香菇咖喱雞焗飯

土豆泥的做法看這裏

羅宋湯的做法看這裏

用料  

香菇咖喱雞焗飯的做法  

1. 雞腿去皮去骨切塊或者切丁
   用料酒，葱姜粉，白胡椒粉醃製20分鐘

2. 洋葱切丁

3. 香菇泡發去蒂切丁

4. 鍋裏放油，炒香香菇

5. 加入洋葱雞腿肉翻炒，到雞肉變成白色

6. 加水覆蓋食材

7. 加牛奶，大火燒開，中火燉15分鐘

8. 轉小火，加咖喱塊攪拌，
   如果醬汁太多就大火燒會
   這裏要不停攪拌，小心糊底

9. 醬汁濃稠的時候，把燒熟的米飯倒進去

10. 翻拌均勻

11. 裝入烤碗中，表面整理平整

12. 撒馬蘇裏拉碎奶酪，灑滿表面

13. 烤箱200℃預熱5分鐘，放入烤碗，180℃，烤10分鐘，觀察奶酪融化且上色，就可以了

14. 帶上防燙手套拿出來，小心燙手

15. 看滿滿的芝士，拉絲很厲害啊

16. 配上羅宋湯，土豆泥，開吃啦

小貼士

烤箱時間温度看自己寶貝的脾氣哦，這裏只是參考，看到奶酪融化，表面上色就可以了
咖喱醬不能燒的太稀，否則和飯攪拌後，飯的口感會太爛