爆漿西多士(茶餐廳招牌)

5分鐘輕鬆搞定，香港茶餐廳必吃的經典

用料  

爆漿西多士(茶餐廳招牌)的做法  

1. 三片吐司麪包，切除四邊；

2. 第一片吐司上刷上2勺花生醬，傳統的西多士花生醬是標配；如果沒有花生醬或對花生過敏的可以刷上煉乳；

3. 第二片吐司疊加在第一片吐司上，蓋上一片芝士片，如果沒有芝士片，用碎芝士替代也可以的；

4. 第三片吐司蓋到第二片吐司上，切成四等份，形成一個小麪包三明治；

5. 一隻雞蛋打散加入50ml的牛奶和5g煉乳，將小麪包三明治放入裹上漿；

6. 平底鍋放入6g黃油化開，將裹滿蛋液的小麪包三明治放入鍋內，煎至兩面金黃，略帶焦褐色；

7. 用草莓裝飾，撒上糖霜，淋上煉乳