入門級奶油泡芙

配方是嘗試“密斯chen”的奶油泡芙做的，可能是我用的火雞蛋，烤箱牌子不一樣，所以後來調整了一下出的這個入門級奶油泡芙😁

用料  

入門級奶油泡芙的做法  

1. 把各種材料稱好，準備就緒

2. 水、黃油、糖、鹽放入鍋中小火加熱，待黃油慢慢融化

3. 黃油融化後慢慢加入麪粉，用筷子迅速攪拌，麪粉加得太多太快怕起團結塊，最後水沸騰之前加入所有面粉攪拌均勻

4. 將打勻的蛋液分多次加入麪粉中，我用的打蛋器速戰速決，很快就將蛋液和麪粉打勻了（同時將烤箱預熱，190度）

5. 將打好的麪粉糊裝入裱花槍，看個人喜歡選擇裱花嘴的形狀，我用的小齒的，未進烤箱前不好看，

6. 上下火，中層，210度25分鐘，泡芙皮出爐顏色很好看，而且殼表面有點脆不會塌，喜歡吃軟一點的話可以了把時間温度設置低一點，看自家烤箱情況來調整

7. 烤泡芙皮時把淡奶油和糖混合打發，我也是用的電動打蛋器，速戰速決，然後裝進小裱花筒，選擇細長嘴，直接一針扎進泡芙皮裏面

8. 泡芙中間確實很能裝奶油呢，味道很棒，比外面買的好吃

小貼士

1.剛出爐的泡芙皮不要打奶油進去，一打就化了😂😂
2.我是自己家吃，打發淡奶油沒有加蛋糕油，而且用的是號稱“史上最難打發淡奶油的雀巢淡奶油”，放進冰箱到第二天感覺有點點稀稀
3.因為寶寶奶奶不喜歡太甜膩，所以配方里面鹽有點多，可以根據個人口味適量減少一點