有可...