咖喱牛肉飯（簡單易學）

丫頭今天學習表現好，答應給她做牛肉咖喱飯，這道菜是給女兒的獎勵，用冰箱裏的各種邊角料臨場發揮的😊😊，沒想到一碗菜加飯被她吃光光😋

用料  

咖喱牛肉飯（簡單易學）的做法  

1. 將牛裏脊肉加少許料酒，生抽，耗油，糖，玉米澱粉，少許水抓捏均勻，放少許食用油繼續抓捏幾下，醃製二十分鐘

2. 土豆切丁（切好放清水中漂，防止氧化），洋葱切小丁，香菇切小丁，鍋中少許油，炒出香味

3. 倒入土豆丁繼續翻炒，全程中小火

4. 倒入生抽

5. 加清水

6. 放入咖喱片

7. 蓋鍋蓋，中火煮至土豆熟

8. 放入提前焯水的小豌豆，玉米粒

9. 少許糖

10. 大火收汁，汁不能收幹哦，粘稠就行

11. 一碗米飯倒扣，澆上咖喱，另起鍋，少許油，將牛裏脊肉快速炒熟，鋪咖喱上，撒少許白芝麻

12. 西蘭花是裝飾，可以有可無，如果有，洗乾淨，鍋中水開，焯水一分鐘撈出擺盤，即可

13. 美味又有顏色的咖喱牛肉飯就完成啦😄

小貼士

西蘭花提前泡幹，洗乾淨，下鍋焯水的時候滴幾點油，顏色更綠