龐多米土司怎麼做才好吃

這是一款材料簡單，卻很美味的土司，用來做法式吐司，三明治或直接吃都很好。配方來自王傳仁老師。用料高粉200克，全麥粉50克（高粉我用河套牌）原方高粉250克冰水195克原方162糖20克原方21海鹽4克原方4克奶粉我沒放原方10克幹酵...

記錄最愛的吐司配方之一—龐多米白吐司，區別於北海道奶油濃郁的口感，這款白吐司非常簡單美味，適合做早餐三明治，主要是成本低哈哈用料高筋麪粉500克細砂糖40克鹽8克鮮酵母15克奶粉15克水320克黃油50克早餐白吐司之龐多米...

龐多米吐司--這沒有什麼多餘添加的白吐司，用它細膩的組織，醇香的風味，虜獲了多少愛吐司之人的心呀！經典白土司--龐多米不管你是剛接觸面包，或者已經玩了很久，都不應該錯過嘗試這款經典吐司。龐多米：paindemie，就是白吐司，法文...

用料液種：高筋麪粉（山茶花）150克鮮酵母1克水150克主麪糰：牛奶205克鹽6克細砂糖50克高筋麪粉（山茶花）350克奶粉40克鮮酵母15克黃油50克龐多米吐司的做法液種：水、鮮酵母放一起攪拌均勻，加入麪粉攪拌至無干粉，蓋上保鮮膜28度環境...

用料高筋麪粉（山茶花）500克奶粉10克細砂糖30克鹽9克鮮酵母15克水320克牛奶約20克（視麪糰情況而定）黃油50克龐多米的做法只是記錄一下，配方中的牛奶在打面過程中視麪糰乾濕情況再加。450g吐司盒兩條，平爐210度35分鐘，上色偏淺...

王傳仁老師的龐多米吐司用的是直接法，我對直接法沒啥信心，做麪包通常都會用各種酵頭，自己研究了一下把龐多米配方改成波蘭種，成品非常柔軟。我也是菜鳥一個，不喜勿噴~用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉20...

王傳仁《美味麪包巧手做》裏的配方。所謂龐多米（PainDemie），是法國人對於白土司的通稱。這個配方中的水分、油脂和奶粉的含量比一般普通的白土司要高一點，所以做出來的土司細緻柔軟，有着濕潤的口感，當然前提是用的高筋麪粉...

用料高筋麪粉280克冰水182克奶粉12克糖22克鹽5克酵母2.8克黃油28克山形龐多米的做法後油法揉至完全階段，温暖濕潤處發酵至2倍大拉起四角往中間摺疊，翻面繼續發酵30-40分鐘分割成三份，滾圓，蒙保鮮膜鬆馳15分鐘擀開成橢圓形...

“龐多米”(paindemie)是法國人對白吐司的通稱，相比其他吐司，龐多米用料極簡，但擁有非同一般的鬆軟細膩，代表的是麪包最本真的風味。【烘焙參數】分量：1個模具：三能400克水立方吐司模(DS1620490，16×9.4×7.7cm)烘烤温度與時...

“龐多米”（Paindemie），是法國人對“白吐司”的統稱，意為鬆軟的白麪包。用極簡的材料，不加蛋和奶，為的就是體現小麥樸實的原香，我想要麪包帶點點奶香，加了些奶粉。這款吐司做出來口味清淡，特別適合用來製作三明治🥪！材料是製作4...

paindumonde是法語白土司的意思。這款吐司以法國傳統工法制成，以葵花油取代奶油，使麪粉香氣更明顯，而加入白醋則可以延緩吐司老化，清淡的味道非常適合做三明治。用料湯種T45法國麪包粉110克（王后）海鹽5克（莫頓）細砂糖6克（太古）1...

龐多米吐司類似與切片面包，但是加入了牛奶和黃油。一直想做龐多米吐司，但是下廚房的方子黃油含量太大，一直不想做。無意中在一本《烘焙，從麪糰開始》的書上看到此方子，發現它是無糖低油，經過一些改編，發現非常好吃！現在就分享...

一款基礎土司，可以用來做厚多士，三明治，沒有過多的味道，卻擁有柔軟的內心。用Ｕ型卷的整形手法，讓成品皮非常的薄！因為使用了金龍魚麪包用粉，麪包非常有支撐力喔！配方為２個４５０Ｇ土司。用料金龍魚麪包用小麥粉５００Ｇ水３２０Ｇ糖４０Ｇ鹽９Ｇ酵母９Ｇ黃油４０Ｇ龐多米白土...

最近大家都在忙着用麪包機做麪包！温度低的時候做麪包發麪就成了問題，如果用麪包機揉麪發麪那就方便多了！我的麪包機是東菱BM—1301，買回來之後一直就用它幫助揉麪解放雙手來着，麪包機只適合做吐司麪包，花樣麪包還是要依靠烤...

龐多米：paindemie，就是白吐司，法文中的mie是軟麪包的意思，特別適合做三明治食用。寵多米只用了最基本的材料來製作，材料越是簡單，對操作的要求也就越高，努力吧配方是兩個水立方模具的量，如只做一個要減半用料主麪糰高筋麪粉24...

白吐司，真的是再經典不過了，而且也是萬能吐司，做早餐三明治，凱撒大帝等等，太多吃法了！用它來做各種花式早餐，都很特別快手，不多説了，做起來！用料高筋粉500克冰水330克細砂糖40克耐高糖酵母5克無鹽黃油40克龐多米吐司—經典白吐...

喜歡龐多米的柔軟也喜歡椰蓉的香甜麪包機：pt1000麪粉：中裕記錄一下配方用料麪糰：高筋麪粉250克水40克牛奶130克煉奶15克砂糖15克鹽4克黃油25克酵母4克椰蓉餡：椰蓉70克黃油30克全蛋液45克糖粉30克椰蓉龐多米的做法麪糰放入...

搬運自用用料中種麪粉244克細砂糖8.3克高糖乾酵母3克鮮奶29克水130克主麪糰霓虹163克高糖乾酵母1.3克水70克細砂糖29克鹽8.3克鮮奶12克蛋白33克奶油20克龐多米白吐司（搬運自用）的做法中種，基礎發酵90min打面，一發鬆弛30mi...

萬能三明治基底的鹹口吐司。方子來自王傳仁，經典才是最好吃的用料高筋麪粉500克水325克糖40克鹽9克奶粉20克鮮酵母15克黃油50克龐多米paindemie白吐司的做法除黃油之外所有的材料放進揉麪缸內攪拌均勻，到擴展狀態加黃油...

千代田的水立方吐司盒，換算用量是一般吐司的80%。製作機器：美膳品多功能鍋。用料高筋麪粉200克冰水145克鮮酵母8克細砂糖16克奶粉8克鹽4克黃油20克精典白吐司🍞（龐多米）的做法所有的材料混合，速度3到6，時間30秒。後油法：黃油...

每一個做麪包的人都需要自己嘗試各種味道，這個龐多米麪團很柔軟，不過味道的話沒有特別香。用料高粉140酵母2鹽2糖16水80奶粉6黃油15脆皮龐多米的做法所有材料除黃油外揉至擴展階段，加入黃油揉至完全階段。判斷標準：麪糰拉...

百吃不厭的一款白吐司，做三明治也不錯。用料高筋麪粉500克糖40克水320克（冰水）鹽8克黃油50克奶粉10克酵母5克龐多米吐司（美善品可用）的做法將除黃油和酵母外的所有材料慢速混勻,無需成團，放入酵母，慢速攪勻後轉快速。（美善品：...

順手記錄配方，6個三能450克模的量。用料中種王后柔風吐司粉1050克水700克乾酵母12克主麪糰王后柔風吐司粉450克奶粉60克酵母6克糖90克水270克鹽18克黃油90克70%中種龐多米（白）吐司的做法中種材料攪拌成團，冷藏發酵18小時...

烘焙界最小又是最有價值的投資，就是探針式温度計。以吐司為例，吐司麪糰在攪拌完成後温度應在25-27度左右，如果温度偏高，麪糰組織容易粗糙，偏低會增加麪糰發酵的時間、效率降低，如果每次和麪完成之後都測一下温度，發現偏高，就...

用料高筋麪粉500克細砂糖30克鹽8克奶粉10克新鮮酵母13克水320-340克（夏季冰水，冬季37度加熱）黃油40克吐司盒454克，2個龐多米吐司小美版本的做法水，酵母，糖，混合攪拌。1分鐘/速度3除黃油外，其他材料倒入混合。9分鐘/揉麪鍵。加...