又想吃脆底又想吃椰蓉
用料
| 高筋麪粉 | 350克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 糖 | 35克 |
| 酵母 | 4克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 脆底： | |
| 蜂蜜和水1：1 | |
| 麪粉 | 1勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 白芝麻 | 4勺 |
| 椰蓉醬： | |
| 椰蓉 | 60克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白糖 | 30克 |
| 色拉油 | 80克 |
蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法
和麪，此處省略麪糰和法，本人用水合法揉麪。製作脆底蘸料，一個碗裝1：1的蜂蜜水，一個碗裝白糖麪粉白芝麻混合物。
烤盤刷油，揉好的麪糰取出分成15份，每份團圓，底部沾一下蜂蜜水，再沾一下白芝麻蘸料。
![蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第2張]( "蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第2張")
放入烤箱發酵，烤箱內放一碗温水。
![蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第3張]( "蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第3張")
製作椰蓉醬，材料混合均勻放入裱花袋。
![蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第4張]( "蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第4張")
發酵到兩倍大，取出表面放椰蓉醬。此時烤箱預熱，上管180度，下管190度。
![蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第5張]( "蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第5張")
放入烤箱中層，烤25分鐘左右。10分鐘時加蓋錫紙。
![蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第6張]( "蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第6張")
取出，開吃。
![蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第7張]( "蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第7張")
底部很脆，完美！
![蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第8張]( "蜂蜜脆底椰蓉麪包（一次發酵）的做法步驟圖 第8張")
