糖醋排骨土豆

時間：約40-60分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：4人份

用料  

糖醋排骨土豆的做法  

1. 排骨洗淨瀝乾水分，剁小塊。
   土豆切滾刀塊。

2. 鍋中倒油，中火先把土豆煎到表面微焦。
   

3. 撈出土豆，轉大火，餘油把排骨炒到表面微焦。
   把多餘的油倒出。

4. 轉中火，沿鍋邊加入料酒，炒勻。再加生抽、冰糖、醋、薑片，拌勻後加水，沒過排骨。
   中火煮15-20分鐘。
   

5. 汁收到大概三分之一的位置，倒入煎過的土豆，炒勻，小火燜5分鐘左右。
   汁水基本收幹，加鹽，撒白芝麻。

小貼士

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