附上蘸碟做法怎麼做才好吃

作為遠在他鄉的人來説，當地的口味不一定適合，風俗各不相同，所以每年冬至必須像在家一樣，自己燉一鍋羊肉湯吃清湯火鍋用料蘿蔔1根姜8片葱1根花椒20粒料酒1勺帶皮羊排（或羊肉）1000克鹽5克三萘3片蘸碟:小米辣3個蒜泥4瓣蠔油1勺...

雲南人愛蘸水，每餐幾乎都離不了蘸水。不同的菜要＂打＂不同的蘸水來配。打？對的，在雲南方言裏，不叫調蘸水，也不叫做蘸水，而是用＂打＂這個無比生動的字眼。記得一年前，有個山東的廚友説對麗江的那一碟腐乳蘸料印象極深。我一直惦記着...

用來吃各種熟食啦，白煮肉什麼的～用料大蒜小米辣二荊條辣椒陳醋白糖生抽花椒粉辣椒碎片老乾媽豆豉辣椒的油香油鹽蘸碟的做法把大蒜去皮，刀切成蒜米，不是用蒜臼子和壓蒜器喲～手切比較出味。小米辣和二荊條辣椒最好用剪刀剪碎...

今晚吃白菜豆腐湯，想起我的蘸碟，絕配。這個蘸碟也可以用在冒菜，把菜用清油火鍋料（必須清油）煮好，然後把這個蘸碟淋在上面。用料大蒜3瓣辣椒麪必須是六婆的10克一袋的海椒面，一袋蠔油一點生抽一勺孜然粉適量玉米油一勺靈魂蘸...

夏天到了，不管是吃韓式烤肉還是燒烤，都需要一份幹碟，爆炸香那種。非常簡單。可以做幹碟，可以做撒料。用料鹽15克糖20克雞粉15克辣椒粉30克炒熟花生（去紅皮，打碎）200~300克炒熟芝麻100克桃酥（打碎）3個酥黃豆打粉（或原味熟豆漿粉）5...

用料姜蒜花椒🦀️蘸碟的做法姜、蒜剁碎，花椒幾顆，放碗裏備用淋入熱油加生抽、香醋、鹽、雞精、糖（可加可不加）...

夏天必吃米豆腐，米豆腐要好吃，蘸料必須少不了。用料米豆腐1塊葱花20克辣椒麪5勺芝麻5克生抽3勺白糖2克食鹽耗油雞精食用油10克花椒粉木姜子油2滴醋半勺涼拌米豆腐「附上萬能蘸料」的做法把辣椒粉、葱花、芝麻、花椒粉放...

宅在家的日子總是特別喜歡一口小鍋邊看劇邊刷菜！打邊爐怎能少了蘸碟呢！廣東傳統的打邊爐不流行幹碟，比較普遍葱薑蒜蓉油的簡單蘸碟以吃到食物最原始的味道，今天分享我最喜歡的酸辣蘸碟。用料小米椒2個生薑適量蒜頭3瓣葱半...

愛吃蘸菜用料粗辣椒麪適量細辣椒麪（尼羅非）適量白芝麻越多越香胡椒麪3克幹辣椒4個大葱頭半個花椒看個人蒜末3瓣小葱2根白糖1勺耗油看個人食用油看個人靈魂蘸碟（萬物皆可蘸）的做法粗細辣椒麪混合+幹辣椒+芝麻+大葱頭準備好...

用料糊辣椒適量荊芥適量花生碎適量鹽適量糖少許糊辣椒蘸碟的做法花生炒香碾碎，荊芥搗爛所有材料放碗裏，加火鍋湯攪勻小貼士1、糖用來提鮮，原則是嘗不出甜味，也可以用雞精或者味精等代替。...

用料雞半隻沙姜1塊香葱白1段醬油2勺耗油半勺白糖1/4勺雞精20粒鹽少許姜2片八角1個易上手的白切雞（白斬雞），蘸料很關鍵（附蘸料配方）的做法雞清洗乾淨，鍋中把水燒開，放薑片，八角，葱結，放入雞皮那一面，再提起來，再放進水中，如此反覆5-...

比較適合清新火鍋的蘸碟，檸檬的香氣很提味兒，大概就是東南亞夏天的味道吧~用料醬油1勺鹽克青檸1/2個大蒜2瓣蠔油1/2勺葱花檸檬蘸碟的做法大蒜切碎，加一點開水涼了加檸檬片鹽生抽蠔油葱花喜辣可加小米辣加了一點辣椒油開...

重慶火鍋的幹油碟比韓國辣醬適合烤肉太多太多了！用料辣椒麪適量芝麻適量味精適量鹽適量五香粉適量孜然適量香葱/香菜適量花生碎適量胡椒粉適量幹油碟（烤肉蘸料）的做法按個人口味放好擺漂亮一點！然後照相！哈哈哈！這次沒有花...

記錄備忘，做完補圖用料廣和白腐乳1塊小米辣碎1只細香葱少許鹽適量糖或雞精或味精少許腐乳蘸碟的做法所有材料放碗里加火鍋湯攪勻...

用料25克無鹽熟花生20克白芝麻，熟的10克花椒3個八角1茶匙鹽幹辣椒50克幹碟蘸水，辣味中國的做法1將幹辣椒、熟花生、白芝麻、花椒、八角和鹽放入主鍋，以10秒/速度10磨粉，即可享用或根據需求使用。根據需求使用。...

自制的幹蘸料做烤魚比用成品調料做的味道香多了，這個蘸料也可用來沾韓式烤肉。用料花椒粒芝麻克鹽克朝天椒孜然顆粒油姜，洋葱料酒鱸魚（鱸魚刺比較少，大家愛用什麼魚都行）幹香孜然麻辣烤魚(附自制幹碟蘸料做法)的做法鱸魚一...

這道菜步驟超級簡單，完全沒難度，主要在於清湯怎麼去除牛肉的羶味，這兒白蘿蔔起到關鍵作用了。做羊肉湯也是可以依法炮製滴～牛肉湯是小朋友的爺爺奶奶之前做過，我根據味道自己琢磨出來的😛蘸碟調料來自“47媽媽的萬能醬汁”...

用料紅小米辣末20g大蒜末10g花椒粉2g葱花8g美極鮮10g醬油10g鹽1g香油5g雞湯50g川菜蘸碟——鮮辣味碟的做法所有材料調勻即可...

在四川，樂山，不管你是吃牛肉湯鍋，燉豬蹄，還是串串香，這絕對是必備一絕！用料香菜一根花椒粉一勺小米椒三個二荊條兩根香葱一根辣椒粉五勺鹽適量雞精少許萬能蘸碟的做法二荊條剁碎，小米椒剁碎，葱和香菜切成小段放入碗中表層蓋上...

我才是真的手打天下。這個配方我包了大概190個的樣子。用料餃子餡豬肉3:7肥瘦500克窄葉韭菜1000克小黃薑末10克雞蛋4個雞精2勺鹽2勺食用油2勺蘸碟配方20只餃子為例生抽2勺紅油2勺白砂糖1勺蒜末2瓣香醋1勺韭菜肉餃（蘸碟...

用料香油5勺香醋半勺耗油1勺蒜末1勺葱花1勺小米椒1勺香菜1把芝麻1勺花生碎1勺油碟蘸料的做法攪拌！...

用料辣椒麪1勺味精適量桂皮小茴香丁香八角孜然芝麻鹽花椒花生碎幹碟蘸料的做法先用小火把香料焙香，然後打成粉末，香料不要太多，我的辣椒大概330g，就配了一小把香料然後做花生碎，這裏用了半斤花生，上下火180度，12分鐘，然後打成...

解膩的萬能蘸料，小米辣蘸水，什麼肉都能沾，什麼炸貨都能沾！！！無敵解油無敵增香用料生抽50ml米醋5ml小米辣椒3個小香葱半顆香菜少許蒜1瓣糖5克花椒麪少許【萬能蘸碟】小米辣蘸水的做法葱切末香菜切末蒜切末辣椒切小圓圈⭕️所有...

冬天總是少不了吃火鍋。麻醬蘸碟是北方火鍋基礎蘸料，比如涮羊肉啊，肥牛火鍋等等等等。很多火鍋店也會以蘸料味道好出名。不知是否有許多人跟我一樣，其實是衝着蘸碟去火鍋店的.....哈哈。其實麻醬料調製方法很簡單，在家就...

想冒什麼冒什麼（解決剩菜的好辦法）先下難煮熟的（肉類，丸子，海帶，菌類（金針菇除外）），後下易熟的和容易把湯攪渾的用料葱1根蒜2瓣拍爛火鍋底料1塊料酒幾滴豬肉一小塊雞翅2個海帶2片木耳4朵海帶芽4根生菜4片土豆1個耗油芝麻油醋味...