橙香燙麪戚風蛋糕怎麼做才好吃

這是一款柔軟蓬鬆的戚風蛋糕，而且帶着橙子的清新香味。自己家做的蛋糕因為雞蛋含量大有時會有蛋腥味，加了橙皮絲會有不少的改善。雖然沒有放橙汁只有橙皮絲，但橙子的香味也很突出。這個配方是根據君之的“超軟燙麪戚風蛋...

冰箱裏還剩下兩個橙子，榨了橙汁，一半留着做蛋糕，一半留着自己喝😊這道香橙戚風蛋糕，使用的是7寸中空加高模具，成品出爐自然冷卻後，蛋糕隨着自然開裂的紋路切塊兒，口感鬆軟細膩，橙子味兒十足，這次橙皮的量有些多～用料橙子：2個橙皮...

用料蛋白3個檸檬汁或醋幾滴細砂糖35g蛋黃3個牛奶30g色拉油30g細砂糖15g低筋麪粉40g鹽0.5g燙麪戚風蛋糕(六寸)的做法準備好所有材料。蛋白加入檸檬汁或醋，分三次加入糖打發。牛奶、糖、鹽、油放鍋里加熱至沸騰後離火，稍...

愛上烘焙，是從戚風蛋糕開始滴，經歷過幾次失敗後讓我徹底愛上了它。第一次品嚐戚風蛋糕，不由自主地驚歎於它極致的細膩蓬鬆，也讓我更加熱愛烘焙。戚風真的是很神奇的一款蛋糕，跟什麼都很搭，口味更是變化無窮。甚至可以説一種...

上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。本次課程為從業50年的何年英老師提供的經典配方另外希望各位做好的小夥伴多教...

5個橙子做了各種糕點，這次做的戚風蛋糕縮減了玉米油的量，也沒有加入橙皮丁，只在翻拌蛋黃糊時加入50克的鮮榨橙汁，成品出爐後鬆軟清香～用料牛奶45克玉米油35克糖粉45克玉米澱粉6克低筋麪粉90克雞蛋3個橙汁50克香橙戚風蛋糕（...

戚風蛋糕是烘焙新手的小嚐試，只要跟着步驟一步步來，注意蛋白蛋黃分離，其實非常簡單。這個橙香戚風蛋糕用的是8寸中空蛋糕模。用料雞蛋5個（雞蛋準備好後蛋白蛋黃要分離）鹽少許玉米澱粉15g細糖20+50g橙子60g玉米油50g檸檬汁3...

ube是香芋，不是紫薯。配方可做兩個三能戚風模具。配方糖量比較甜，可以適當減少蛋黃糊裏的糖量，不要減蛋白的糖。燙麪戚風詳細過程參考用料蛋黃6個椰子油65克蛋糕粉180克椰漿coconutmilk190克糖30克ubejam100克1/2cupubee...

去了趟摩洛哥，街上好多橙子樹超可愛的！那邊的人和西班牙這邊都好喜歡買新鮮橙子榨汁喝，受到啟發想做一個甜橙風味的蛋糕（順便解決下家裏剩餘的橙子）。有些步驟忘記拍照了（因為手上在忙）請大家關注文字～另外因為本人一直在控制...

之前用長帝烤箱30升做戚風蛋糕從來就沒有成功過，温差太厲害，三年時間都不知道做了多少次的戚風蛋糕，用同一個方子不斷的調整温度，沒有一次烤出來是滿意的，雖然都挺好吃，顏值總是不達標。換了UKOEO52升大烤箱，電子控温，温度挺...

用料加熱部分水18.5克玉米油26克黃油30克鹽1克糖34克降温到60-70度加入部分牛奶22克低筋麪粉42克玉米澱粉26克蛋黃5個蛋白部分蛋白5個糖63克檸檬汁/白醋幾滴燙麪戚風蛋糕（8寸）的做法加熱部分材料混合（18.5水＋26油＋30黃油＋1...

之前一直做不好戚風，不是塌腰就是大洞。放棄之後做古早蛋糕，學會了燙麪，於是把兩種方法混合。其實是因為我的烤箱是松下蒸烤箱，只能風熱，沒有上下火的。用料細砂糖60克雞蛋6個低筋粉66克玉米油60克玉米澱粉24克酸奶180克白...

用料雞蛋5個細砂糖70克低筋麪粉80克純牛奶60克鹽1克無鹽黃油30克鮮橙皮一隻橙子擦皮超鬆軟綿密的香橙戚風蛋糕(燙麪法)的做法準備好材料，麪粉過篩，牛奶可用橙汁代替把牛奶加配方里的20克糖和鹽，黃油混合隔水加熱到油糖熔...

會烤戚風的寶貝一定要試試啊，很簡單，就是多了一個燙麪的過程。6個雞蛋可以烤兩個6寸，一個8寸。古早蛋糕就是燙麪戚風啊用料雞蛋6個低筋麪粉100克糖75克玉米油60克牛奶（水）75克鹽1克檸檬汁3滴古早蛋糕（燙麪戚風）的做法低筋粉...

用料低筋麪粉90克細砂糖40克雞蛋5個檸檬汁幾滴橙汁70克奶油奶酪40克橙皮6克玉米油36--40克香橙乳酪燙麪戚風蛋糕的做法按配料表把原料準備好，取70克橙汁加入食用油、手動攪拌乳化，加入乳酪隔水加熱至65度（沒有液體温度計...

一不小心百香果買多了，天天泡水喝，也趕不上乾癟的速度，於是做個蛋糕，是對它最好的尊重。口感有點微酸，類似我做過的酸奶蛋糕，沒有完全打碎的籽，吃着發出咯吱咯吱的聲音。用料百香果5個雞蛋5個色拉油55克細砂糖55克低筋粉75克...

因為疫情的原因很多人都喜歡在家裏製作好吃的，我也來一個吧！用料A、蛋清5個A、幼砂糖60克A、鹽1克A、檸檬汁8滴B、蛋黃5個B、椰漿45克B、椰子油45克B、低筋粉（美玫牌）55克所需工具：無水無油攪拌盆兩隻手動打蛋器（攪拌蛋黃糊...

燙麪戚風蛋糕🎂，跟我走，沒錯，你己成功了一半，剩餘的就交給時間吧！用料糖、蛋白用50克75雞蛋6個5931⃣️蛋黃糊材料如下：椰子油70克75低粉80克100牛奶或水90克（注：可以加可口粉30克）75蛋黃6個52⃣️打發蛋白霜材料如下：蛋清6個5鹽1克...

媽媽的陳年蛋糕譜用料橙汁100克橙皮2湯匙蛋黃6個又糖80克麪粉140克發粉半匙玉米油60克蛋白8個幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚風蛋糕的做法將材料A攪拌均勻將材料B打至sharppeak,不要打太硬，倒是不會掉就行將B慢慢攪拌入A...

非常柔軟的一款燙麪戚風蛋糕，又因為加了糖漬橙皮，所以更加美味，此菜譜只記錄配方，詳細製作過程可複製我菜譜標題搜索我拍的免費小視頻觀看用料雞蛋5個低粉60克細砂糖68克玉米油50克牛奶55克自制糖漬橙皮25克二妞的原創配...

感謝風老師的配方。做過好多次戚風，見到風老師這個方子，忍不住又動起手來嘗試，只因為沒做過燙麪法的戚風蛋糕🍰新手再不用怕做戚風會"流淚"，燙麪法讓成功率大大提升!用料低筋麪粉75克雞蛋5個細砂糖55克玉米油35克牛奶80克...

這是非燙麪版戚風蛋糕的配方，沒有燙麪版那麼綿軟，適合做蛋糕胚或夾層，以下用料兩個尺寸都有，5個蛋是8寸，2個蛋是6寸，6寸是8寸用量的0.4倍，，如果是0.6倍，量有點多，容易蘑菇雲開裂用料8寸/6寸用料蛋黃糊蛋黃5個/2個細砂糖（加入蛋黃...

又是戚風~我最愛的戚風~`燙麪的戚風比較少見~燙過的麪粉會讓蛋糕更加鬆軟喲!用料A水20g牛奶30g煉乳10g細砂糖20g菜油60g低粉68g玉米粉12g蛋黃5個B.蛋白5個細砂糖60g玉米粉10g白醋和鹽少許60℃燙麪戚風蛋糕的做法A材料...

焙友一直推薦説燙麪戚風味道好，拖了這麼久終於試了。結果一發不可收拾，從此戚風只做燙麪的，因為口感確實較普通戚風更好，輕盈細潤。而流程卻只是一個小小的不同，值得一做。隆重推薦給大家。期待大家能做出美貌的成品上載，我...

被同事誇“好好吃啊，給我多一點奶油!”很清爽，不甜膩的香橙戚風蛋糕，很值得一試哦建議先看簡單版步驟，瞭解整體的流程，再看詳細的步驟，每個步驟都清楚了再開始做，不然做的時候容易手忙腳亂簡單版步驟:戚風：1⃣️橙皮屑+橙汁+糖1...