山西介休擔擔麪怎麼做才好吃

山西室友親授。在悉尼的冬天裏吃上一碗熱氣騰騰的鮮辣擔擔麪，舒適極了。用料面土豆1個豆芽一小把把韭菜一小把大蒜4瓣牛油火鍋底料一小塊雞蛋2個生抽老抽十三香葱花香油雞精山西介休擔擔麪的做法大蒜切細末，放入碗中，潑...

用料二粗棒棒面二兩紅油豬油麻醬勺芽菜花椒粉糖蒜泥味精脆哨花生碎葱花自用擔擔麪的做法辣椒油（三成新一代，三成子彈頭，四成二荊條，菜籽油炸黃葱姜，油温兩百度下三成油，120度下剩下的油）脆哨（五花肉剁細，下鍋炒出水分，變成金黃，...

擔擔麪最早是挑在擔子上賣的小吃，因此而得名，也可見此面在四川的普及程度，擔擔麪有不同版本，重慶、成都或者眉州的做法都略有差別，我不是四川人，不好評價哪種為最正宗。在北京的四川飯店要一碗擔擔麪價格也不便宜，20多年前劉...

南瓜麪條是自己做的手擀麪，這個食譜主要分享了一種很好吃的肉臊，還有非常好吃的擔擔麪調料（學校只有黑芝麻醬了，所以今天的醬料看起來比較黑暗）。這次的肉少和我以往的風格不太一樣，這次就主要追求肉香和芽菜的香味，希望用比...

一直喜歡擔擔麪，不過從來沒有吃過正宗的，因為正宗的面肉燥基本都是豬肉的。所以，平日裏吃的都是自己炮製的湯麪。據説真正的擔擔麪是沒有湯汁的，有湯水的是後人改良了的，具體為啥我也沒有考證，能吃一碗湯湯水水麻辣鮮香的肉...

擔擔麪，是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃，據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面，因而得名。擔擔麪是將麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。用料面克葱根五花肉克...

看到《孤獨的美食家》裏川味那一集突然就好想吃擔擔麪。週末DIY是我最愛做的事，給家人做好吃的，是週末最幸福的事。用料麪條肉糜胡椒粉花椒粉老乾媽冰糖葱花料酒生抽辣椒粉本幫擔擔麪的做法肉糜用辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，生...

和男友同在太原讀高中，作為住校生的他最為推崇學校周圍賣的素炒擔擔麪。現在在國外留學，機緣巧合下居然發現意麪和擔擔麪甚是相似。遂問婆婆要來了炒擔擔麪菜譜。味道，特別感人，真的。第一次髮菜譜，加油！用料芽菜一大把細意...

看綜藝學美食系列，主要是想馬住這個成始璄同款醬料比例，具體用量應該是根據實際情況調整用料麪條適量葱適量水2勺糖2勺耗油1勺醬油1勺豆瓣醬1勺花生醬4勺拌擔擔麪的做法切葱拌醬料，兩勺水，兩勺糖，一勺耗油，一勺醬油，一勺豆瓣...

用料掛麪適量豬肉100克香菜一小把花椒一大把辣椒五個鹽一勺味達美適量米醋適量椒香擔擔麪的做法鍋內加水，燒開煮麪。另起一鍋，燒熱後倒入植物油燒熱，加入花椒辣椒葱姜等煸炒出香味。加入剁好的肉末翻炒至變色，加水燒開。...

山西人離不開的我覺得絕對就是面一天不吃麪就難受！這個介休煮擔擔麪真的是我小時候早上必備的早餐裏面再加顆滷蛋完美！用料醬油3勺花椒1把生抽3勺鹽適量這個看你自己味重還是輕擔擔麪韭菜必須要多精髓蒜也是多土豆絲適...

由於愛川菜愛到癲癇，但有不能攝取太多油（胃不爭氣），So，自創改良擔擔麪。用料油潑辣椒煮好的麪條芝麻醬蒜蓉花生米碎葱末油潑的醬油幹拌擔擔麪的做法五香花生米用擀麪杖擀碎，備用做拌料油潑辣子面兒，備用做拌料擠好的蒜蓉，備用...

家常版的擔擔麪用料豬肉末酸豆角（沒有可以省略、或者用榨菜代替）黃豆芽麪條豆瓣醬五香粉麻醬醬油白糖少許竹輪青菜簡約擔擔麪的做法豆瓣醬、醬油、白糖和五香粉先在一個小碗裏一起攪拌肉末加蒜翻炒加入拌好的醬料清水加...

用料老乾媽適量胡椒粉適量掛麪/手擀麪適量麻油一湯匙芝麻醬兩湯匙一品鮮醬油一湯匙海鮮醬油一湯匙味精/雞精一小勺老抽醬油一湯匙辣子擔擔麪的做法燒水煮麪，煮好撈出調汁：把調料混合面撈出，澆汁小貼士可加入青菜、烤腸、...

提到四川美食，首先想到的應該就是火鍋。因為很愛吃麪的原因，我想到的可能就是當地也非常有名的麪食文化，集於麻和辣，嘴饞的時候就想來上一碗擔擔麪。擔擔麪在當地也非常普遍，100個家庭估計就有100個做法。所用到的原材料可...

🍜擔擔麪是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃，據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面，因而得名。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔麪是川菜中代表性食物，為...

熱乎乎非常快手美味的擔擔麪，還能打掃冰箱用料肉末葱薑蒜麻醬料酒糖鹽幹辣椒紅油花椒油花椒麪喜歡的青菜等醋快手擔擔麪的做法葱薑蒜爆鍋後加入糖，炒出顏色，加肉末翻炒，變色後加料酒醬油，炒幹，加幹辣椒煮麪燙菜麻醬加水澥開...

家常版家常版家常版😂味道好就行了😂用料👆🏻食材：鮮麪條適量花生碎一把油菜兩顆肉末80克葱花適量香菜碎適量蒜末適量🥣A調味：麻辣香鍋醬一大勺麻油一小勺白糖半小勺拌麪生抽一大勺白醋一小勺胡椒粉適量雞精適量鹽適量...

地方叫它炒辣條，其實就是炒擔擔麪，味道很獨特，你可以試試！用料豬五花肉切片或絲適量西紅柿一個綠豆芽適量油麥菜兩棵姜3-5片乾紅辣椒切段根據個人口味，喜歡辣的多放孜然粉一大勺老抽一勺白糖一勺生抽兩勺豆瓣醬一大勺鹽，雞...

用料芽菜克豬肉克花生碎克味好美青花椒鹽擔擔麪的做法圓面煮熟過涼裝入碗中，祕製調料澆入面中，肉末芽菜炒酥鋪面，撒入花生碎、香菜！拌勻即可！...

以下菜譜按照一家四口份量製作用料鹼水面250克（乾麪）豬肉250克（帶點肥）葱3根姜4片蒜4顆生抽2湯勺陳醋1湯勺甜麪醬2湯勺辣椒粉20+5克菜籽油200毫升香葉2片桂皮1小片八角1個花椒粉10克芝麻醬2湯勺加水化開白芝麻5克芽菜一小...

用料細面糖花椒粉花生米芽菜辣椒辣椒油醬油醋雞毛菜素擔擔麪的做法鍋燒熱下一點點油，下碎米芽菜炒香待用取一隻碗，加入醬油、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌勻待用燒開一鍋水，下入鮮麪條煮熟，直接撈到備好調味料的碗中，再舀2大...

下班後十分鐘就開飯！用料雞蛋1個葱花適量辣椒油適量生抽適量蒜末適量麪條適量西蘭花適量蛋餃適量蛋餃擔擔麪的做法調料用油爆香，添水燒開後下面、雞蛋、西蘭花再次煮熟～...

僅僅為自己，絕對不正宗。用料豬肉隨意克麪條1份花椒粉少許勺生抽2勺青菜5顆胡椒粉黑少許克高湯（豬肉豬骨隨意）無鹽的S擔擔麪的做法1、豬肉切丁➕葱姜料酒炒熟，➕十三香➕醬油鹽調味。肉餡亦可，肉糜就算了……存儲起來備用...

擔擔麪作為四川小吃已經有一百多年曆史，正宗的擔擔麪是小碗，我分享的是家常版做法，適合家裏做來吃，肉臊子可以多做一些放密封罐，平時忙了煮個麪條就是一頓飯。在美國買到的食材有限能吃到這一口實屬不易，遲到嘴裏的每一口都...