「CHEFMADE」超適合夏天的低糖酸奶巴斯克

這道小甜點真的很適合夏天~是在巴斯克芝士蛋糕的基礎上做了一些改動得到的。不用打發，步驟簡單，只需要拌一拌，烤一烤就能輕鬆get，對新手非常友好，百分百成功率。因為需要冰鎮，所以使用磅蛋糕模具製作，對小冰箱收納也非常友好。

本方適合一個學廚磅蛋糕模具。

用料  

「CHEFMADE」超適合夏天的低糖酸奶巴斯克的做法  

1. 準備好所需食材，以及模具和烘焙紙。

2. 奶油奶酪切塊，放入蛋盆中室温軟化。

3. 加入原味酸奶。

4. 加入香草膏。

5. 加入檸檬汁。

6. 放入零卡糖，用刮刀攪拌均勻至砂糖溶解。

7. 加入兩個雞蛋，用料理棒或打蛋器攪拌均勻。

8. 篩入低筋麪粉後，攪拌均勻。

9. 烘焙紙放入模具中摺好備用。

10. 倒入攪拌好的芝士蛋糕麪糊，稍微震掉大氣泡。

11. 烤箱220℃預熱之後，放入烤箱中層，烤25分鐘。

12. 提着烘焙紙從模具中取出，放涼。

13. 把長邊的烘焙紙折過來蓋上蛋糕，貼上貼紙固定。

14. 雙手提住短邊的烘焙紙，把蛋糕重新放回磅蛋糕模具裏，放入冰箱冷藏4小時以上。

15. 從冰箱取出切件即可食用。

16. 低糖，且用酸奶代替淡奶油，酸酸涼涼，清爽不膩，是沒有那麼罪惡的完美夏日小甜點嘻嘻。