從高筋麪粉到酵母的用量是6寸披薩餅底的原材料,此份配比可以做出5個6寸披薩的餅底。
用料
高筋麪粉 | 200克 |
低筋麪粉 | 80克 |
飲用水 | 150克 |
黃油 | 20克 |
細砂糖 | 15克 |
酵母 | 5克 |
披薩醬 | 50克 |
馬蘇裏拉芝士 | 62.5克 |
蝦仁 | 6-8個 |
培根肉片 | 4條 |
臘腸片 | 8片 |
彩椒 青椒 玉米粒 洋葱 | 個人喜好 |
羅勒碎 | 少許 |
6寸披薩的做法
麪包機選擇和麪功能,30分鐘取出麪糰,擀成麪皮,放入6寸的烤盤用叉子戳小孔。把餅底放入預熱好的烤箱,上下火190度,中層5分鐘。多餘的餅底待冷卻後,放入冰箱冷凍保存。
蔬菜需要不放油煸炒出水分,先鋪肉類再鋪蔬菜。在烤盤上薄薄的刷一層油,放入餅底,刷一層披薩醬,依次放肉類和蔬菜,上下火190度中層烤10分鐘,放入馬蘇裏拉芝士,上火220度中層烤10分鐘,最後撒入羅勒碎,開始享用吧!