油氽豆瓣怎麼做才好吃

用料豆瓣。用量隨意植物油。沒過豆瓣油氽豆瓣的做法平底鍋中倒入沒過豆瓣的油將豆瓣倒入然後用小火慢慢氽並經常用筷子攪拌直到豆瓣在攪動時發出脆的聲音就可以關火了我用的這個漏勺將豆瓣撈出放涼可以直接吃也可以灑...

佐餐、做湯用料幹胡豆250克温水500克以上食用小蘇打5克油300克左右鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量油酥胡豆瓣的做法幹胡豆加60度温水泡發12小時，中間換水一次。冬季水温調整高。泡發好的幹胡豆，剝去外皮並分開瓣（難剝皮請繼...

用料水一大碗雞蛋1-2個紅棗若干桂圓乾若干冰糖2-3顆糖氽蛋的做法把紅棗、桂圓丟進水裏，放入鍋裏直到燒開。直接把雞蛋磕進鍋裏（不用打）。凝結過程中稍微攪拌一下以防雞蛋粘在鍋底。依據個人喜好在蛋黃接近半凝固/全凝固...

出自王敦煌的《吃主兒》一書。書裏邊的講究特別多。但是如果簡單一點，就是普通的凍的羊肉片也是不錯的。用料葱、姜醬油、香油羊肉片喂氽兒面的做法葱姜切末。加入葱末，薑末，鹽，醬油，香油，用手輕輕抓勻。喂二十分鐘煮麪條煮...

新鮮蠶豆剛剛上市時，最喜歡放葱和新鮮筍丁炒着吃，鮮美無比。等蠶豆快落市時，最常做的莫過於氽豆瓣了。炸好的豆瓣酥鬆香脆，撒點鹽撒點椒鹽粉，是佐粥或者小酒的好搭檔，就算空口吃也是極好的。用料蠶豆鹽油椒鹽粉小蘇打油氽蠶...

自創亂入卻不錯吃用料長豆一把蝦米適量魚餅1條蒜1-2小粒調味料蠔油適量豆瓣醬適量蠔油豆瓣醬蝦米長豆的做法長豆切段，蒜剁碎，魚餅切片燒熱油爆香蝦米和蒜，過後加入長豆和魚餅炒過後倒入適量的水和調味料燜煮至長豆熟即可...

用料雞蛋個雞胸肉100克蓮藕60克胡蘿蔔60克玉米澱粉50克葱適量姜適雞蛋1個料酒1勺鹽2克水氽丸子的做法準備材料將肉攪碎成泥，葱姜切碎放入雞蛋料酒鹽胡椒粉順時針方向攪拌至到肉上勁放入切碎的蓮藕與胡蘿蔔，玉米澱粉揉成...

找不到合適的菜譜，若干年前在媽媽的指導下做過一次，本打算做好了如果不好吃就偷偷倒掉的，不讓家裏那位知道。誰知做出來酥酥脆脆的，沒浪費食物，寫成菜譜自用，有喜歡的朋友請自取。哈哈不謝！做的時候沒準備寫菜譜，只拍了一張照...

簡單食材簡單烹飪用料蠶豆150克小葱5根鹽少許糖少許玉米油50ml葱油豆瓣的做法蠶豆和葱洗淨水燒開放蠶豆掉一下水（1分鐘）後撈出，再用涼水衝下，瀝乾水分鍋小火燒熱，放葱白熬出香味後撈出，然後中大火放入豆瓣爆炒至變色，撒入葱...

夏天大多數人可能胃口不太好，這道菜，非常好下飯，炸後的豆腐外酥裏嫩，再配上甜辣味的海鮮汁，會令你十指大動，胃口大開。用料硬豆腐番薯粉（地瓜粉）蒜葱魷魚紅辣椒洋葱味精鹽生抽糖麻油白胡椒粉海鮮氽豆腐的做法這次做的需要硬豆...

以前吃過紅燒的不放豆瓣醬的，覺得很好吃~就一直留存在吃貨的記憶裏了，這次自己做放了豆瓣醬，更加入味好吃，下飯~沒有菜譜的話，我就自己來建一個吧~用料油豆腐（扁的那種）菜籽油生薑蒜幹辣椒豆瓣醬生抽（或老抽）鹽紅糖雞精豆瓣醬...

用料莜麪粉1碗土豆1個西紅柿1個尖椒1個蒜2-3瓣姜1塊乾紅辣椒2個小葱1根杭椒（紅）或米椒幾個1個菠菜3-4根花椒約20-30粒鹽2勺（調料勺）生抽1勺（火鍋湯勺）植物油約50克氽莜麪魚魚的做法把一碗莜麪放盆裏；用開水和莜麪，偏硬些；有手...

用料黑豆肝片鹽料酒澱粉黑豆氽肝片的做法炒鍋中不加水和油，炒香黑豆在沙鍋中，加炒好的黑豆、湯，小火燉2小時肝片另鹽、料酒、澱粉醃一會開水，氽熟肝片，沒有出血點即可把黑豆和湯（可以適量加點鹽調一下味）到入肝片即可...

和西紅柿雞蛋氽兒面一樣，這個榨菜雞蛋醬油氽兒的麪條也是超級簡單快手又美味的用料榨菜1袋雞蛋2枚葱花少許玉米油，料酒適量生抽3湯勺魔廚高湯粉2g白胡椒粉少許榨菜雞蛋醬油氽兒面的做法準備好材料，香葱切葱花，雞蛋磕入碗...

吃過兩次濟南芙蓉街的油旋，這次回家我想自己做做試試……用料豆瓣醬1勺面適量油適量豆瓣醬油旋的做法擀成餅，加油，摺疊重複兩次上醬我用了海天黃豆醬，沒有加鹽。一勺好像用的有點少塗抹捲起來，越細層數越多從裏往外捲起來...

用料豬肉克蛋白個鹽克薑片生氽丸子湯的做法|把肉弄成泥上料摔打上勁擠入鍋中弄熟...

春天的鮮蠶豆和蝦🦐一起做試試用料蝦只鮮蠶豆青蒜末蒸魚豉油油燜豆瓣蝦的做法蝦🦐剪去頭上的蝦槍、蝦鬚和蝦腳，洗淨控幹水分蠶豆剝出來洗淨鍋熱放油，放入蝦蝦變紅翻面，下入蠶豆一起燒加入適量蒸魚豉油，蓋上鍋蓋燜一會，蝦熟...

用料大白菜3片丸子10多個排骨湯500g金針菇1袋鹽1勺白胡椒粉1小勺雞精少許香葱末少許白菜氽丸子的做法丸子是提前炸好的，有興趣的親可以看鏈接鍋入放少許油，油熱倒入切好塊的大白菜翻炒，炒至稍微有些發軟，倒入熱的排骨湯，再...

長豆來了。。。我其實不喜歡炒長豆，因為功夫不是很到家。。。時常燜煮時依然有長豆的青澀味。。。不過今天我終於煮出我滿意的長豆，用了蠔油很豆瓣醬。。。還有蝦米，很不錯吃一下。。。用料長豆切段蝦米一把蒜頭切碎適量...

用料五香粉2勺（個人口味）鹽1勺油炸豆瓣的做法先將幹豆瓣在水中泡一夜，去皮，晾乾放油（不需要放太多），冷油與豆瓣一起下鍋，油熱之後轉為小火。炸至金黃，炒起來有清脆的聲音。（也可以將豆瓣先過遍水，炸起來更快）起鍋，加鹽和五香粉小貼...

用料火腿絲七八條雞毛菜五棵幹香菇五朵雞裏脊肉二兩內酯豆腐一盒鹽味精麻油雞毛菜五棵白胡椒粉澱粉三絲氽豆腐的做法幹香菇浸泡發開，洗淨切絲火腿絲洗淨雞裏脊肉切絲，用鹽、味精、澱粉、水拌勻醃一下內酯豆腐打開倒出，用...

做好了涼透放冰箱，想怎麼吃怎麼吃哈，可以煎着吃、炸着吃、煮麪條吃或者吃火鍋放點都可以。用料豬肉餡葱、姜料酒、味達美醬油雞蛋清玉米澱粉鹽、花椒粉、五香面清水氽丸子的做法所有材料放肉餡裏，延順時針方向攪拌10分鐘...

用料郫縣豆瓣醬1勺蒜2瓣姜2片葱半根豬肉150克豆腐1塊生抽1勺鹽3克糖5克【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】的做法家裏買的海水豆腐，切成片，葱薑蒜切末，一點五花肉切絲或切塊.鍋熱放油，把肉炒成白色盛出.再少加一點油，加入一勺郫縣豆...

我爹最愛的下酒菜用料鹽適量豆瓣適量油炸豆瓣酥的做法把水煮開，加入鹽加入豆瓣煮開撈出豆瓣晾乾油鍋加鹽煮開放入豆瓣，炸兩遍，完成！...

用料新鮮豆瓣醬600g八角2個辣椒油6勺大蒜3瓣香油適量花椒油適量紅油豆瓣的做法配料洗淨裝碗備用炒制豆瓣醬加入配料爆香再加入辣椒油花椒油（炒制過程中慢慢加辣椒油少量多次，不要一次性加太多）小貼士步驟1.八角、大蒜洗...