用料
| 竹炭粉 | 1小茶匙 |
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 酵母種 | 80克 |
| 水 | 110克 |
| 糖 | 15克 |
| 鹽 | 4克 |
竹炭天然酵母麪包的做法
用攪拌器或是用手揉所有材料到完全階段
包好，放到温暖的地方發酵到3-4倍大。（冬：8-12小時，春，秋：6-8小時，夏：4-6小時）
分割8份，排氣，滾圓後，休息30分鐘
整形到圓形，進行最後發酵50-90分鐘或是2倍大為止
用剪刀剪出十字形，蒸氣烤，240度，10-15分鐘
用料
| 竹炭粉 | 1小茶匙 |
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 酵母種 | 80克 |
| 水 | 110克 |
| 糖 | 15克 |
| 鹽 | 4克 |
竹炭天然酵母麪包的做法
用攪拌器或是用手揉所有材料到完全階段
包好，放到温暖的地方發酵到3-4倍大。（冬：8-12小時，春，秋：6-8小時，夏：4-6小時）
分割8份，排氣，滾圓後，休息30分鐘
整形到圓形，進行最後發酵50-90分鐘或是2倍大為止
用剪刀剪出十字形，蒸氣烤，240度，10-15分鐘
