葱香紅燒五香大排怎麼做才好吃

沒啥故事，都是別人的方子，結合自己家的口味改良，結合了幾個up主的做法。用料葱一把蒜幾塊洋葱¼個大排儘量選大的乾淨的一兩斤土豆二個料酒一勺現磨黑白胡椒粉生薑粉五香粉或者十三香（不喜可不放）香菜（不喜可不放）豆腐乳汁一...

某基做得太好吃啦，於是決定寫成菜譜用料豬大排200克葱3根葱姜粉適量水適量生抽3勺老抽1勺半面粉3/4勺澱粉1勺糖適量好嫩好香的葱燒大排的做法準備大排，用刀背輕輕敲散纖維（正反都敲一下）。倒入一點點醬油和葱姜粉，用手捏勻...

説到上海本幫菜濃油赤醬的代表除了糖醋小排就是這道紅燒大排。紅燒系的菜其實調味都很類似大量的醬油和糖調和成自己最適合的鹹甜味不配飯都忍不住。用料葱大量姜3-5片料酒適量老抽適量澱粉適量冰糖適量蛋清一個葱烤...

紅燒大排大家都吃過，已經很下飯了。這次加了一把小香葱，那味道絕了。香葱還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。用料主料大排500克（四片）香葱1大把配料番薯澱粉適量料酒適量蠔油適量生抽適量白砂糖適量薑片...

用料香菇朵油克老抽勺鹽克白糖克糖克醬油勺大葱大葱燒香菇的做法大葱切段，香菇刻花加油下葱炒熱加入調料煮開下香菇，大火收水...

自用用料老抽1勺生抽2勺料酒2勺糖適量雞蛋1個小葱6-8根澱粉2勺鹽適量大排6-8塊上海香葱紅燒大排的做法用刀背把大排拍鬆，放料酒生抽攪拌，再放雞蛋澱粉攪拌，放冰箱裏醃30分鐘。葱洗乾淨晾乾切長段（5cm左右）備用。熱鍋，鍋裏多...

最近不知道為什麼，特別懷念學校食堂的大肉排。湖南菜炒肉，總喜歡切得碎碎的，好入味，卻苦了我和堂妹，每頓飯一半時間要花在從辣椒裏找肉上。一直到讀大學才知道，臉大的肉居然可以一個人吃，江浙人民果然富裕！還記得第一次吃大排...

好久好久沒做紅燒大排吃了，突然想起就做一個吧😋掌握三個要領，小白一次成功🤗用料豬大排5片雞蛋1個料酒5調羹麪粉適量葱一把生抽5調羹冰糖一小塊（大概10～20克左右吧）老抽4調羹姜6片鹽一丟丟紅燒（葱烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#...

用料豬大排350克（4塊）澱粉10g雞蛋1個生抽10g醃製10g紅燒料酒10g糖10克小葱一把冰糖20克食用油50克蠔油10g老抽10g紅燒葱香大排的做法大排用刀背拍鬆加入料酒、蠔油、生抽、澱粉、雞蛋、白砂糖調勻混合醃製半小時以上起...

家常菜，滿足愛吃肉的大人小孩。口味是江浙口味，所以是醬甜味的。下次有機會分享咖喱大排的做法。用料豬大排5個料酒三勺姜適量胡椒少許鹽適量油適量澱粉一碗老抽1勺糖適量小葱數根洋葱半個幹辣椒少許葱燒大排的做法豬大...

用料香菇10朵澱粉適量老抽適量薑片片葱適量生抽適量鹽適量大排八片香菇燒大排的做法第一步先把大排沖洗乾淨，接着用刀背拍大排，橫着拍完豎着拍，正面拍完拍反面。這一步至關重要，直接影響成品的老嫩程度。第二步，拍好的大排...

上海本幫菜用料鹽克葱根老抽勺生抽勺冰糖克料酒勺上海葱烤大排(紅燒大排)的做法1先把排骨洗淨，敲送2一勺老抽一勺生抽拌勻，在敲一個生雞蛋，揉捏。然後放入少於生粉，捏均勻少許油，把排骨兩面煎2分鐘煎排骨的油留着，把葱墊在...

用料蝦10只蒜7瓣姜2片醬油適量白糖適量料酒適量鹽適量葱適量五香一個紅燒五香蝦的做法把蝦開背然後劈開兩半，姜切兩片，大蒜儘量多點切細鍋裏放油，放蝦，翻炒一下倒入姜蒜，中火繼續翻幾下，然後放點料酒和醬油和鹽，白糖放一點點...

很多年前在星島日報美食欄目上學到的一個上海人的排骨年糕方子，參照配方，照着步驟做，每次都很好吃。這是2-3人份用料大排7塊490克韓國手指年糕250克醃大排醃料：生抽1湯匙醋（軟化肉質，可選）半湯匙糖半湯匙五香粉少許香料：葱4根...

主要是醃製用料豬肉花椒八個五香粉胡椒粉料酒醬油五香紅燒肉的做法豬肉過水。一定要煮熟。切成片狀塊狀隨意放在大碗裏面加入料酒花椒八格五香粉胡椒粉放在一起攪拌均勻用保鮮膜密封放三個四個小時小貼士豬肉洗好就切...

用料葱一把生抽3勺老抽3勺料酒3勺糖冰糖一勺雞蛋蛋清2只鹽少量葱香大排的做法1.大排洗淨吸乾水份，用錘子敲打正反兩面。放入盆子中加入少量鹽、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽攪拌均勻和雞蛋清。抓勻，包上保鮮膜靜置2小時+...

用料大排兩塊葱適量姜一塊八角一個桂皮一小塊生抽一勺老抽一勺鹽少量料酒多一些糖適量麪粉少許葱香紅燒大排的做法大排最好買新鮮的不要冷凍過的，用水清洗後吸乾水分，用工具敲薄。我用的是擀麪杖的一頭。敲薄後方便入味...

多虧二姨媽家的老滷，這味道確實霸道！用料薑片半塊料酒兩勺生抽兩勺生澱粉適量老滷汁五香滷大排的做法豬大排，清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分！用刀背敲擊大排，使肉質鬆散！滷出來會入味一點！用薑片，料酒兩勺，生抽兩勺醃漬大排靜置二...

跟一個上海阿姨學的葱㸆大排！做一次可以吃好幾頓，配飯和配面都非常絕！！👍用料大排葱雞蛋料酒生抽鹽啤酒生粉葱㸆大排（葱燒大排）的做法用刀背拍大排，把肉纖維打散，這樣醃製時會比較入味，出鍋會比較嫩。加料酒去腥、加一點啤酒、...

學習了下廚房裏的幾位大廚的葱烤大排的菜譜，自己也進行了嘗試，效果不錯，肉質鮮嫩，葱香四溢，鹹甜適宜。用料豬大排克葱根老抽勺生抽勺料酒勺薑片澱粉勺白胡椒粉克糖克鹽克小蘇打香葱烤大排的做法大排平鋪，用肉錘兩面各拍打20...

濃郁的香味和脆爽的口感，豐富的色澤，配上一碗白米飯，感覺人生真是滿足！用料大葱兩根臘腸一根花椒適量五香粉適量老乾媽豆豉油肉沫一大勺蠔油一小勺五香大葱的做法將大葱洗淨，剝去表層老莖，不要剝太多，剝去一層就差不多了。切...

用料排骨八角香葉草果花椒辣椒老薑自家滷一袋白糖鹽油五香大肉排的做法冷鍋中倒入適量的油，放入糖，不斷翻炒，直到糖融化白糖會慢慢的凝結在一起，變成暗紅色的泡泡，關火顏色越來越紅，變成紅色的珠子關火，加入香葉、草果、花椒...

葱薑蒜，糖，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒隨緣。用料排骨2500八角3個姜3片蒜3瓣葱1根冰糖7到10塊紅燒糖醋燉五香排骨的做法準備這些水抄一下排骨化冰糖，冒出一堆黃色泡泡就好了，300左右的高温小心燙。迅速下準備好的配料炒2到3秒。...

印象中只有老媽做的紅燒大排最最美味。這次就要接過老媽的接力棒，挑戰一下這道最為傳統的紅燒大排啦～用料大排4-6塊洋葱半隻料酒適量澱粉適量生抽適量老抽1勺糖2勺鹽少許葱香紅燒大排的做法先用刀背把肉剁鬆弛。放入碗...

2022年立春，懷念家鄉的味道，自己做了上海口味的紅燒大排，加了葱慢煎成葱油，增加風味。準備時間：20-30分鐘烹製時間：40分鐘用料豬大排8塊約1000克鹽和黑胡椒粉適量雞蛋2個料酒2大勺生抽2-3大勺老抽1大勺蠔油1大勺冰糖20克生...