終於被我找到咖喱濃郁醇厚的祕訣了,加黃油真的一秒封神,整個的咖喱風味大提升!味道很驚豔!
用料
黃油 | 40克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
雞腿 | 2只 |
咖啡 | 1杯 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
食用油 | 5克 |
韓綜同款超濃郁黃油咖喱雞的做法
雞肉用食用油生抽黑胡椒醃製十分鐘後和洋葱下鍋炒至出油
加入土豆胡蘿蔔洋葱翻炒一分鐘
加水沒過食材加咖喱塊
燉煮半小時過程中加咖啡
蔬菜軟爛最後加一塊黃油攪拌融化後出鍋
小貼士
.黃油的量三人份在40g左右
.雞肉一定和洋葱絲一起下鍋煎炒到微微出焦褐感這樣才會有肉香和葱香(很重要)
.燉煮時間隨食材的量而定所以記得調整水量中途也要及時翻炒避免粘底