太懷念-咖喱雞塊

記得小時候最喜歡吃的就是爸爸做的咖喱雞塊。所以當我準備進廚房時，最想學的也是這道咖喱雞塊！和老公談朋友的時候，給他第一次做的愛心便當🍱就是咖喱雞塊+白飯。土豆，雞塊，葷素搭配，一個菜便能吃一碗飯！陪伴我成長的咖喱雞！

用料  

太懷念-咖喱雞塊的做法  

1. 手槍腿切塊，加鹽、料酒、雞蛋、澱粉醃製30分鐘

2. 胡蘿蔔，土豆塊焯水備用。
   鍋內倒油，燒至7分熱，下醃製好的雞塊翻炒。

3. 加入焯過水的胡蘿蔔、土豆一起翻炒

4. 咖喱粉，加20ml水化開，然後倒入鍋內，翻炒，加蓋小火悶煮。

5. 待雞肉入味後，加糖，大火，收汁，出爐！

6. 裝盤，上桌，開動啦！

小貼士

蔬菜可以根據自己的喜好調節，加點青椒也是不錯的選擇。
咖喱粉要先在小碗化開，再加入鍋內，不然容易不均勻。
注意火候，不要太大，容易粘鍋底。
雞胸肉、雞翅都可以代替雞腿肉。當然，整雞切塊也是可以的！😊