奧爾良風味披薩

用料  

奧爾良風味披薩的做法  

1. 雞胸肉洗淨切成一釐米大小的丁，用奧爾良粉或者醬，1勺生抽醬油，醃製1小時以上，可以前一天晚上覆蓋保鮮膜放冰箱冷藏

2. 將醃製好的雞胸拿出，鍋內倒油加熱，將雞胸倒進去炒到變色

3. 餅皮製作（參照披薩餅皮製作方法，我做的是7寸的小披薩），做好後用牙籤戳滿洞（注意不要戳通），靜置20分鐘，放入烤箱烤5分鐘即可

4. 烤的時候可以順便把配菜洗淨，青紅辣椒和洋葱切丁，玉米粒待用

5. 在烤好的餅皮上抹上披薩醬（之前用番茄、披薩草等自制而成的），注意周圍一圈不要抹到

6. 在披薩醬上面撒一層薄薄的披薩專用碎奶酪，再一層一層地撒上蔬菜丁和奧爾良雞丁

7. 在蔬菜上面鋪滿碎奶酪，以不太看不到下面的蔬菜為宜

8. 入烤箱再烤15分鐘即可，注意由於各種烤箱不同，所以在十分鐘以後儘量看着，以免烤焦！