烘培

這款披薩餅很薄，吃起來也不會覺得太膩。配方中包含了用烤箱烤肉丸的做法，操作簡單，做出來的肉丸口感鬆軟，效果好，又比炸的丸子健康。用料高筋麪粉150克水98克橄欖油20克酵母2克白糖1克鹽北美鹽量3克國內需減半1-1.5克牛肉（...

姐的腦洞比較大，喜歡開發食物的另類吃法～看到有人做這個，試了試，一次成功，0失敗，Soeasy你也可以試試～用料思念印度飛餅1袋蛋黃1個藍莓果醬1大勺裝飾水果若干思念印度飛餅版丹麥酥的做法1、烤箱上下發熱管調至200℃預熱；2、思...

甜滋滋的焦糖香蕉搭配奶酪濃濃的醇香，還有酥到心裏的派皮，你心動了嗎？用料塔皮黃油60克細糖20克鹽1克全蛋20克杏仁粉13克低粉67克高粉17克填充黃油30克細糖20克全蛋25克杏仁粉30克鹽1克焦糖香蕉香蕉2根細糖60克黃油15克...

鑑於喜歡拍照片加老媽想吃蛋糕，作為漂亮的長女小姐姐就隨便學了一下，哈，還成功了，大家一起來試試！用料低筋麪粉50－60克雞蛋3個細砂糖30－40克牛奶40克玉米油30克紙杯蛋糕☜☞馬上學會的烘焙美食麪包的做法麪粉get蛋黃打勻純牛...

蘋果派（applepie）可能是一種起源於歐洲的食品，不過如今，它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派的流行使美國成了世界上最大的蘋果生產國。蘋果派有着各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，面...

用料低筋麪粉：125克鹽：國內2-3克，北美3-4克白糖：345克12個蛋白（室温下）：（雞蛋約50克，每個蛋白約33-35克）400-430克香草精：5ml模具中空模具（底部直徑21cm,高9cm)優雅烘焙2015：天使蛋糕廚師機版12的做法把烤箱預熱到325F=160C首先將...

這是將站內的“挑戰21cake的黑白巧克力慕斯”和“巧克力戚風”兩個方子的合併版。因為原方子的最底層是巧克力醬層，雖然更像21cake原版，但是很多人都説巧克力層太黏太硬，上下分層不好切，所以我把下層改成了巧克力戚風，吃起...

用料糖粉260克蛋清120克裱花嘴星形C4平嘴804裱花袋Jala食用色素wilton温度計優雅烘焙2015第90集：六一之mini的我送給小小的你的做法廚師機版預熱烤箱90C=200F糖粉+蛋白在廚師機容器中邊攪拌邊隔水加熱，加熱至45C=113F即...

用料高筋麪粉：300克鹽：北美5克，國內2克脱脂奶粉：20克白糖：25克即食酵母：4克雞蛋液（室温下）：25克黃油（室温下）：24克水（室温下）：160克模具：8.5*4.5*2.5英寸（22*11*6cm）視頻:優雅烘焙第10集：簡單的土司麪包---不簡單的生活的做法把模具噴上...

意大利麪搭配肉丸是非常經典的吃法，而且意大利麪其實和中式手擀麪非常相似。用料普通麪粉290克雞蛋2個蛋黃6個橄欖油2湯勺30ml肉丸若干做法可參考“肉丸披薩”洋葱1個切碎蒜瓣4個切碎辣椒粉1/2勺西紅柿罐頭2罐(每罐約8...

用料爆米花玉米粒約150克海鹽6克國內鹽3-4克白糖200克新鮮奶油温熱120克黃油室温下85克小蘇打6克優雅烘焙2015第89集：海鹽焦糖爆米花的做法烤箱預熱250F=120C帶蓋的鍋中稍放植物油，中火加熱，倒入爆米花粒，中火加熱。爆米...

韓國老師Jinee米粉餅乾～正宗的米粉餅乾～用料材料1雞蛋1個糖50g（根據自己口味增加）玉米油（無味即可）50g香草精（可以不加）3-5滴材料2大米粉100g杏仁粉40g可可粉10g泡打粉1g自己喜歡的堅果碎25g韓國米粉餅乾的做法將材料1種的所...

用料新鮮草莓900克白糖100克鹽一點點草莓醬320克檸檬汁2湯勺（30毫升）寬，淺的平鍋紐約芝士蛋糕topping草莓裝飾的做法草莓洗淨切成兩半，較大切成四塊，大小盡量一致均勻。加入白糖和鹽拌勻，放置30分鐘，不時攪拌一下。草莓醬放...

知乎上有人分享的，搜了下這裏好像沒人提到，就寫下來啦啦啦用料奶油200克分享一個不用任何打蛋器快速打發淡奶油的好方法(๑>؂<๑）的做法隨便找個這類密封罐子，洗乾淨擦乾水分。倒入淡奶油大力搖晃5-10分鐘，坐着看劇時甩手...

用料高筋麪粉285克蒜瓣約10個水175克即食酵母4克黃油58克鹽3克北美6克優雅烘焙2015第83集：香蒜麪包結(廚師機版)的做法蒜瓣剁碎，平底鍋加約15克黃油+5ml清水+蒜末小火加熱，不停翻動約10分鐘，至蒜末呈乾草淺黃色，倒入剩下黃...

德國黑森林…相傳，每當櫻桃豐收時，黑森林當地農婦們就會製作以櫻桃和奶油為主角的蛋糕。將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層裏，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。製作蛋糕坯時，麪糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這就是最正宗的黑...

用料新鮮草莓900克奶油奶酪110克室温軟化白糖85-100克吉利丁粉5-6克新鮮奶油115克冰箱冷藏鹽一點點優雅烘焙2015第80集：草莓慕斯的做法新鮮草莓切成釐米見方，約150克，放在冰箱中備用剩下的草莓分兩部分，倒入料理機用6個左...

用料食材小土豆適量蔬菜洋葱適量蔬菜辣椒適量芝士拉絲芝士50克左右葷類魚丸蝦丸魚豆腐小腸子等適量以下為麪餅配料麪餅酵母菌（一勺）麪餅麪粉拉絲芝士網上可以買到還贈一個披薩醬可以不用烤箱的披薩的做法第一步和麪放兩...

用料水油皮:普通麪粉170g+水75g+黃油75g+糖粉30g混合後揉團放置。油蘇:色拉油75g+低精麪粉170g揉團放置。鮮肉蘇式月餅的做法水油皮:普通麪粉170g+水75g+黃油75g+糖粉30g混合後揉團放置。油蘇:色拉油75g+低精麪粉170g...

今天回老家，孩子要吃蛋撻，好吧！做個最簡單版的吧！食材有限！不過，也很好好吃哦！用料雞蛋1個牛奶100克糖20克蛋撻皮6個【家庭版蛋撻】0失敗的做法準備好材料！我用的是純牛奶！用旺仔牛奶會更香哈！打入雞蛋稱量100克牛奶稱量20克白...

用料全麥麪粉180克高筋麪粉125克牛奶210克鹽北美8克，國內4克即食酵母6克黃油27克蜂蜜50克雞蛋25克視頻:優雅烘焙第81集：蜂蜜全麥小餐包（廚師機版）的做法牛奶微波至温熱，黃油融化再稍冷卻至温熱。酵母加入到牛奶中攪勻靜置5...

關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作！★本書所介紹的35款蒙布朗甜點，分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法，並由甜點師親自...

所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream：可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream：高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上補充下其他的穩定方法...

鬆軟中帶有些許咬勁兒的超級厚鬆餅脣齒之間是濃濃的抹茶香酸奶與蜂蜜又豐富了入口的層次酸酸的奶香與厚實的抹茶交織在一起後調是蜂蜜的隱隱香甜頂上的莓果也不要放過用料蛋白2個蜂蜜8克黃油24克香草精1克低筋麪粉82...

紐約芝士蛋糕以紮實，厚重而不笨重，純正簡潔而不單一，又酸又甜，絲般順滑而著稱。用料Crust芝士蛋糕底Graham餅乾14塊100克白糖11克（感覺有些太甜了，完全可以減，不用擔心會有影響）黃油57克（融化）芝士蛋糕filling奶油奶酪900克（室温...