老式黃金鍋包肉怎麼做才好吃

自創噠朋友們問做法我就做一個菜譜方便大家看用料裏脊肉500克（手掌大小）雞蛋1-1.5個土豆澱粉低筋麪粉食用油葱胡蘿蔔蒜4-5瓣姜一丟丟老式黃金鍋包肉的做法裏脊肉切片，2-3毫米厚。可寬大一點5cm-8cm寬長（好炸）加一勺醬油一...

晚上老爸在電話裏傳授的鍋包肉做法……在我家內外廣受好評，也是我立志在老爸手中學會的三道家傳菜之一。圖片是今晚第一次嘗試的結果。。。先記錄一下吧，方子系老爸口述，各位照單做菜的請謹慎：）用料馬鈴薯澱粉適量豬裏脊肉...

從小我就愛吃鍋包肉無論是新版番茄醬版還是老式家常版,今天做的太好吃啦原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”...

白醋鍋包肉從小吃到大的有的地方可能是番茄醬的但是老家都是白醋的👀用料裏脊澱粉水油白醋白糖醬油醬油鹽胡蘿蔔葱薑蒜香菜東北老式白醋鍋包肉的做法裏脊切片澱粉和水1:0.5加一點點鹽油抓拌均勻起鍋燒油我一般是把手...

很喜歡吃這種老式烹汁鍋包肉，口感是酥脆的，現在很多飯店裏做的都是軟軟的那種黏糊糊的口感，所以自己動手了用料裏脊500克澱粉5-6勺白醋4勺醬油1勺鹽些許鹽胡蘿蔔切絲姜切絲葱切絲蒜切片雞精半勺白糖3勺蛋清1個家常版東北...

用料裏脊克油適量料酒適量白糖克鹽適量青椒半個香菜適量蒜片適量與眾不同的老式鍋包肉的做法炸肉！但是我不會炸炸完的肉有點粘牙所以此步略！炸肉的同時調醬汁用料：白醋白糖少許醬油鹽主要以酸為主不要太甜鹹淡自行掌握就...

從小一直就愛吃這個口，新式番茄醬的實在吃不慣（一臉無奈），這道菜已經看着老輩人做了20多年；不管新式還是老式的鍋包肉在炸的時候都是有兩種做法，這次是其中一種（稍微有點麻煩而已，但為了滿足這張挑剔的嘴我認為是值了）。歡迎互...

此菜系我國東北比較古老的鄉間名菜，據傳，它同清朝開國皇帝～努尓哈赤還有一段饒有風趣的故事。早年，當努爾哈赤還未發跡時，他曾在一個總兵府裏充當夥伕，一天總兵府家一廚卧病不起，府中幾個使女只好臨時充當廚師，按照總兵府當時...

用料豬肉300克姜2片料酒1.5勺土豆澱粉150克小蘇打3克糖（料汁）90克白醋（料汁）90克料酒（料汁）9克鹽（料汁）4克葱白1段薑絲隨便鹽（醃肉）4克老式鍋包肉（不太成功版）的做法切300克豬肉片厚厚的薄片加料酒和4克鹽醃製可以放兩片姜150克土...

鍋包肉是我最愛吃的菜，沒有之一第一次吃這道菜是我們遼寧常吃到的番茄口撒滿了蒜末的，那年我大概只有七八歲。作為一個土生土長的北方人怎麼可能在七歲之前從來沒有吃過鍋包肉呢？因為我在我姥姥家長大，而我姥姥是地道的蘇...

我先存着為了方便自己做😂😂做完再傳圖這個配料是以牛肉1千克為基準小可愛們做的時候根據自己準備的肉做一下加減乘除法算一下配料哦⊙∀⊙！牛肉可以用牛腩肉直接順着牛肉紋理撕成薄片（白老師做辣牛肉湯的時候就是直接...

最近又做一遍新上一張最新照片用料白糖6勺鹽2-3克生抽少許裏脊300克米醋3-4勺姜葱絲適量澱粉一碗料酒半勺家常菜「老式鍋包肉」的做法裏脊切片➕料酒➕鹽醃製一下米醋糖生抽調汁澱粉➕水備用葱絲薑絲胡蘿蔔絲香菜梗裏...

黃金比是醤油4：味淋3：砂糖2：水1但是很多朋友和我一樣都吃不了太甜，所以糖分果斷自我判斷減少用料醬油200cc味淋150cc水50cc糖30g-100g海帶（昆布）高湯精1/2小勺材料牛肉白菜木棉豆腐（不要選內脂嫩豆腐）胡蘿蔔葱白蒟蒻絲胡蘿蔔...

用料雞胸肉1塊料酒3勺鹽5克糖一大湯勺醋5勺醬油2勺十三香1勺洋葱半個香菜4根小麥澱粉1大碗八角1個蒜2瓣姜3片老式酥脆鍋包肉(雞胸肉版)的做法將香菜切段，葱絲，蒜切片，雞胸肉切厚片雞胸肉加一克鹽，一勺十三香，3勺料酒醃製半...

正宗東北鍋包肉，一代人的記憶。外脆裏嫩。糖醋口。經典老式味道用料裏脊400克土豆澱粉120克玉米澱粉100克香菜2根紅椒1個葱白1段姜5片白糖100克白醋75克醬油10克鹽1克老式北方鍋包肉的做法裏脊肉要選顏色紅一點的，水分...

朋友聚餐，有一個朋友之前是廚師，拿手菜就是老式鍋包肉，肉外邊掛糊炸的酥脆，裏面肉很軟嫩，只用醋，糖，鹽調味，做出來的就是哈爾濱人從小吃到大的正宗鍋包肉的味道。買了二斤豬肉，做出一大盤子用了其實不到一斤，自己在家做真的性價...

用料裏脊300克土豆澱粉適量克姜切絲蒜片少量香菜1根香油3滴油鹽醬醋適量老式鍋包肉-東北鍋包肉的做法裏脊肉切片，差不多這麼厚即可放澱粉加水攪拌，有點酸奶的感覺鍋裏倒油，開始小火炸。炸一會之後晾一下復炸。炸2-3次，直...

一款帶有回憶色彩的糕點用料全蛋1個糖80克油80克面250克泡打粉4克豆沙餡適量根據自己喜好蛋黃1個（刷表面）老式黃金糕的做法雞蛋糖混合後，打至發白，加入油，扮均，在加入麪粉泡打粉揉均根據烤箱大小，擀出2片面餅（單片厚度0.5cm左...

兒時味道用料裏脊300克香菜1-2根薑絲少許胡蘿蔔絲少許葱絲少許澱粉大量白醋適量鹽少許白糖大量老式「鍋包肉」的做法之前的過程忘拍了裏脊切片料酒醃製一下，碗中➕澱粉➕水放一邊帶澱粉沉底即可肉片放入水澱粉中抓勻油...

相傳，北方重要官方機構的關道衙門經常宴請國外客人，尤其是俄羅斯人。俄羅斯人喜歡甜酸口味，北方菜的鹹濃口味讓他們很不適應。為了討好大鼻子外國人，道台下指令，讓廚師們改變口味。鄭興文冥思苦索，把原來鮮鹹口味的“焦燒肉...

一萬個廚子就有一萬種鍋包肉的做法，我的做法就是最通用的做法，請勿吹毛求疵，畢竟我屬於家庭廚子並非專業，菜裏有愛的味道怎麼都好吃😋⚠️小貼士：1⃣️一定要用土豆澱粉❗️❗️❗️提前半小時就要泡上，如果你沒時間早上出門前就泡上...

二師兄的肉貴的和唐僧有一拼了，為了社會和諧深宅在家，真是閒得長蘑菇，每天想的都是下一頓吃啥，平時嫌麻煩的菜，現在覺得拿來做做不要太美好。正宗的鍋包肉是豬裏脊肉做的，冰箱裏只有後腿肉，非常時期，要啥自行車呢，能切出來大片...

東北的清真菜裏面同樣少不了大名鼎鼎的鍋包肉，今天跟大家做一做，牛肉做的鍋包肉非常好吃哦😋用料牛肉（白板或黃瓜條）500克土豆澱粉200克葱一段姜長片4片白醋1小碗白糖1小碗鹽味精老式鍋包肉（清真）的做法先準備土豆澱粉，大概2...

用料牛肉麪粉酵母洋葱胡蘿蔔姜鹽生抽蠔油糖胡椒粉芝麻油花椒黃金牛肉包的做法胡蘿蔔切塊加少許水，用攪拌機打成泥，過濾後把胡蘿蔔泥和汁分開備用酵母直接在胡蘿蔔汁裏化開，徐徐倒入麪粉鍋裏，邊倒邊攪拌，至雪花狀。我用了一...

前陣子網絡風靡的老麪包，一直很眼紅，卻一直沒有時間做，這兩天得空，終於山寨了一回，趕在新年之前，了卻自己的一大心願雖説春節應該吃富有年俗味兒的中式小吃，但是離新年還剩兩天，為了解決早餐，再來這一次年前大烤。由於用了圓模...