沙哈胚翻糖蛋糕胚怎麼做才好吃

沙哈胚其實就是翻糖蛋糕胚。用料蛋白183克蛋黃80克黃油83克低筋麪粉83克白巧克力83克糖粉134克鹽1克沙哈胚（翻糖蛋糕胚）的做法取一個無油無水的乾淨的盆，放入183克蛋白➕117克糖粉➕1克鹽，打發到6-7成，成軟性打發的狀態備...

用料雞蛋4個七寸蛋糕胚的做法上下火120，40分鐘，最下層...

翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底，今天我是主廚就分享給大家，重油蛋糕的製作配方用料酥油300克綿糖90克全蛋1個蛋黃6個蛋白6個可可粉75克巧克力275克香粉5克低筋粉270砂糖190克奶粉45剋核桃270克朗姆酒適量翻糖蛋糕胚制...

一烤起來就吃了一半了，個個説好吃不輸外面賣的小蛋糕。用料牛奶45克低筋麪粉80克細砂糖85克雞蛋5個全蛋油45克由於忘了拍照，下次在補上烤蛋糕胚的做法1.把全部材料備好，把蛋白，蛋黃分開，記得裝蛋白的碗要乾淨無油水的也不...

萬能的方子！！用料雞蛋6個牛奶90g玉米油70克麪粉90克細砂糖80g戚風蛋糕胚的做法看視頻啦...

用料🧺菜籃A水（或牛奶）113克液態酥油56克大豆油56克濃縮橙汁30克🧺菜籃B低筋麪粉150克生粉33克香粉3克🧺菜籃C蛋黃150克🧺菜籃D蛋白（冷藏）300克塔塔粉3克食用鹽2克細砂糖150克原味蛋糕胚的做法加入🧺菜籃A，攪拌均勻加入菜...

樂樂生日給樂樂做了一些糖霜餅乾，讓他分享給他的小夥伴們，在餅乾上面畫上可愛的小動物造型，很受大家歡迎，今天整理出來分享給大家糖霜餅乾分為兩部分，一部分是餅乾胚，一部分是糖霜，這個就是餅乾胚的製作在做法上其實和曲奇的...

做翻糖的杯子蛋糕不能太鬆軟，要紮實！可做出12-14個杯子蛋糕。用料普通麪粉200g黃油80g雞蛋200g（4個左右）細砂糖150g香草精1tsp牛奶60ml低糖翻糖杯子蛋糕胚的做法蛋清和蛋黃分開，先打蛋清。蛋清分三次加糖打發。打好以後可...

自己做的戚風蛋糕🎂，無任何添加劑，吃得放心哈。用料841⃣️蛋黃糊材料如下：椰子油50克低粉60-80之間牛奶或水50克蛋黃5個2⃣️打蛋白霜材料如下：蛋白5個鹽2克糖30-50克白醋或檸檬汁幾滴3⃣️模具：活底8寸蛋糕模具1個4⃣️烘焙時間：...

適合懶人用的極簡多用蛋糕胚用料牛奶60克玉米油50克細砂糖50克低筋麪粉60克雞蛋5個烤盤蛋糕胚的做法先把牛奶和玉米油放盆裏混合攪拌均勻，再篩入麪粉攪拌均勻另拿一個盆打入五個雞蛋，撈出蛋黃放在攪好的麪糊裏，攪勻（後放...

疫情宅家好久沒動手啦……用料牛奶45克雞蛋3個低筋麪粉50克細砂糖7克蛋白糖42克油30克可可粉。5克燕麥片若干燕麥蛋糕胚巧克力蛋糕胚的做法牛奶油先混合再加糖麪粉然後打發蛋清混合就好17015540分鐘一個六寸的量小貼...

用料無鹽黃油165g糖粉100g雞蛋1個低粉280g香草精或檸檬汁等調味料一茶勺基礎糖霜/翻糖餅乾胚的做法黃油室温軟化，切小塊。加糖粉，中高速打發至體積膨大一倍，顏色變白呈牙膏狀。加入配方中所以的液體原料:雞蛋液，香草精，檸...

做糖霜餅乾是一件非常有趣的事，但要做好糖霜餅乾，先要把餅乾底烤好哈，不然烤出來歪歪扭扭的，糖霜也是很不好上的，哈哈，這個教程裏會講到幾個保持餅乾不變形的重點，大家認真看看哈，當然，看是看不會的，還需要實際操作，並且多摸索.....

為朋友做了一款10+7的雙層生日蛋糕，順便記錄一下，方便自己以後。用料雞蛋9個玉米油120克低筋麪粉130克牛奶120克細砂糖140克白醋幾滴十寸蛋糕胚的做法分離出來雞蛋清雞蛋黃，然後先做蛋黃糊，往蛋黃裏面倒入白砂糖攪拌均勻，...

28*28烤盤，雞蛋不要選太大，50g左右斑斕，抹茶，可可，紅曲等味道味道，7g粉代替等量低筋麪粉，水適增加15g左右，糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解會比較細膩奶油和糖比列100:15一盤做300mlml杯子蛋糕4個半，用200g淡奶油用料雞蛋4個白砂...

用料黃油300g超細砂糖250g低筋粉400g雞蛋300g泡打粉（可不加）6g鹽2g牛奶50ml溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚的做法黃油與細砂糖混合打發（砂糖可以用研磨機打細），黃油不用打de過發，不然整個蛋糕體會過度蓬鬆。將雞蛋分次加入黃...

用料黃油90細砂糖60植物油30香草精5白醋5鹽2.5紅絲絨精華10酸奶油(淡奶油+檸檬汁發酵1小時)檸檬汁10淡奶油120法芙娜可可粉8小蘇打2.5雞蛋1個以上全部材料混合均勻後篩入王后牌低筋粉150紅絲絨蛋糕-翻糖蛋糕胚的做法...

工會公益課程上老師給的方子，記錄下來方便自己以後看用料雞蛋個細砂糖100克牛奶60克玉米澱粉（慄粉）18克蛋黃90克玉米油60克低筋麪粉60克鹽1克蛋白210克抹茶粉/紅曲粉5-10克蛋糕卷胚的做法蛋清加入白糖打發至小彎尖尖即可...

小麥胚芽蛋糕採用燙麪方式，讓整個蛋糕不僅組織細膩，而且濕度很好，在不黏牙的基礎上顯得如此濕潤，而且在表面撒了一層胚芽片。用來豐富整個蛋糕的營養外觀味覺。班長覺得不錯。該蛋糕適合那些小的麪包店切塊售賣，也能成為適...

找了好久都只有翻糖蛋糕皮或者重油蛋糕，以及磅蛋糕！我知道可以用海綿蛋糕做，卻不知道可以用什麼味夾餡，或者哪種奶油霜？所以自己試了一下！就出來了……用料翻糖9色色素小島戚風蛋糕兩個六寸法式奶油霜500克翻糖蛋糕胚底的做...

用料低筋麪粉50克雞蛋3個差不多150克左右白糖40克玉米澱粉5克色拉油25克牛奶36克檸檬幾滴（沒有可以用白米醋代替）蛋糕胚的做法我是直接牛奶倒36克後加倒入25克色拉油或調和油，我個人覺得用別的油沒事。我平常都沒有用色...

用料蛋白部分4個雞蛋白朱師傅塔塔粉2克蛋黃部分4個水40克油20克玉米定粉15克低粉60克朱師傅吉士粉2克朱師傅泡打粉（不是雙效的）2克蛋糕胚8寸的做法蛋白打發硬性的上下火145底層30分鐘，烤20分鐘蛋糕胚轉一下，在烤10分鐘...

用料雞蛋4個細砂糖60克低筋麪粉85克牛奶45克白醋8滴食用油45克蛋糕胚子的做法脱模後剛烤的切塊小貼士家用烤箱不能温度太高...

個人的筆記本：8寸蛋糕胚出處：用料雞蛋5個牛奶71克玉米油62克玉米澱粉9克白砂糖75克低筋麪粉90克筆記：蛋糕胚的做法分離雞蛋。(最好的方法是用手撈蛋黃。蛋清中只能有蛋清。)玉米澱粉（9）、糖（75）、蛋清（5）打發。（糖分三次放較容...

用料雞蛋3個低筋麪粉150克細砂糖40克牛奶110克玉米油50克香軟蛋糕胚的做法將三個雞蛋蛋清蛋黃分離（裝蛋白的碗一定無油無水）玉米油與蛋黃混合再加入低筋麪粉（可過篩），最後加入熱牛奶打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發到有紋路...