泰式紅咖喱美味又簡單

想吃泰式紅咖喱，但天氣太冷了，於是就在家裏自己動手吧！

用料  

泰式紅咖喱美味又簡單的做法  

1. 先把蝦仁、蘑菇、筍片焯水撈出備用。

2. 熱鍋加油，葱薑蒜爆香，把蝦仁、胡蘿蔔、蘑菇、筍片炒香。

3. 鍋里加入椰漿，調成中火燉。注意不要糊鍋底！

4. 紅咖喱醬用水調開，緩緩加入鍋中。至湯汁呈現粉紅色即可。

小貼士

注意椰漿容易糊鍋，一定要調成小至中火。