小美 低温牛排怎麼做才好吃

牛排好吃，但不好做，煎太久，啃不動；煎太短，還有血水不敢吃。米芝蓮餐廳的低温烹飪就是為它創造，有小美，在家也能享受米芝蓮餐廳口感。用料肉眼牛排1塊黑胡椒適量橄欖油適量海鹽適量迷迭香或百里香適量小美低温牛排的做法選一...

低温慢煮也叫分子料理，是米芝蓮大廚經常採用的一種能最大限度保留食材水分流失使得食材口感更鮮嫩的一種烹飪方法。淘寶上的分子料理棒賣到2000元，我們的小美鍋就具有低温慢煮功能。和我一起來試試用料牛肉黃瓜條部位一...

第一次用小格做低温牛排……反正好吃，不老，用料牛排1塊西蘭花1個生菜10片黑胡椒碎1勺低温牛排（格瑞美廚）的做法牛排一張放進主鍋泡在水裏設置60分鐘，60度，加熱鍵啟動時間到取出來裏面還有一個袋子，打開在平底鍋在煎一下就可...

這種真空低温慢煮方式，可以完美地控制牛排內外部的温度，讓你不會因火候掌握不好而把牛排煎過火，還能最大限度地鎖住水分，從而達到口感外酥裏嫩😋。用料牛排（肉眼或西冷）約300克大蒜2瓣黃油30克黑胡椒少許研磨海鹽少許橄欖油...

作為家庭牛排料理鄙視鏈頂端的水浴牛排，看似高級其實很簡單，麻煩之處在於設備，各家有各家的辦法：電飯鍋電煮鍋水浴棒，甚至還有用洗碗機的。我家是使用美善品小美鍋，不可思議的是別的設備似乎都需要1-2小時，小美水浴15-20分鐘...

我的食譜是對2cm厚左右的牛排，如果是特厚的牛排，請温度不變，酌情加時間。我的方子也比較懶，無需化凍。用料牛排1塊黑胡椒粉一茶勺勺鹽適量黃油15克新鮮迷迭香一枝小美懶人低温舒肥牛排的做法從冰箱取出牛排（單獨密封包裝）不...

非常簡單方便的一款牛排低温出來的牛排很好的保留住牛排的鮮嫩美味用料T骨牛排1塊（400g）粉鹽適量黑胡椒適量橄欖油適量小美~低温牛排的做法牛排我還是稍微的用水衝了下用廚房紙吸乾水份。撒上黑胡椒、鹽、橄欖油，塗抹均...

用料眼肉牛排1塊約380克迷迭香少許黃油15克或橄欖油少許四色胡椒鹽適量小美-低温牛排的做法牛排用廚房紙巾吸乾血水，正反面均勻撒上胡椒鹽，放上15克黃油或抹上橄欖油，迷失香一小根。牛排入密食袋裏，留一個小口排出空氣然...

我做的是回鍋爆炒10秒，也可以煎一煎開吃哦用料牛排1塊海鹽適量黑胡椒適量彩椒適量油適量低温牛排（小美版）的做法臨時想吃，沒有出門去買牛排，用了牛裏脊代替，兩面抹點海鹽，比正常燒菜多一點點鹽，海鹽沒有普通鹽鹹黑胡椒來一點...

女兒喜歡吃牛排，又要求。。。沒有血～家裏附近5星的牛排館，都不能滿足她的要求老母親只能自己煮，找到這個方子真是超級好評沒有血，還不柴～用料牛肉220克橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量低温煮牛排-美善品的做法我選的肉眼，取出一...

小蜜家的忠實用户Cc，隨着時間的推移，慢慢就成了果媽👩的好朋友。我們一起分享各種美食和美食的做法。前幾天Cc買了一個小美，我們家的厚切牛排作原料。果然做成了媲美西餐🍴大廚的低温慢煮牛排用料牛排厚切3cm-5cm塊小美...

在家做牛排？煎老嚼不動？煎嫩了流血水？而餐廳裏粉嫩粉嫩牛排更是很難撐握火候😓😓😓採用低温，藉助烤箱保證低温，慢慢煨足時間，再煎香每邊，蒜香，迷迭香交織着粉嫩的肉香，妥妥的治癒系料理👍👍👍用料牛排1塊黃油10克海鹽3克迷迭香...

小美的低温慢煮功能太強大了米芝蓮大廚水準的低温牛排用一台小美就可以呈現精準控温我是愛了用料牛排一塊黃油20克（看自己喜好）迷迭香（或百里香）（或羅勒碎）一根蒜片4-5片黑胡椒少許海鹽少許白蘑菇少許（可不放）土豆少許（可不放）...

原料：草原和牛肋眼牛排，海鹽，黑胡椒做法：牛排提前一天放冷藏解凍將牛排放入廚房用密封袋，擠出空氣備用網筐放入主鍋，加水至網筐一半處設定30分鐘55度小勺，蓋量杯當水温上升到55度時，打開鍋蓋放入密封袋時間到取出控幹或者用廚...

買了兒童牛排，煎過一次全熟肉質還是有點老。但孩子一定要吃全熟的。嘗試用小美做低温牛排再煎，真的很驚喜！肉質全熟但很嫩啊用料牛排兒童牛排黃油一點點超嫩低温牛排小美版的做法牛排睡前放入冷藏室，早上拿出來後直接放入...

網站的是TM6版本的，有朋友也要做這個，但是她是TM5的機器，所以我給轉換成TM5版本的。順便這裏也發一下，便於日後查找使用。用料牛排200-220克肉眼牛排，一整塊，約1.5釐米厚海鹽1小撮，依個人口味調整現磨黑胡椒1小撮，依個人口味...

用料牛排塊低温煮牛排的做法留存方便查找...

用料牛排1塊黃油少許海鹽少許低温慢煮牛排（小美版）的做法將牛排用廚房紙擦乾，裝入密封袋內。將牛扒放入小美，在小美中加水沒過牛排，60分鐘/55度/小勺。小美低温慢煮完畢，取出牛排，用鑄鐵鍋每面各煎30秒，而後裝盤切薄薄一片黃...

我用的是1.5cm厚的m5雪花和牛用料牛排一塊250克左右低温烤牛排的做法調料牛排用廚房用紙吸血水。撒海鹽、黑胡椒、百里香碎、最後抹橄欖油。撒上蒜片、新鮮迷迭香用錫紙包好（如果週末在家有時間就低温55度烤90分鐘），如果...

沒錯了，就是傳説中的低温牛排。用料牛排1塊黃油適量，用於最後的煎牛排調料適量水1.5升低温牛排小美版的做法牛排解凍，用料理紙擦乾，並放入適當的調料。然後放入保鮮袋中，擠出空氣，並封緊帶口。鍋子加水1.5升，並放入刀頭保護...

用料牛排塊低温牛排的做法留存方便查找...

用料牛排(3cm厚度)1塊奇異果1/4個海鹽少許黑胡椒少許油1小勺低温煎牛排的做法對牛排兩面切筋，用紙巾擦拭表面去掉多餘的水份奇異果切成小塊，去皮，和牛排一起放到保鮮袋中，奇異果均勻覆蓋在牛排的表面，進行揉拌入味（5分鐘）去...

很多朋友告訴我,明明是按照菜譜的製作方法來，可是效果總是差強人意。我今天就決定教大家做出一份完美的五分熟低温慢烤牛排,專治各種“一看就會，一做就廢”的體質。大家趕快在家學起來吧。用料西冷牛排1塊紅酒適量百里...

hello，大家好呀，我是愛吃肉的虎虎，最近入手了低温慢煮機，做出來的牛排超級好吃！再也沒有外面焦焦的，裏面又沒有熟的情況了。關於低温慢煮的時間和温度我寫在下面的食譜了，供大家參考。用料美國谷飼牛排厚切肉眼1塊海鹽適量黑...

用料牛排1塊（厚度3cm）黃油30克大蒜3-4瓣迷迭香2根百里香2根低温牛排的做法自然解凍首先室温解凍一塊牛排，我用的是3a級的肉眼，厚度3cm。用廚房紙抹去牛排表面水分。加入黃油，橄欖油，迷迭香，百里香，蒜頭進行密封。水温60度放去...