芝士桃酥

根據幾次的測試。桃酥的坑洞太小烤的不太大也不太薄最好選擇用擀麪杖壓坑，直徑大約為1.8-2.0釐米。每個人的手指大小不一樣。所以對於手比較小的妹妹們。用以上方法最好。

用料  

芝士桃酥的做法  

1. 豬油加入細砂糖攪打均勻加入蛋液繼續攪打均勻，最後加入芝士粉攪打均勻，在加入過篩的粉類用刮刀壓拌均勻即可，分成八個麪糰，每個麪糰搓圓後粘一些芝士粉依次放入烤盤上，注意之間的間隙，在每個麪糰中間按壓一個坑。撒少許白芝麻點綴一下，洞坑的直徑和大小決定了烤出來的桃酥的大小和厚度有關係，烤箱提前預熱至180度。烤15-20分鐘不等。

小貼士

用直徑1.8釐米的擀麪杖壓坑也行。適合30克左右中號桃酥的尺寸。40克左右大號桃酥選擇2釐米左右的直徑就好。這樣的桃酥烤的越大越薄。