蒸粿怎麼做才好吃

用料粿條瘦肉蝦香菇葱蒜白糖蒸粿條的做法香菇泡軟，瘦肉加醬油油藥澱粉醃製，打成肉沫也行，蝦剝殼，切塊粿條蒸6分鐘鍋里加油，加蒜末煎一下，再加入瘦肉和蝦和香菇爆香，加點鹽，然後加水葱，碗里加入香菇水加耗油醬油鹽澱粉水一點白...

粿條在潮汕地區廣受歡迎～平常可炒可煮，而我，最喜歡蒸～這種做法不僅操作簡單方便，還保留了粿條的口感與完整，還保持了粿條的温度，百搭又好吃～用料粿條或河粉500g百變蒸粿條的做法適量的醬油，蠔油，鹽，雞粉等調味料，加入小半碗水調勻...

這個口感有點像蝦粿，發個菜譜備註一下，省得忘記。一人份\(//∇//)\用料粘米粉85克玉米澱粉35克水275克鹽2克蒸粿的做法把全部材料弄均勻，模具抹油和蒸籠一起加熱，水開，放入薄薄一層。蒸5分種。每一層都簿簿鋪滿一層，每層...

米粿又稱為：鹼粿、黃米粿由米漿蒸煮而成。是福建傳統美食之一口感軟而不粘、味道上佳深受福建人的喜愛；用料硬米750g清水水500g食用鹼粉5g山茶油1勺豬五花150g鮮筍300g蝦皮20g糟菜1顆芭蕉葉1張【北鼎蒸燉鍋】鹼粿小食的...

用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...

圓粿粿除了是圓粿粿在我們家鄉它還叫早米粿立夏粿，立夏時節野竹筍最多的季節家家户户都會去拔上一菜籃🧺做上一粿圓粿配上竹筍豌豆條件好的會加點肉絲那味道想想口水直流除了是美食帶來的衝擊更多的是鄉愁的味道用料大...

用料粘米粉100g涼水60ml温水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘温水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加葱花肉粒等...

小時候我媽經常用米漿蒸這種糕粿，拌上蒜蓉汁好吃又開胃。前兩天買了兩包腸粉預拌粉，原本想用於蒸腸粉，忽然想起了這個粉主要成分是米粉，那麼用來蒸糕粿也是可行的。於是便試了一下，結果灰常成功。家中小主連吃了兩碗，特別給...

中國新年到了，很想念小時候在家吃的“炸糖粿”。家裏只有外婆會，可惜小時候沒學。找了很久沒找到那種蒸完年糕，下手揉，再放涼整模。類似這樣的菜譜。於是只能根據收集來的配方，自然再嘗試，做出類似小時候記憶裏的‘糖粿’。...

前年就有問我奶奶説機粿是用什麼做的，奶奶告訴我那是用“白餅藥”做的，我再問“白餅藥”是什麼東西？😓奶奶跟我説白餅藥就是白餅藥啊😄然後我就不知道該説什麼了，哈哈～昨晚就百度查查，原來這個神祕的東西就是小蘇打呀，等過些...

以前看着媽媽做，這次自己瞭解流程後動手試試。寫出來主要是給自己做個記錄怕久了忘記，順便給大家參考。我用的是淘寶買的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。為了方便計算，我直接買了3斤土豆來做。用料土豆3斤潮汕...

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端午節粿品分為五種：甜粿、黃梔粿、米台散、麥相咬、豆燜粿。甜粿為首，此乃是一道耐儲存，冷熱皆可食用的食物，解放初期潮汕地區大量的外出務工者（過番客）出門前家人就會幫他準備這甜粿作為乾糧。也正是因為有這道粿，才使得過...

讀書常吃的一種小吃，現在做給孩子吃，吃的還是滿滿的回憶。用新時代廚房用具鵝媽媽鍋做，鍋導熱快，蒸的粿，軟軟滑滑，很好吃。美食微信：15989844115用料粘米粉克水克菜脯粒鵝媽媽鍋蒸潮汕菜脯粿的做法粘米粉和水1:2的比例攪拌均...

這是閩南的特色小吃，小時候看奶奶做過，很想念那個味道，突然很想吃，去網上找不到做法，特意打電話問妹妹要來做法，自己試着做了很成功，還很好吃😋現在把做法寫出來，喜歡的可以試着做。我用的是三象牌水磨沾米粉，覺得這個牌子的粉...

這是一個8寸量低糖低脂高顏值又清香美味的全裸蛋糕🍰，不放一滴奶油，它的甜度淡淡的，入口潤滑清香，特別適合幼小的孩子及忌糖忌油人羣😄，用料雞蛋5個(大的)低筋麪粉90克細砂糖20克檸檬汁或白醋4滴牛奶80克植物油20克紅曲粉7...

簡易版粿條卷，簡單又好吃一個人的時候也不知道吃啥，在外面很想念老家的美食用料粿條皮5張雞蛋1個火腿1根捲心菜適量耗油2勺糖2勺醬油4勺鹽1.5勺蒜4.5瓣菜甫（蘿蔔乾）適量澱粉1.5勺崔（蒸）粿條卷的做法這是我在市場買的粿條卷...

故事：懷念以前巷口的粿汁，滷味肉腸搭配粿皮簡直好吃到，長大後在外很難吃到同樣的口味，於是動手嘗試做一下。用料💎粿底✔…………粿條（粿皮）2斤粘米粉2勺鹽1勺💎滷味✔…………滷汁1碗醬油2勺冰糖3個豬大腸半斤豆腐塊6塊肉...

去漳州吃的街邊小吃，回來想吃，就自己擼個方子記錄一下。料多多系列，是外面店不能比的“料多多”🤗。第一次擼菜譜，僅為了自己做的記錄，不喜誤噴😘用料雞蛋：一斤（鴨蛋八個左右，土雞蛋加量）麪粉：130克左右馬蹄：適量（我喜歡多多地加）...

朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着飯友們每日秀菜，日常舔屏，也領略了“認知”以外的很多新搭配~比如這個【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不過欠了一分通透，一分纖薄，一分勻稱，只還原了七成的樣子吧，哈...

這次只記錄了粿皮，粿餡是婆婆做好送我的，粿餡的製作過程我沒記錄。用料粘米粉150克水300克油15克玉米澱粉15克餡料：筍，香菇，蝦米，瘦肉，油，鹽，切碎拌勻炒熟筍粿粿皮的做法300克水煮滾，放150克米粉在水面上，加蓋小火燜10分鐘，揭蓋，用...

用料粿粿適量植物油適量鹽適量家常粿粿的做法先洗白粿在熱油放入白粿再翻面這樣就好啦！好好吃！...

水粿是一種獨特的潮汕風味小吃。為了處理掉一包閒置的粘米粉，蒸了好多好多的水粿，吃不完的凍在冰箱裏明天可以繼續吃。現在把調配粉漿的比例縮小與大家分享。玉米澱粉也可以不加，加了口感會柔糯些，不加的話口感Q彈些。用...

不問不知道，我們公司人員按地域劃分，最多的居然是潮汕人~近水樓台先得月，我可得“佔佔便宜”了。誰不知道潮汕美食多呀！我尋思着潮汕小夥伴挨個都能交個菜式配方出來吧~圖片真別説，空手套配方，馬上就整了個改良版的粿條~用...

用料生抽2勺蠔油1勺水適量五花肉250克葱花適量蒜末適量卷粿3條玉米澱粉50克蒸卷仔粿的做法外面買的卷粿切片不鏽鋼盤底部刷油防止粘粘水開蒸五分鐘就可以蒜末爆香加入五花肉末炒出香味加入蠔油生抽繼續翻炒加入適量開...