咖喱可以選辣的,超級好吃!我是給孩子吃,所以咖喱塊我選的是原味滴!
用料
咖喱 | 3塊 |
雞腿 | 4只 |
白圓葱 | 半個 |
香葉 | 一片 |
耗油 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
小辣椒 | 5-6個 |
山藥 | 根據自己的喜好,可放,可不放! |
土豆 | 根據自己的喜好,可放,可不放! |
胡蘿蔔 | 根據自己的喜好,可放,可不放! |
濃香 咖喱雞的做法
1 雞腿肉洗乾淨,把肉順着骨縫卸開(我着急直接上刀剁的)
2白圓葱適量吧!切小丁備用(我是四個雞腿,放了半個圓葱)
3鍋裏放油,油開了放花椒粉,炒香,下雞肉,翻炒,炒至變色把雞肉撈出來!(鍋裏還有水和油混合物,可以靠幹水分,就剩下油了!也可以倒掉[壞笑])
4 在開火,鍋裏到油(一定要多放多放油),花椒粉適量、辣椒 然後圓葱切塊,翻炒!超出香味!然後放咖喱繼續翻炒,一定要炒出油(我四個雞腿放了三塊咖喱料)喜歡濃的就多放咖喱,不喜歡濃的就少放咖喱!再繼續放剛才炒過的雞塊,翻炒變色!然後加料酒,醬油繼續翻炒!要炒到雞肉有緊實感,憑感覺!然後添水(一定要熱水或者温熱水)
5 大火燒開,開鍋後放耗油適量 香葉(一大片) ,可以根據自己喜好放葫蘆卜,土豆 山藥!(不用炒,開鍋直接放裏就好)小火熬煮,要煮到鍋裏看不見圓葱嘍!(可以用砂鍋熬煮)
6出鍋的時候再放鹽即可![奸笑]。