重慶苕皮（平底鍋版）
用料苕皮按需酸蘿蔔按需葱花辣椒粉孜然粉重慶苕皮（平底鍋版）的做法準備材料：苕皮如圖，一包4塊，可以直接煎。不需要泡發，直接煎酸蘿蔔洗洗切碎，還有葱花備好。平底鍋燒熱，小火，不需要放油，苕皮一塊塊煎。煎至兩面起泡。加酸蘿蔔...
重慶苕皮平底鍋版怎麼做才好吃
重慶老火鍋底料(自制)
小松日記分享，記錄一下，有時間做。用料牛油3斤朝天椒燈籠椒二荊條7兩花椒粒2兩大葱1根芹菜1根洋葱半個香菜4根薑片2兩蒜2兩豆豉1袋酒釀1勺冰糖8粒鹽適量味精適量雞精1勺老油1塊葱段3段重慶老火鍋底料(自制)的做法花椒粒...
重慶燒烤苕皮（烤盤、平底鍋版）
饞了好久的重慶燒烤苕皮，外面買不到只有自己做了。憑着自己吃貨的經驗製作💕算不上專業，但是味道必須贊一個😋燒烤苕皮網上買的，另外只需要一丟丟調料外加一個平底鍋or烤盤就行！如果喜歡燒烤儀式感的就再加兩根竹籤🍢用料...
重慶火鍋底料
用料牛油500克菜籽油200克豬油100克幹辣椒200克豆鼓30克花椒50克豆瓣醬200克火鍋底料50克胖子麻辣魚50克香料（16味香料打成粉狀）八角，桂皮，香葉，草果，砂仁，白蔻，白芷，香果，香茅草，小茴香，香草，山楂各10克。山奈，陳皮，丁香，篳薄各5克。...
【最重慶】自制百變火鍋底料
更多更新菜譜請移步蜜月美食廚房的新浪博客歡迎交流！火鍋底料是由辣椒、花椒、葱薑蒜、牛油和各種香料炒制的混合調料，所以，雖然名叫火鍋底料，但我們還可以用他來燒各種菜，稱它百變，一點不為過。儘管超市現成的火鍋底料品種...
家庭快手冒菜（重慶火鍋底料香辣版）
冬天來啦，是時候吃點熱乎的麻辣燙了。在家裏自己做冒菜吧，更衞生更和自己口味（麻辣鹹鮮自己把握）！！！用料火鍋底料（選自己喜歡的牌子）半包各種自己喜歡的蔬菜按就餐人數素油小半碗花椒十顆開水適量香菜按自己的口味火鍋丸子按就...
重慶烤苕皮
用料袋裝蘿蔔丁1包苕皮1片雙匯玉米熱狗1根小塊肉1勺蒜蓉1勺葱1根辣椒麪1勺燒烤粉1勺鹽半勺芝麻半勺重慶烤苕皮的做法苕皮放入鍋內單面煎至起泡調料汁燒烤粉，辣椒粉:1勺鹽，芝麻:半勺餡料:熱狗切小丁蘿蔔一包葱半勺蒜蓉半...
重慶牛油火鍋底料（家庭減油版）
用料花椒50粒青花椒50粒豆豉5勺山奈3個各種幹辣椒50個香葉4片桂皮半根丁香6個砂仁6個豆蔻6個小茴香20粒左右草果一個牛肉或牛骨適量一斤+豆豉100g醪糟100gpin縣豆瓣醬六勺葱一根姜三片植物油適量重慶牛油火鍋底料（家庭...
重慶版火鍋底料
純正重慶火鍋底料做法，從此不用去外面吃火鍋！用料泡椒適量郫縣豆瓣醬適量橋頭牌火鍋底料適量醪糟適量葱薑蒜適量醪糟適量花椒幹辣椒適量重慶版火鍋底料的做法寬油下鍋，小火，五成熱放泡椒，此時會濺油，小心燙手，之後放入郫縣豆...
很重慶的火鍋底料
突然想自己做火鍋，在網上買了香料就自己炒了底料。辣椒用內黃一號和石柱紅都行。用料香料50克牛油500克植物油1000克幹辣椒200克豆瓣醬150g高度白酒≥50°少許雞精少許冰糖少許花椒40g姜幾片葱5段蒜10瓣很重慶的火鍋底...
平底鍋做蛋皮
自己做蛋皮，放在餛飩湯，麪條裏，簡易湯用料雞蛋1個雞蛋做兩片蛋皮平底鍋做蛋皮的做法一個雞蛋打散平底鍋預熱，中小火，倒入蛋液，轉一圈，底部鋪滿蛋液，多餘的蛋液倒回碗裏，可以再做一個蛋皮蛋皮邊緣翹起，取一邊卷一下蛋皮，出鍋切一...
重慶火鍋底料製作麻辣香鍋
四川同事知道我愛吃火鍋，送了2018年重慶火鍋底料排行榜排名第一的《橋頭火鍋底料》作為重慶的老字號，橋頭火鍋底料一直榜上有名，橋頭火鍋起源於重慶市南海棠溪河街橋頭，以渝味火鍋為特色。堅持“五味中求平衡，清鮮中求醇厚...
雪平鍋版可麗餅千層餅皮（平底鍋免烤）
糖寫了適量，因為我不喜甜，我做的甜點糖都放的不多，而且後面可加蜂蜜或巧克力醬什麼的，所以麪糊裏糖放的少也沒關係。2020.4.6更新嘗試了用新買的18cm雪平鍋，還加了肉桂粉，可以説是比較完美的配方了。所以更新配方為雪平鍋版...
自制重慶麻辣火鍋底料
疫情期間，不能出去吃火鍋，那就自己做吧！用料食用油50克姜蒜適量乾花椒20—30粒幹辣椒10個洋葱半個大葱1根冰糖30克醪糟適量桂皮1塊香葉5片豆瓣醬1大勺火鍋底料1小包清水或高湯適量自制重慶麻辣火鍋底料的做法洋葱、大葱...
各種火鍋底料大彙總（鱔魚火鍋，骨頭火鍋，重慶麻辣火鍋、重慶清湯鍋
用料鱔魚鍋鱔魚胡蘿蔔雞腿肉五花肉料酒自制辣椒醬鹽味精花椒辣椒葱薑蒜骨頭火鍋：棒骨雞腿腔骨香菇幹小紅棗枸杞當歸葱姜重慶麻辣鍋幹菘丁香八角小茴香草果砂仁三奈排草白蔻老蔻桂皮孜然香果香葉牛油餈粑海椒（做法在小貼...
平底鍋版燒烤豆乾苕皮
外面的燒烤不衞生，油鹽都重，架不住嘴饞，只有自己動手了，不嫌麻煩也可以煎好了就放調料串起來，嫌麻煩就這樣剪塊放調料就可以了用料葱花可以多一些，畢竟是靈魂鹽約5克醬油1勺耗油1少五香粉少許辣椒麪少許油辣椒1-2勺香油，花椒...
重慶火鍋
不算正宗，但是好吃～用料牛油（或者重慶火鍋底料）200克葱1根薑片3片蒜一頭麻椒15-30克幹辣椒10個大料2個桂皮半根香葉3片山奈3個豆瓣醬1勺油80克牛奶250克重慶火鍋的做法葱切成3cm的段，蒜剝皮洗淨、幹辣椒、桂皮清洗。熱鍋倒...
雞蛋餅皮薩（平底鍋版）
皮薩好吃，但餅難做，尤其是帶孩子的媽媽！這款皮薩主要是寶寶吃，就放的鈣鈉比比較高的奶酪，拉絲就不取馬蘇裏拉芝士！也沒有放皮薩醬，大人吃可以換城馬蘇裏拉芝士，加入披薩醬更美味！微信公號：“君媽育兒記”更多寶寶美食“在家學做...
重慶火鍋鍋底
用料牛油底料一袋幹辣椒若干葱段4段郫縣豆瓣醬1勺內酯豆腐1盒紅棗幾顆枸杞幾粒清湯料包1袋重慶火鍋鍋底的做法準備鴛鴦鍋紅油鍋放葱段、幹辣椒適量我用的是橋頭牛油底料有條件的話最好將底料入鍋炒一下喜歡重慶火鍋的...
重慶火鍋魚
今天終於出門買菜，走了一圈發現沒什麼可以買的。豬肉不喜歡而且死貴，聽到旁邊魚販叫賣着6塊一斤的魚🐟湊熱鬧的去看一下，發現品質還不錯，於是買了30塊錢的魚回家做一頓火鍋。味道好吃到哭😭，今天把私藏㊙️的菜譜送給你們啦，...
平底鍋煎苕皮
前面回老家，大年三十燒烤做了烤苕皮，念念不忘的味道，剛好前幾天看了菜菜用平底鍋做了烤苕皮，趕緊網上購買一包，趕在週末拿到手，迫不及待地做了先嚐嘗看，家裏沒有燒烤料，準備再買點燒烤料，做一點麻辣味的，也沒有籤子，不過就這樣居...
平底鍋版燒烤苕皮
重慶燒烤獨有的烤苕皮，麻辣的味覺裏夾雜着酸爽的脆蘿蔔和細碎的葱花，酸&辣&麻，重口味的重慶菜系，沒錯了！用料苕皮（就是大塊的寬粉，原料是紅薯粉，超市有賣或者網上買）1袋辣椒麪適量孜然粉適量泡紅蘿蔔碎適量葱花與泡紅...
餃子皮版pizza平底鍋披薩
用料餃子皮10張番茄醬適量油1匙細鹽適量煮熟的餡料適量馬蘇裏拉芝士200g餃子皮版pizza平底鍋披薩的做法油和鹽混合，每疊一張餃子皮就刷一層油鹽，疊10張，擀開，擀平，用叉子扎洞，防止煎時會鼓泡。想吃什麼餡料就準備什麼材料，調...
🧀🧀雙重芝士玉米麪包-平底鍋版
芝士狂魔的食譜記錄🧀🧀🧀夾心內陷用了馬蘇裏拉芝士和切達芝士，再加上香甜可口的玉米粒，“肥”而不膩當之無愧😋用料不多，用平底鍋煎制簡單好操作～ps:過程圖片有點糙，多多包涵🙌🏻最後附上烤箱版用料高筋粉200克鹽2克糖20...
比肉還好吃的重慶燒烤苕皮（平底鍋簡易版 ）
身為重慶人，烤苕皮是我最愛的一道燒烤菜，疫情在家饞的不行，決定自己做起來！！味道超讚（每次在燒烤攤等苕皮，都默默學會了…）毫無難度，希望大家都可以吃到美味的烤苕皮٩(๑^o^๑)۶當然碳火烤的更好吃，大家出去野炊的時候也可以...