用料 草魚 半條 番茄醬 勺 糖 少許. 鹽 1,5.克 白醋 少許 澱粉 姜,蒜子 少許 糖醋魚塊.的做法 草魚洗淨切塊,鹽1克,胡椒粉少許醃製30分鐘後放生粉抓拌勻。 油温6層放魚塊炸,炸自金黃皮酥出鍋瀝油。 鍋放少許底油下姜蒜碎炒香,放少許水下番茄醬,鹽少許,糖少許鍋中番茄醬起小泡,放白醋,放炸好的魚塊翻勻即成。 裝盤開吃外酥,內嫩,酸甜味。