樹葉曲奇餅乾

第一次建菜譜，有不明白在下方留言哈。。下方原料抹茶粉儘量用若竹的哈，不然顏色出不來。看不清字請點開大圖。。

用料  

樹葉曲奇餅乾的做法  

1. 提前稱好所有的原料備用。

2. 黃油中加入糖粉

3. 用電動打蛋器打至發白蓬鬆的狀態

4. 分次加入全蛋液攪勻至蛋液完全被吸收

5. 分兩次加入麪粉用硅膠鏟拌勻

6. 拌成無干粉的麪糰即可

7. 將麪糰如圖分成四分

8. 將大塊一點原色麪糰搓成圓柱形

9. 再將小塊的淺綠色麪糰用擀麪杖擀成約0.5cm厚的薄片。把上一步的圓柱形麪糰放上去，用小刀裁掉多餘的面塊留出剛好能包住圓柱形麪糰的大小後將麪糰包裹住再用手搓緊實一點

10. 再將深綠色的麪糰擀成0.5cm的薄片，如圖把上一步包有淺綠色的圓柱形麪糰放在薄片上用小刀裁掉多餘的部分將圓柱形麪糰裹住，用手搓緊實一點

11. 用小刀將圓柱形麪糰平均切成四份，每一份的橫截面都要貼一片深綠色的薄片，如圖。。。

12. 將四塊面塊再按順序拼在一起後搓成圓柱形，再用小刀斜45度角切一刀，分成兩塊，再用深色面塊蓋住每塊的橫截面。

13. 再取最小塊的原色麪糰擀成約0.5cm的薄片，如圖所示，我就不多説了。。拼接在一起時一面要翻個面才會有葉子的形狀出現哦。。

14. 快做到尾聲了，每塊顏色的麪糰都應該有多的吧，我們就把它們都混在一起擀成薄片裹在樹葉狀的麪糰上如圖所示，用手搓緊實一點後放冰箱冷凍。

15. 凍硬後的樹葉麪糰從冰箱拿出來用菜刀切成約0.5cm厚的薄片。

16. 温度僅供參考。。

17. 切好後以1.5cm的間距擺在烤盤上。

18. 可以擺盤開吃啦。。

小貼士

1.擀麪的時候不要直接用擀麪杖擀，要隔一層烘焙油紙擀，不然擀出來的面表面不平整。。2.烤箱温度不一定要按照我的來，每家烤箱的温度都不一樣，根據自家烤箱的脾氣來哈，如果實在是不知道該怎麼調温度，可以先把温度調低一點烤個十分鐘左右，如果餅乾沒有任何變化説明温度低了，把温度提高個十或者十五度繼續觀察。。3.黃油一定要用室温軟化的黃油，雞蛋也要用室温下的哦，不然很難攪打在一起。。