祕製鹹鴨蛋怎麼做才好吃

這個是從老家學來的方子，特別簡單快手，而且鹹淡合適，蛋黃也有上油。夏天到了，鹹鴨蛋配各種粥，非常不錯的！分享給大家咯……用料青皮鴨蛋隨意多少個海鹽適量白酒適量八角適量砂姜適量花椒適量密封袋2-3個祕製鹹鴨蛋的做法#最...

味道不錯，創菜譜記錄下用料鴨翅適量白胡椒粒適量陳皮一片鹽焗雞粉適量蠔油或者鮑魚汁適量酒適量姜適量祕製鴨翅的做法以下省略一千字...

私家祕製碌鴨醬汁自己調配用料鴨半隻鹽4克糖10克薑片8片八角2個生抽5勺蠔油5勺老抽2勺祕製碌鴨的做法提前把鴨醃製好，上圖配料根據自己情況而定，先把姜葱放油爆香，把鴨不停翻滾，待上色，看到色澤金黃，把剩下的醬料加水，（水的多...

用料水鴨一隻大概兩斤左右韭菜150g（擠汁用）生抽適量（調味用，大概15g）老抽適量(上色用，5g左右)海天鹽焗雞粉半包粗鹽一小撮祕製焗鴨的做法把韭菜洗乾淨，切成段，放在一個較深容器裏，加入粗鹽，用手把韭菜的汁揉出來。韭菜汁加入鹽...

用料鴨舌150克鹽5克白糖花椒2粒幹辣椒3個冰糖5克祕製鴨舌的做法鴨舌用開水洗淨，撈出...

用料白酒適量鹽適量鴨蛋適量自制鹹鴨蛋的做法鴨蛋用水沖洗輕刷乾淨晾乾晾乾晾乾重要的事情説三遍白酒推薦50多度的鴨蛋先粘酒再滾鹽單個單個的裝入食品袋或者裹保鮮膜再放入罈子或者口袋中封口40天蛋黃差不多出油...

偶遇農家自養自產鴨蛋又好又新鮮，又是每逢端午鹹鴨蛋是必上的一道主食，臨時決定自制鹹鴨蛋。用料鴨蛋15個二鍋頭1瓶鹽1袋醃製鹹鴨蛋的做法把鴨蛋清洗乾淨晾乾，倒出半碗二鍋頭，把鴨蛋放二鍋頭裏滾一圈取出放在鹽碗裏再打個...

去家樂福買了現切的鹹水鴨~回來弄給牛哥吃吃用料鹹水鴨半隻醬油耗油白酒薑絲大葱香葉花椒桂皮祕製鹹水鴨的做法把鴨子清理清理切塊切塊鍋燒熱不要倒油把鴨皮朝下把油煎出來~這樣皮也會脆脆的！重起鍋因為有鴨油了可以不...

鴨或着鵝也可以味道👍W家非常受歡迎的菜之一用料鴨1只醃料：鹽3勺老抽2勺生抽2勺柱候柱3勺南乳4塊祕製鴨的做法把材料備好把全部醃料加入拌勻均勻的查在鴨上蓋上保鮮膜醃製2小時以上熱鍋開油開大火煎到兩面金黃，看起來像...

用料紅心鴨蛋30個高度白酒（55°-65°）適量鹽適量醃製鹹鴨蛋的做法這個方法是和孔瑤老師學的，不知道孔瑤老師是誰的可以去搜80後男人廚房，再次感謝他教的好方法，我也想把這個方法分享給大家。首先將買來的鴨蛋（能買到紅心鴨...

新西蘭的鴨子遍地跑的時候，朋友晚上三點潛入蘆葦叢中蹲點，找到了野鴨子的窩，白天一舉揀回80顆鴨蛋。當我看到朋友後備箱裏滿滿的鴨蛋，和他不知如何安放的苦惱，自然自告奮勇幫忙銷贓，回去就醃了鹹鴨蛋，鴨蛋入罈子後，等待是漫長...

去朋友的私廚品嚐了這道祕製燜鴨一直懷念這個味道然後自己嘗試了下這樣做的鴨肉全家都很愛~~用料鴨肉1只姜八片料酒3勺老抽3勺幹辣椒3個生抽3勺八角4個鹽克冰糖10顆左右香葉5片陳皮1片草果1個祕製燜鴨的做法鴨肉清洗...

買的黃泥海鴨蛋還沒到，今天得空就自己動手醃製了一些，算算到十五過節就可以吃啦！還是很期待的！😚😚一定要富得流油啊！😄😄用料鴨蛋+雞蛋50枚食用鹽3袋（約1000克）郎姆酒150毫升廚房用紙一卷水適量閹制鹹鴨蛋的做法準備好材料，...

用料鴨子冰糖若干滷料包一包老抽一小碗生抽一小碗麻椒一勺大紅袍花椒一勺紅曲米小半碗姜幾塊黃酒半碗鹽巴若干辣椒麪看個人吃辣程度祕製鴨子的做法鴨子先切成大塊邊邊角角去掉太肥的去掉用黃酒鹽巴姜葱醃一下我醃了一...

用料鴨腳1000g海天金標寬口生抽一瓶500g小米椒、大蒜子祕製鴨腳的做法「食材：鴨腳2斤海天金標生抽500ml（大瓶口）白酒小米椒大蒜子」1、鴨腳洗淨高壓鍋響氣後壓八分鐘後開鍋倒入適量白酒悶兩分鐘2、鍋裏燒熱油，熱澆在切好...

之所以自己醃鹹鴨蛋，就是為了端午節那誘人的蛋黃粽子。試過買來的鹹蛋黃，對於追求盡善盡美的人來説真是不能接受，所以儘管麻煩，每年還是要自己醃鴨蛋，這樣才能做出正宗的蛋黃粽。鴨蛋醃製週期較長，等醃好後再換個漂亮的主圖...

用料鴨蛋若干鹽克高度白酒克自制鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨瀝乾水備用。高度酒，食用鹽備好。蛋放酒中。從酒中取蛋在鹽中兩頭蘸鹽。喜鹹者全身翻滾。這樣也可縮短時間。完全密封。我是用酒缸，沒有的用保險袋也行。封存啦。等...

用料鴨1/4薑片+料酒適量冰糖（熬糖色）1把葱姜八角花椒香葉桂皮+料酒+醬油+蠔油+魚露+冰糖適量+1湯勺+1湯勺+2勺+1勺+3、4粒祕製醬鴨的做法1:把鴨子清洗乾淨控水備用。1:熱鍋下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鴨肉放進前煎至...

平時買鹹鴨蛋，又貴質量又不好，自己醃的乾淨衞生，成本還低，又香還出油出，想吃就吃！用料鹹蛋20個高度白酒適量鹽40克桂皮兩大片香葉5張八角4個研製鹹鴨蛋的做法清洗鴨蛋，晾乾準備一個大小始終，有蓋子能夠密封的罐子，洗乾淨倒扣晾...

這批是3月6日醃製的，4月17日打開看的！下次做的時候上載圖，手機的照片好像全被我刪除了！用料鴨蛋鹽高度白酒保鮮膜鹹鴨蛋醃製的做法在市場買的農户自家養的鴨生的新鮮鴨蛋！買回家的鴨蛋用水洗淨，然後曬乾準備兩個碗，一個放高...

鴨脖是湖南，湖北，四川等地傳統名吃之一具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閒食品鴨屬涼性，經常食之，平肝去火鴨肉做不好會有鴨腥味所以添加了啤酒增加了酒香味去除了鴨腥味一舉兩得孩...

在同事家吃過一次，回來就自己操作了一番。處女作，味道很贊👍用料花椒5粒老抽2勺生抽3勺糖3克桂皮2塊茴香2克料酒3勺幹辣椒3個祕製鴨頭的做法鴨頭對半切開，水裏浸泡半小時，然後在鼻翼處剪開把鼻屎清理乾淨，之後就可以冷水放...

很喜歡吃周黑鴨，絕味鴨脖！一次偶然的機會試做，拿到單位給小姐姐品嚐，好評如潮，甜辣味適中！經過連續一星期不斷鑽研嘗試，反覆改良，周鴨鴨鎖住了單位N多小姐姐的胃，一個鴨脖鴨架包含了甜麻辣三種味道！都説比賣的更好吃！很多人都問...

天冷，就想換個口味的火鍋吃一下，鴨掌是個不錯的選擇，滿滿的膠原蛋白。用料鴨掌葱姜香葉桂皮八角陳皮花椒幹辣椒洋葱油老抽生抽蠔油啤酒祕製鴨掌的做法冷水下鴨掌，開大火放入小葱1根，姜2片，，水開後倒入4勺料酒，水開後再煮3分鐘...

原本很家常的鹹鴨蛋，因為選材用料的講究而與眾不同。來自大山的紅土和某著名品牌白酒是製作的關鍵，製作過程中無油無菌操作也相當重要，再着就是學會等待，美味需要時日。用料鴨蛋若干深山紅土適量鹽一包白酒小杯家傳祕製鹹...