不同牌子的麪粉吸水性不一樣，液體部分請視麪糰狀態適當增減，面片擀薄點，面胚大小薄厚儘量一致。此方是四烤盤的量，配料根據個人需要酌情調整。各家烤箱温度有差異請適當調整。如果餅乾發軟就是沒有烤透，適當延長烘烤時間。

用料

低筋麪粉	450克
玉米油	90克
鹽	6克
純牛奶	160克
酵母粉	12克
香葱	適量
小蘇打	2克
熟芝麻	適量

【UKOEO猛獁象熱風爐】香脆芝麻香葱餅乾的做法

香葱清洗乾淨瀝乾水分，選葱葉部分做餅乾。
把香葱切碎點。
其他食材稱好備用。（此配方可做四烤盤）
麪粉里加入鹽。
加入小蘇打。
倒入玉米油。
倒入香葱。
酵母粉用温牛奶（分量內）融化，攪拌均勻。
麪粉攪拌幾下倒入酵母水。
加入餘下的牛奶。
加入適量的熟芝麻會更香（沒有芝麻可忽略不加）
和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵40分鐘。（和麪的過程中就聞到了好香的香葱味）
發酵好的麪糰。
麪糰放在墊子上，擀成厚度約0.2CM的薄片。
用刮板分切成均勻的小塊。（餘下的邊角料再和成麪糰擀薄片）
依次擺入烤盤中。
用叉子扎出小孔。（扎孔一是為了烘烤時不鼓起，二是也更美觀）
放置一旁再次鬆弛15分鐘。
UKOEO智能熱風爐烤箱提前預熱：160度，烤15分鐘。（烘烤的時候濃郁的香葱味~香飄滿屋。）
烘烤時間到。
香氣撲鼻的餅乾出爐啦！待餅乾晾涼後會非常酥脆。
成品圖！
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小貼士

不同牌子的麪粉吸水性不一樣，液體部分請視麪糰狀態適當增減，面片擀薄點，面胚大小薄厚儘量一致。此方是四烤盤的量，配料根據個人需要酌情調整。各家烤箱温度有差異請適當調整。如果餅乾發軟就是沒有烤透，適當延長烘烤時間。UKOEO猛獁象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，非常適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色非常均勻，再無需擔心調不好上下火

【UKOEO猛獁象熱風爐】香脆芝麻香葱餅乾

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