香橙巧克力瑪德琳怎麼做才好吃

這個量是12連模，一盤的量哈用料低筋粉100g黃油100克黑巧克力30克白糖40克雞蛋2個橙子1小個泡打粉2.5克橙子汁30g香橙巧克力瑪德琳的做法雞蛋兩顆打散備用蛋液110g把黑巧克力和黃油放碗中隔水加熱到融化一顆小橙子，去皮，...

配方出自PierreHerme的《巧克力全書》，裏面從簡到難的幾百種巧克力點心，讓我這種靠巧克力續命的眼花繚亂。在書裏被稱為極簡的瑪德琳蛋糕準備15分鐘，烘烤15分鐘。完美。配方並未做改動，加了一些個人理解，有機會還是去買書...

🌏在法國的可梅爾貝殼蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)説是在法國的可梅爾西城西城(commercy)裏，一種家庭風味十足的小點心。1730年時美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天，他帶的私人主廚竟然出...

橙子的香味太誘人了~温熱時候咬下去滿口橙香還伴有巧克力的味道~(oẅo)用料低筋麪粉80克可可粉10克黃油90克泡打粉2克雞蛋2個細砂糖70克（其中分出10克拌到橙皮裏，如果還覺得甜在減10克糖）橙汁10克橙皮1個朗姆酒（沒有就不...

擁有胖胖肚子的貝殼形小甜點，簡單易操作，香氣馥郁醇厚，又經得起常温存放，嗯，除了熱量太高沒啥缺點。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克發酵黃油160克泡打粉4克鹽1克橙香味：橙皮茸10克糖漬橙皮丁20克白朗姆酒15克伯爵茶味...

最愛橙香瑪德琳小蛋糕，好吃得停不下來~用料黃油150克低筋麪粉150克雞蛋3個細砂糖100克泡打粉4克橙子皮屑2個橙汁25克橙香瑪德琳的做法先將模具刷上一層軟化黃油，再撒點粉防粘，以便脱模黃油提前加熱融化橙皮屑加入白砂糖...

這是試驗模具時用的方子因為模樣和烤色好看咬開像一個胖呆的蘑菇所以發出來還挺多人喜歡的就也來建立一個食譜好了但因為是試驗嘛所以步驟圖都沒有去拍暫時只能委屈大家看一下文字描述的食譜了等以後再製作這一款的時...

油管搬運工，想記下這個方子以便之後試做，搜了挺多巧克力瑪德琳，但大多是加可可粉版本，或許此方子巧克力味會更濃郁方子中的HeavyCream國內比較難買，可以試着用淡奶油代替，黑巧克力濃度按自己口味選擇（我偏愛66%）重要提示：原方...

用料砂糖70克黃糖12克全蛋200克鹽2克低筋麪粉120克泡打粉4克香橙皮15克黃油90克香橙瑪德琳的做法將香橙皮削下去掉白色部分將削好的皮剁碎越碎越好先把砂糖黃糖（沒有可以用紅糖代替）鹽雞蛋稱好攪勻再加入低筋麪粉泡打粉...

【風爐】150度15分鐘可做一盤學廚12連模深貝殼用料巧克力瑪德琳蛋液120克細砂糖60-120克低粉面粉95克可可粉25克泡打粉3.6克黃油（液體）120克50％黑巧（融化）60克抹茶白巧瑪德琳蛋液120克細砂糖50克低筋麪粉115克抹茶粉（青嵐）5...

12連不沾栗子瑪德琳盤2盤，24個栗子🌰用料黃油160g黑巧克力40g細砂糖80g全蛋液200g栗子泥100g牛奶120g低筋麪粉180g可可粉20g無鋁泡打粉6g栗子仁24個巧克力栗子🌰瑪德琳的做法烤箱預熱180度，雞蛋放至室温，粉類混合過篩備...

這是一款食材簡單，操作簡單的瑪德琳！用料低筋粉80克可可粉15克雞蛋2顆黃油90克砂糖50克泡打粉3克蜂蜜15克巧克力瑪德琳（零失敗）的做法準備好食材，模具兩個（18個量）細砂糖、雞蛋、蜂蜜混合攪勻。低粉、可可粉、泡打粉一切過篩...

分量是瑪德琳6連膜的分量。極其簡單，材料混合也就不到5分鐘，裝膜5分鐘，烤15分鐘，也是上班族早上起來現烤都來得及的甜美早餐。用料細砂糖80克黃油100克雞蛋2個牛奶40克低筋麪粉90克巧克力粉30克泡打粉4克花生醬6勺巧克力...

用料雞蛋50克細砂糖40克低筋麪粉47克抹茶粉3克泡打粉2克無鹽黃油50克白巧克力15克抹茶白巧克力瑪德琳的做法雞蛋攪拌放入細砂糖低麪筋粉中放入泡打粉，抹茶粉篩入黃油隔水融化，倒入白巧克力弄碎倒入放入冰箱冷藏1小時模...

巧克力和咖啡絕定是天生一對，再加上朗姆酒，那感覺想想都醉了~~用料黑巧克力50g咖啡粉30g低筋麪粉40g黃油60g細砂糖50g朗姆酒1大勺雞蛋1個泡打粉1/2tsp（2g）巧克力咖啡酒瑪德琳的做法模具用軟化黃油塗抹均勻，篩上高筋粉（份量...

新做的瑪德琳。用的🍊，很成功。還有，我這裏試的是把標準配方里的油和糖減半，結果也還不錯。成就感up~用料橙皮一小堆泡打粉3克雞蛋2個低筋麪粉80克細砂糖40克黃油40克橙香瑪德琳（附香蕉瑪德琳）的做法把橙子表皮用鹽搓洗，過...

參考了君之的方子模具：瑪德琳8連模上火180度，下火150度，烤制13分鐘。份量：14個用料雞蛋120克糖70克蜂蜜16克香草精1/4小勺低筋麪粉80克可可粉16克泡打粉3克黃油90克瑪德琳蛋糕（巧克力味）的做法冷藏45分後取出，擠9分滿。小貼...

用料常温雞蛋2個無鹽黃油100克低筋麪粉80克砂糖30克蔓越莓40克檸檬汁4-5滴巧克力30克椰子油一小勺（）巧克力蔓越莓瑪德琳的做法準備好所有食材，雞蛋一定要常温的。（因為要和黃油混合所以必須常温，不然黃油會凝固）隔熱水軟化...

用料黃油55克低粉55克白巧克力55克櫻桃適量細砂糖35克全蛋液70克泡打粉1/2小勺白巧克力櫻桃瑪德琳的做法黃油小火加熱至焦黃色，並散發出果仁的香氣(榛果黃油)用紗布過濾白巧克力隔水加熱至融解蛋液加砂糖混合稍攪打加...

用料黃油35克白巧克力15克蜂蜜7克雞蛋1個細砂糖45克低筋麪粉45克泡打粉1克白巧克力瑪德琳蛋糕的做法先將小奶鍋洗乾淨，用天喜玫花竹纖維紙擦乾水份模具也洗乾淨擦去水份給模具刷上一層脱模膏防粘黃油+巧克力+蜂蜜隔熱...

糖分已經減量；分量正好一個瑪德琳9連模；烤箱設置：上下火中層，180度，15分鐘用料低筋麪粉42克可可粉8克雞蛋1個細砂糖30克鹽1克黃油40克鮮橙皮碎1/4個快手巧克力香橙瑪德琳（無泡打粉）的做法橙皮用鹽搓洗乾淨切碎和鹽混合，備用。...

又嘗試了一種新的做法，鹽在做甜品的時候真的會起到點睛之筆的作用，真的很神奇！用料雞蛋2個黑巧克力半板低筋麪粉90克泡打粉2克細砂糖55克百利甜酒30克牛奶少許玉米油50g巧克力百利甜瑪德琳的做法雞蛋打散加入細砂糖、玉...

學習烘焙之初，滿眼誘人的方子，看着什麼都想做，結果因為季節不合適，失敗了好多次。沒有應季的果蔬、不同季節使用同樣的果蔬效果卻截然不同、濕度不合適麪粉吃水吃油效果不樣、温度不合適該軟化的不軟，不該融化的融了，等等等...

可可味的瑪德琳，我最喜歡用它來配牛奶，香濃的滋味，容易上癮哦。瑪德琳蛋糕做法簡單，但想做得完美，也要用心做好每一個步驟。一般來説，有了模具，瑪德琳蛋糕都可以擁有漂亮的貝殼花紋，所以更關鍵的在於背後，要有一個高高鼓起的“...

做瑪德琳純粹是因為它太可愛，高油高糖的甜點我還是很少吃用料雞蛋2個蜂蜜10克細砂糖80克低筋麪粉80克杏仁粉25克泡打粉4克紅茶粉2克可可粉5克黃油90克檸檬汁6克黑巧克力少量紅茶&巧克力瑪德琳的做法雞蛋、蜂蜜、檸...