小桃酥，黃油版
桃酥是傳統美食，黃油版的多了奶香，一定要試試。還有還有，每片小一點，看起來更精緻。用料黃油60克糖粉40克鹽1克全蛋液20克低筋麪粉90克玉米澱粉10克泡打粉3克碎核桃30克黑芝麻適量小桃酥，黃油版的做法黃油軟化加入糖粉，打發...
黃油版怎麼做才好吃
【輕·點心】m&m美式軟餅乾（無黃油版）
人生中第一片m&m美式軟餅乾是同學Louis媽媽送的驚為天人😯從此踏上尋找此款🍪的不歸路味道稍微相像的是subway賣的不過離我家最近的開在醫院裡😱而且一片熱量高的嚇死人也不是説此款熱量不高啦只是沒黃油……嗯你...
葱油黃瓜
一百個家庭有一百種拌黃瓜，而這種是我外婆傳給我媽媽，現在被我複製了的葱油黃瓜。用料黃瓜3根葱3根油若干糖少許鹽一些生抽少許醋少許葱油黃瓜的做法黃瓜切薄片，下鹽殺水20分鐘，瀝乾水份，（這裏嘗一下看看，如果鹹了用純淨水衝...
黃油版蛋黃酥
上次是什麼時候做蛋黃酥已經不記得了，冰箱裏還剩下2斤蓮蓉餡不想浪費掉，就想到做蛋黃酥消耗掉它。這次參考的是曉廷愛烘焙的方子，但因為我確實抗拒酥油類添加劑，也不想自己弄豬油，所以直接用黃油代替豬油。這個方子做20個...
黃油炒花蛤
用料花蛤500g黃油15g啤酒適量安利皇后鋼鍋煎炒鍋黃油炒花蛤的做法買來的花蛤放清水裡，加幾滴碟新，可以促進花蛤吐泥，方便清洗。泡一會後，用手反覆揉搓花蛤，瀝乾待用。鋼鍋加熱，黃油放入鍋中融化，將瀝乾水份的花蛤和啤酒一起...
禿黃油
一蟹幾吃，今天的禿黃油其實就是蟹黃油，取自雌雄大閘蟹的性腺，最是入冬後的蟹為肥美，蟹膏蟹黃更是豐盈。用料大閘蟹純蟹膏蟹黃6-7只薑末適量葱段適量鹽1茶勺豬板油250g洋葱粉適量禿黃油的做法豬板油，洗凈，加水熬成豬油，待用。...
無黃油的mushroom risotto
用料橄欖油4茶匙口蘑8-10個蘆筍4支低脂牛奶50mlrisotto米或者短米1杯半雞湯1L洋葱半顆帕瑪森乳酪適量（視個人口感）白葡萄酒30ml鹽少量（視雞湯高湯的鹹度調整）無黃油的mushroomrisotto的做法洋葱半顆切成丁，蘆筍斜刀切成薄...
低脂彩色蛋黃酥（植物油版）
南方的夏天還想在家做酥皮？看這裏，零失敗！不用出膜，還不破酥！看完方子再下手哦用料😋15個蛋黃酥①水油皮材料：中筋麪粉200克水80克植物油40克白砂糖15克②油酥材料:低筋麪粉120克植物油45克食用色素/蔬果粉適量③餡料材料：豆...
黃油餅乾（少油版）
用料黃油85克雞蛋黃2個低筋麪粉130克糖粉25克牛奶35克鹽1克黃油餅乾（少油版）的做法準備好材料我的那個是正常麵粉，所以要放去蒸爐蒸15分鐘變低筋麵粉提前拿黃油出來放在室温，讓黃油已經成軟的狀態，這樣好攪拌，加入糖粉，鹽，攪...
可頌（羊角包）不需要裏黃油的輕巧版
這食譜可頌做法流傳於土耳其及中東地區一帶，有別於傳統裹黃油的方法，做起來省時快捷，而且效果不錯，[下廚房]好像不曾見過，希望能帶給大家一個新的體驗。用料高筋麵粉470克橄欖油50毫升酵母8克砂糖20克全蛋液2顆（留1顆蛋黃加...
素黃油醬
用料生腰果25顆左右檸檬半顆營養酵母一小勺姜黃粉適量植物奶或豆漿適量素黃油醬的做法生腰果提前泡好，我是睡前泡，第二天早上起來做的。腰果有點發小牙了都，生機勃勃，哈哈哈把泡發腰果，放進攪拌機，把營養酵母粉，姜黃粉放入，擠...
黃油煎松茸
用料松茸無鹽黃油黑胡椒炒蒜末黃油煎松茸的做法松茸切片，5mm為宜小火，黃油融化即入松茸煎至6~7成出鍋，8成開始起焦依照個人口味加味料，鹽、黑胡椒、炒蒜末等等blablablabla皆可小貼士菌類食物和大蒜簡直就是絕配~~~...
黃油蒜香蝦
用料蝦1斤蒜2瓣黃油10克香葱2根鹽（最好用玫瑰粉鹽，味淡）少量蒙特利爾調料（沒有可以用些許黑椒）一小撮黃油蒜香蝦的做法最好買個頭大的蝦，把蝦先處理一下，剪掉一些刺和腳，去掉蝦線和蝦腸。切葱花和蒜末，喜歡味重的，可增加分量，也...
玫瑰曲奇（玫瑰醬黃油曲奇） 君之の不打發黃油曲奇方
我是玫瑰控，自從在市集買了新鮮食用玫瑰就開始蠢蠢欲動。按照下廚房各路大神的分享做了玫瑰糖、玫瑰醬、玫瑰釀。玫瑰醬和玫瑰糖做好放了十幾天，吃起來還是很澀。把心一橫，做曲奇吧！看看作為原料烘焙過效果如何。由於有裱...
黃油餅乾
和孩子最簡單的互動好吃又好玩用料雞蛋1顆低筋麪粉200克無鹽黃油100克糖粉80克海鹽0.5克黃油餅乾的做法把所有材料放一起，黃油可以先隔温水化開或微波三十秒化開，一起低速攪拌，沒有攪拌機的甚至可以手揉麪團麪糰揉好後擀...
黃油酥餅
用料蛋黃1個黃油70低粉100砂糖適量黃油酥餅的做法黃油軟化，打至順滑後，加入砂糖打至蓬鬆。加入蛋黃，打至均勻蓬鬆。篩入低粉，拌勻，擀成0.7釐米左右的厚度，切成小塊，排入烤盤，上下火150度，10分鐘。...
黃油吐司
封面圖的模具尺寸長110mmx寬55mmx高50mm一個模具裡邊兩個59克的麵團，四個模具也可以450g模具烤成一個用料鷹牌200克糖25克鹽4克蛋液140克新鮮酵母8克黃油100克黃油吐司的做法對，沒錯，沒有液體，後油法打面，一發1.5倍之後，4°...
黃油曲奇
酥到掉渣，入口即化。用料黃油120g鹽1g香草精1g砂糖50蛋黃1個低粉130g黃油曲奇的做法黃油室温軟化，加入鹽、香草精、砂糖打發至微白加入蛋黃低速打勻分兩次篩入低粉拌勻裝入裱花袋擠花，140度預熱，30mins小貼士酥到拿不起來...
黃油版蜜豆酥
第一次做酥皮點心，一開始的忐忑和小心翼翼在漸入佳境後變得自信滿滿～（＾ν＾）用了黃油雖然沒有像豬油那樣一碰就酥的掉渣渣～但是還是很酥！而且更好挾帶，更容易分享給小夥伴們～而且還有一股淡淡的奶香味！用料水油皮：中筋麵粉（普通麵粉...
黃米油炸糕
外婆在世時，每逢春節我最期待的就是處婆做的黃澄澄香噴噴又甜又糯的黃米麪油炸糕了。餡兒可以是紅糖芝麻也可以是紅糖豆沙。炸糕是做為年夜飯的甜點最後上的，寓意黃金萬兩步步高（糕）升！用料酵母4克白糖20克豆沙餡200克大黃...
黃油麵包卷
用料高筋粉200克細白砂糖20克黃油（無鹽）20克鹽4克雞蛋液20克乾酵母4克奶粉20克水100克黃油麵包卷的做法先將黃油隔水融化後就所有的材料放一起攪拌，將麵團揉好，做到三光——手光，面光，盆光，等麵團發酵到原來的兩倍。大概需要...
雜糧系列 大黃米紅豆粽子/大黃米紅棗粽子(無粽葉錫紙版 無糖低卡) & 蒸小米大黃米&煮雜糧飯(紅豆糙米高粱米...)&黃米包(翻版網紅紫糯米包 無油低卡)&牛奶蓮子八寶飯(無糖無油)
No.1雜糧粽端午節湊熱鬧怎麼能少了粽子小時候奶奶做粽子的時候一定會特意包幾個白粽給我嗯喵爺就是口味獨qi特pa不愛甜粽更不愛肉粽喜歡純糯米粽並且不喜歡沾糖懶得跑中超買糯米也不知道哪有粽葉就用黏性強的大黃米和...
黃油磅蛋糕
因為偶然聽到的一句“我喜歡吃磅蛋糕”，所以就想自己要是烤蛋糕的話，一定要把磅蛋糕學好才行。終於買齊了材料，可以試一試了。只是也不知道，還有沒有機會問一句“好不好吃啊？”用料黃油100g低筋粉100g雞蛋100g大約是兩個細...
(；´・ω・)黃油曲奇
惹惹惹惹，hey！！！這次做這個黃油曲奇（不，是肥皂）是要補上前陣子外婆的生日禮物的。這裡方子用的是君之的方子，他那邊會比較詳細（我依然是來逗逼的）。因為沒有裱花嘴的原因，沒有好看的花紋。用料低粉200g黃油130g砂糖35g糖粉60g雞...
蛋黃酥《黃油版》
此款黃油版口味較清若喜歡豬油版也可以同等對換成豬油味道會更酥香是個人情況而定用料油皮：低筋麵粉110克黃油40克糖粉18克清水40克油酥：低筋麵粉100克黃油50克餡料：鹹蛋黃7個紅豆沙245克刷液：蛋黃液只需蛋黃蛋黃酥《黃油...