大煮怎麼做才好吃

今天介紹一道簡單好吃又有營養的『大煮乾絲』豆製品原料是黃豆，能補充雌激素👏👏豆製品還是低熱量的，不會發胖哦❗️❗️用料厚百葉250克熟肉絲100克幹香菇3朵青菜1顆生粉2克料酒5克鹽適量豆製品料理-大煮乾絲的做法幹香菇...

2022.01.31本來説好這年夜飯我們兩來做，他來洗洗切切剁剁，我來主廚。但是隊友半道上去洗車了，只能自己切，我的刀工果然不錯。出乎意料的好吃。今年一桌年夜飯都是功夫菜，味道重，這個湯鮮美又清淡，大受好評。注意乾絲全程都要...

這是一個摸索的過程，重在吃的健康，最重要是家裏人的認可。用料乾絲100克雞肉丸四五個木耳幹木耳泡發火腿30克（1根）青菜5顆鹽適量老抽適量生抽適量大煮乾絲（自制）的做法首先將幹木耳進行泡發，泡發之後過涼水，備用。同時準備其...

盒馬工坊半成品，減脂快手菜。用料火腿一片切絲蝦仁20克乾絲250g木耳10朵葱段若干高湯半碗醬汁1包大煮乾絲|盒馬減脂廚房的做法盒馬工坊選擇還是蠻多的。料包齊備，説明也很清晰。鍋裏放水，煮開後把乾絲和木耳煮一分鐘撈出...

用料乾絲適量火腿腸1根蝦仁適量排骨湯1碗簡易版——大煮乾絲的做法買了少許生乾絲汆水，去豆腥味水燒開+乾絲，沸騰撈出放到盤子裏蝦仁+生薑絲+胡椒粉，抓勻舀上一碗排骨湯先➕乾絲和火腿腸煮一會兒入味，最後➕蝦仁，蓋上蓋子1...

“揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆細縷，熟銅煙袋卧長苗，燒酒水晶餚。”----清代惺庵居士《望江南》詞，形象生動地描繪了清代揚州的居民品嚐“加料乾絲”的情景，頗似一幅生動的風俗畫。淮揚名菜之一。清乾隆時期即已名揚天下...

生活在江蘇二十來年，以前覺得平平無奇的煮乾絲，想要做的正宗並不容易，淮揚菜講究刀工，遠嫁的童鞋更是買不到白豆乾，所以今天做的煮乾絲，稱之為快手版，有了太太樂鮮雞汁輕鬆搞定高湯，廚房小白也輕鬆搞定用料百頁皮2張火腿2片姜...

立夏節氣，市面上有很多豆上市，比如説豌豆、蠶豆，想起在家的時候，姥姥總是拿出一個蒸饅頭的大鍋煮上一鍋分給大家吃，小孩大人吃的特別熱鬧，吃着蠶豆，滿嘴清香，然後大家圍坐在鍋邊，好熱鬧。用料蠶豆2斤顆粒花椒一小碟鹽兩勺董太...

一直羨慕淮揚菜廚師的精湛刀功，但是想要達到那樣的功夫，不好好練習是不行的。“大煮乾絲”就是一道極考驗刀功的經典菜，所謂乾絲，並不是菜場豆腐攤上現成的那種，也不是百葉切絲，而是用傳統的揚州大白乾，先橫批，再切絲。據説有...

用料豆腐絲300克鹹蛋黃3個味好美生薑粉味好美白胡椒粉乾貝、蝦米火腿午餐肉冬筍香菇木耳黃花菜大煮乾絲（鹹蛋黃篇）的做法豆腐絲焯水撈出備用；鹹蛋黃叮或蒸熟，用叉子壓碎；乾貝、蝦米先用水泡發撈出，水留着備用；火腿午餐肉切粗...

用料厚百葉180克生菜（綠葉蔬菜）1顆午餐肉少許火腿2片開洋（金鈎）適量豬油（可不加）1湯匙雞湯濃湯寶（或高湯）1個鹽克糖克油（油和豬油二選一）克料酒勺姜2片大煮乾絲（厚百葉）bywqy的做法薑片洗淨切成絲開洋洗淨火腿片洗淨切絲開洋、火...

大煮乾絲，又稱“雞汁煮乾絲”，是淮揚菜系中的看家菜，原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，接着配以雞絲、筍片等輔料，加雞湯燒製而成。火候文武兼用，多種佐料的鮮香味經過烹調，融合到豆腐乾絲裏，食之軟糯可口，別有一番滋味。大...

淮揚名菜之一，非常推薦。做法簡單又美味。👍👍用料火腿腸10片乾絲350克小葱3根濃湯寶1/2個蟲草花10克鹽2克淮揚菜大煮乾絲（無高湯版）的做法1、準備以上食材。-乾絲用熱水浸泡沖洗乾淨使用。-火腿腸切絲。2、炒葱。-開大...

用料火腿2片蝦仁4個鹽適量豆腐絲適量蒜適量油菜適量簡易版大煮乾絲的做法蒜末熗鍋，加入火腿絲，蝦仁翻炒至發乾倒入適量清水和鹽，放入豆腐絲煮十分鐘放入油菜放入雞精，關火...

6分鐘，快手菜，在家也能做大煮乾絲。用料煮乾絲1包火腿腸1根鹹肉3片木耳15朵姜3片蒜1瓣家庭版大煮乾絲的做法火腿腸和鹹肉切絲，煮乾絲買的超市現成的，也可以自己買白乾或者厚百葉切絲。木耳提前泡好洗淨，撕成小朵，或者切絲也...

大煮乾絲做法十分精細，首先將豆腐乾片成均勻的薄片，然後再切成細絲，接着配以雞絲、青菜心等輔料，加雞湯燒製而成。裝盤時蓋以熟蝦仁、木耳等。用料白色方豆腐乾225克雞胸肉1塊幹香菇5朵蝦仁10-12只青菜心3顆水發木耳10克...

第一次做大煮乾絲，剛好手邊有乾絲和蔬菜餘料，味道還挺正！用料千張liangzhang蝦仁少許火腿少許肉絲少許木耳少許青菜少許濃湯寶一小盒姜、鹽大煮乾絲（入門級別，好吃易上手）的做法千張切絲、姜切絲備用鍋里加水兩碗，量的話能夠...

牛年將去，虎年臨近！不想吃大魚大肉，清淡但又有滋有味的菜，大煮乾絲正合適。參照老飯骨大爺的做法，壓力鍋煮雞高湯，三燙乾絲，成品非常柔軟鮮美，造型美觀，上得了年菜枱面。大爺的方子：_uo用料龍崗走地雞半隻豬蹄2塊豬油3茶匙蝦4只...

特點.豆乾吸取鮮香，嚼口嫩滑鹹鮮。用料大白乾3塊蝦仁50g生抽一湯匙白糖25g雞油適量香油少許黃酒少許鹽少許雞湯大煮乾絲的做法大白乾批成片再切細絲，放入純淨水裏浸泡漂洗幾分鐘控幹水分。再用熱開水浸泡，反覆二次，沖洗掉...

飯店經常有這道菜，淮揚菜大煮乾絲和川菜的宮保雞丁一樣，已經是千人千面了。我認為家庭做不必追求刀工，重在乾絲滑嫩，湯色漂亮。用料厚千張1張菜籽油2勺小姬菇40克木耳若干朵火腿8片菠菜一小把金湯大煮乾絲的做法千張切絲...

“大煮乾絲”是一道揚州名菜，素食版也非常美味，上檔次。大煮乾絲是要把豆腐乾切成頭髮絲一樣的絲，然後煮，這比較考驗刀工，有沒有簡易的方法，最近發現市場上賣的豆腐皮很薄，就直接拿它做了乾絲。實在是一種簡單的方法。而且很...

老爸老媽胃不太好，喜歡清淡的菜，這道經過自家改良的家常淮揚菜是家裏常做的，細牛肉條是點睛之筆，有菜有肉有湯水，十分推薦～(*^▽^)/★*☆用料千張1張蟹味菇半盒青菜1把熟牛肉1小塊香菇肉滑1碗葱1根姜2片花椒4粒調味料蠔油1...

用料香菇絲3,4個百葉絲3張方腿絲鹹肉絲小青菜高湯大煮百葉的做法鍋坐油,將上述材料全部入鍋,加高湯大火燒開,加高湯大火燒開,改小火燒4-6分鐘,調味,起鍋小貼士此菜清.鮮.淡.少湯菜...

正宗的淮揚菜裏的大煮乾絲用的是白色豆乾，而且在質地上是很有講究的。要比較結實，硬些的豆乾。傳統的大煮乾絲，是有湯有水有主料的。是用大量的豆腐絲，放入用特色鹹肉和小蝦米熬成的湯中，慢火煮20分鐘後得來的。而今我用的...

淮揚大煮乾絲的簡化改良版，過程不麻煩，算是快手菜。時鮮食材只需要上海青（小青菜）和白乾（豆腐乾）兩樣，另兩樣食材是火腿（醃鹹肉）和花菇（幹香菇）。用料白豆腐乾（8cm*8cm*1cm）3塊火腿1薄片青菜4葉（取菜幫部分）幹香菇6朵大煮乾絲（三鮮本...