好吃又簡單的熱狗麪包

家裏人都愛吃鹹口麪包，我和老公又比較好吃(๑´ڡ`๑)所以就選了這款熱狗麪包。好吃還簡單上手。

用料  

好吃又簡單的熱狗麪包的做法  

1. 將稱重好的麪粉、酵母、糖、鹽混合加入一多半蛋液及全部牛奶揉成光滑麪糰

2. 將室温軟化的黃油切成小片，將麪糰擀成片把黃油擺放放麪糰一側，另一側折上去然後開始揉搓麪糰。開始會有些粘手粘案板。多揉一會就會恢復光滑柔軟

3. 開始摔打麪糰，兩面團揉搓成長條，手持一頭，將面向案板摔去，摔6-10次刷層油，然後摺疊再摔，再刷油摺疊再反覆。

4. 大概6-10次後檢查麪糰到擴展階段即可，將麪糰滾圓後放到盆裏包上保鮮膜室温發酵到2倍大就可以了。

5. 發酵好的麪糰拿出來稍微擀平排氣，之後分成6個劑子。拿出一個劑子搓成長條後卷在熱狗腸上。擺放在烤盤上後蓋保鮮膜。

6. 烤箱開發酵功能，放入一碗熱水，將麪包放入烤箱二次發酵到2倍大後將剩餘的蛋液刷在麪包上並撒上黑芝麻。

7. 烤箱預熱170度，烤箱中層烤25分鐘左右即可，聞到香氣基本就熟了！