馬蘇裏拉芝士塔

我是喜歡超多芝士的人，但做pizza太費時間，也不適合忙碌的現代年輕人。
 今天這款馬蘇裏拉芝士塔，可謂方便簡單美味可口。

用料  

馬蘇裏拉芝士塔的做法  

1. 準備好食材： 蛋撻皮放置室温去霜、馬蘇裏拉芝士和培根分別切碎備用。

2. 全蛋液中加入一小撮鹽，拌勻；加入切碎的培根，拌勻。

3. 加入蛋黃，將蛋黃用刮刀翻拌，讓蛋黃附着在培根上。

4. 加入芝士碎，拌勻。

5. 加入2/3的黑胡椒在混合糊中，拌勻。

6. 加入蛋白，翻拌均勻，使糊狀物能夠規整成團形。

7. 烤箱預熱：205攝氏度，10分鐘

8. 趁預熱的時間做餘下工作：用勺子舀起放入蛋撻皮，剛好與蛋撻皮邊緣齊平的份量。

9. 烤箱200攝氏度，30分鐘。

10. 烤好出烤箱後，趁熱在表面撒上少許黑胡椒。

小貼士

1、蛋撻皮在麥德龍這類大型超市都有賣；
2、每個烤箱温度不同，依實際情況減少或增加時間，只要表面有微黃出現，就不用再烤；
3、黑胡椒的量，可根據自己口味添加減少。