全世界都愛披薩 真的太簡單了哦
用料
高筋麪粉 250g | |
酵母5g | |
橄欖油 一丁點 | |
鹽一丁點 | |
温水45度 160g | |
自制番茄醬一丁點 | |
麥芽粉一丁點 |
瑪格麗特披薩 普通版的做法
手殘黨也很簡單製作哦
麪粉 酵母 鹽 與 温水 倒一起 然後攪拌 和麪 開始戳麪糰 光滑不粘手就可以咯 如果粘手 一邊戳麪糰一邊加一丁點的麪粉
然後撒上一丁點麥芽粉以免粘盤 麥芽粉是增加口感的 基本上不阻礙麪糰的 然後蓋薄的濕布 發酵1.5-2小時 蓋濕布是以免發酵的過程中麪糰幹了
發酵兩倍大就是發酵完畢 然後我是用手指隨便鋪平餅底 做自己喜歡的圖形 做自己喜歡的厚度
然後一丁點的橄欖油 塗一塗 鋪上番茄醬 然後芝士 然後羅勒葉 然後水牛奶芝士 完成 預熱烤箱 上火180 度 下火220度 9-10分鐘注意 每個烤箱不一樣 慢慢摸索温度 看着要焦降温 看着芝士不夠融化加温
小貼士
注意發酵時間 烤箱温度 預熱足夠再開始哦