用料 芒果肉 500g 雀巢淡奶油 150ml creamcheese 250g 吉利丁片 5片 細砂糖 130g 消化餅乾 100g 黃油 30g 淡奶油 10ml(用於底部) 芒果慕司的做法 芒果肉用攪拌機打成泥狀 奶酪室温軟化後加糖用打蛋器打至粘稠狀,加入芒果泥攪拌均勻 吉利丁片用冰水泡軟,隔水加熱至完全融化 把融化後的吉利丁液體倒入攪拌好的奶酪芒果泥中,混合均勻 將淡奶油打發至8成,分兩次拌入4中 將慕司餡倒進已放入蛋糕片的慕司圈內,輕摔模子,冷藏至凝固