燙種波蘭種鹹吐司怎麼做才好吃

450g三能土司模一個的量用料A：波蘭種1個量/2個量1、高筋粉25g（50g）2、水25g（50g）3、鮮酵母1g(1.5g)B：燙種1個量（2個量）1、高筋粉25g（50g）2、水25g（50g）3、白砂糖2.5g（5g）4、鹽0.25g（0.5g）C：主麪糰1、高筋粉200g(400g)2、奶粉10g(20g)3...

這是一款做給自己吃的減肥吐司，記錄一下方便自己看。高手請略過，不喜勿噴😂😂😂。用料高筋麪粉315克雞蛋1個(50克)紅糖50克鹽5克水120克鮮酵母12克黃油40克老面55克波蘭種全麥粉50克水50克鮮酵母3燙種全麥粉100克水120...

喜歡全麥粉的麥香，嘗試了下全部都用全麥粉做吐司和麪包，做早餐或者懶得煮飯時的主食還是不錯的選擇。一個450G吐司盒或者兩個水立方的量1154Kcal蛋白質17%脂肪11%碳水化合物72%用料燙種全麥粉20克開水20克波蘭種全麥粉1...

加了波蘭種、燙種的麪包內心真的特別柔軟，加上芝士的鹹香，簡直停不下來了用料高粉100克牛奶60克糖2克鹽1.5克酵母1克黃油5克燙種10波蘭種20燙種用料：高粉10克開水10克糖0.8克鹽0.8克波蘭種用料：高粉20克水20克酵母0.3克波...

燙種和波蘭種提前一天晚上做好放冰箱第二天使用麪糰分量很大有600g左右可以做一個80g的漢堡圓包➕一個500g的吐司用料（燙種）熱水20克全麥粉20克（波蘭種）清水100克全麥粉100克鮮酵母3克（主麪糰）山茶花高筋粉100克全麥粉90克...

用料高筋麪粉150克水150克酵母1克以上波蘭種主麪糰高筋麪粉350克雞蛋110克大概2個大雞蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黃油20克鹽5克波蘭種吐司的做法做波蘭種，150克高粉和1克酵母加150克水混合攪拌然後室...

含水量75％用料吐司盒450克/300克①波蘭種水60克/40克乾酵母0.5克高筋麪粉60克/40克②燙種高筋麪粉15克/10克煮開的牛奶30克/20克邊倒邊攪拌均勻呈糊狀放涼可用③主麪糰高筋麪粉165克/110克白砂糖25克/18克鹽3克乾酵母2...

適用於450g土司模，雙倍配方量可做4個10*10*10的土司模，會多出100g的生麪糰，夏天強烈建議使用凍成冰塊的淡奶油，絕對省事，最終打完面温度就在26到27度用料A：波蘭種1個量/2個量1、高筋粉25g（50g）2、水25g（50g）3、鮮酵母1g(1.5g)B：...

為了更加健康減脂，儘量少油少糖。採用波蘭種和燙種結合，使得吐司能更軟，也發的更高些。用料波蘭種全麥粉50克常温水60克酵母1克燙種全麥粉75克開水100克主麪糰高筋粉125克雞蛋1個酵母3克鹽5克黃油10克白糖10克50%全麥燙...

波蘭種➕一次發酵自己練習波蘭種使用~下班回來晚了，趕時間只用了一次發酵沒想到第二天早上面包還是一樣鬆軟！波蘭種👍🏻用料吐司盒450克①液種水75克酵母1克高筋麪粉75克②主麪糰高筋麪粉175克奶粉10克白砂糖20克純牛奶...

宅宅的配方，記下來換算用料燙種全麥麪粉80克開水80克波蘭種高筋粉60克水60克鮮酵母3克主麪糰雞蛋1個砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麥粉150克鹽3克黃油25克鮮酵母8克燙種波蘭種全麥吐司的做法上下180度，20分鐘...

眼看着這個食譜從9分以上到現在馬上就7分開頭了，藍瘦香菇。作業和評論也是兩個極端。博主想説這個配方我研究調整過5-7次，而且都是親自品嚐味道後才發出來。請不要因為第一次的嘗試不滿意就否定它，碼字不易研究更是個漫...

70%的全麥，一想到就覺得是咬一口就扎嘴的吐司。😭但如果同時加了波蘭種和燙種就不一樣啦，口感粗糙、老化快不鬆軟，完全不存在啦～都説做高比例的全麥吐司，用紅磨坊麪粉比較友好👬。這次試了伯爵t150全麥粉，也完全可以hold住！...

家裏多了幾包黑全麥粉，肯定不能浪費啦。做成黑全麥吐司使用雙種燙種和波蘭種做出來的黑全麥吐司，第二天依舊鬆軟可口好吃😋用料燙種全麥粉20克開水20克波蘭種全麥粉100克耐高糖乾酵母1克水100克主要麪糰高筋麪粉180克耐...

以後全麥麪包，再也不會難以下嚥啦。用於記錄自己第一次成功的吐司，一個450克吐司盒的量。紅糖結塊的最好提前用牛奶稀釋軟化或者用勺子按。用料燙種黑全麥粉25克開水30克波蘭種高筋麪粉50克水50克乾酵母0.5克主麪糰高筋...

純記錄用料波蘭種50g水130克鹽2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋麪粉200克黃油20克波蘭種吐司的做法麪包機和麪後放黃油發酵箱28度發酵1h左右排氣整形分成三等份鬆弛15min杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒發酵箱...

原方參考啊嗚的方子，因為模具我用的450g吐司盒，所以記錄一下，以後使用方便。柔軟的麪包加上黑芝麻的香味，好吃到不行！分別寫了波蘭種及燙種的方法，燙種建議提前一晚製作冷藏保存。燙種麪糰請看小貼士！2021.09.02更新無種麪糰...

新買了海氏廚師機740，試着做個吐司，第一次快速打出手套膜，感歎:機器還是好！以下還是自己的筆記，當然，歡迎指教，謝謝🙏用料高粉260克雞蛋1個牛奶30克水60克糖20克鹽3克酵母5克奶油奶酪20克(這隨意，家裏正好有)燙種波蘭種肉鬆吐...

為了健康低脂而不斷的研究，方子水量大。大家可以稍微預留水量用料波蘭種王后全麥粉100克水100克鮮酵母2克燙種王后全麥粉30克水40克配料奇亞籽30克水60克主麪糰王后全麥粉90克柔風高粉90克奶粉8克糖15克蜂蜜10克鹽4克...

加大全麥粉比例。波蘭種燙種增加麪包柔軟度用料波蘭種全麥粉100克水100克鮮酵母2g燙種全麥粉50克水60克高粉140克雞蛋38克鮮酵母9克油14克蜂蜜10克糖20克鹽3克奇亞籽38克波蘭種燙種60全麥吐司的做法波蘭種所有材料混...

我從小就喜歡吃麪包，在各類麪包上也花了不少銀子，嘴也越來越挑剔，最近受閨蜜們的啟發和鼓勵，開始了麪包的研究。經過多次嘗試，我發現燙種和波蘭種作出的吐司更加柔軟，室温封閉存儲3天仍可以有軟軟的口感，標題稱“雲朵”就是...

麪包看似千變萬化，其實原料就是這麼幾種，但利用酵種、麪粉、水、糖、鹽的變化就可以做出不同風味的麪包來，想想也是神奇之至。今天這個麪包集合了改善麪糰質量防止老化的兩種神器：燙種和波蘭種，並且加了全麥粉以及有迷人香...

三能低糖模具450g用料(波蘭種)全麥粉200克水200克乾酵母2克(燙種)高筋粉60克開水60克(浸泡奇亞籽)奇亞籽30克水60克(主麪糰450gx2)高筋粉300克糖40克乾酵母4克鹽6克雞蛋100克牛奶40克黃油30克奇亞籽全麥吐司(燙種波蘭...

參考了機器燒愛銅鑼喵的方子：雙種芝麻100%全麥吐司寫下配方自己做記錄！每週必擼！之前連做幾次50%全麥吐司，相當柔軟好吃，就感覺可以繼續加大全麥含量。然而當加到100%時，口感又不是自己喜歡的了…於是，綜合一下，選擇了75%含量...

適用於250g10cm的水立方模具，450g吐司盒翻倍即可為了消耗天然酵母和冷凍室裏的波蘭種，借鑑氣氣的奶酪吐司配了一個，很成功完全不酸，記錄一下爆發力強，口感好，隔4天都超級軟用料*中種*天然酵母30克高筋麪粉76克水26克*主麪糰...